בולאַוואַרד
פֿאַר 5 סערווינגז: 400 ג לאַם, 1 באַלבז, 2 קעראַץ, 20 ג וואָרצל פּעטרעשקע, ½ קאָטשאַנאַ קרויט, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, 1 פּעקל פון פּעטרעשקע, גרינס בוימל, גרינס אָיל, זאַלץ, פּעפּער.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 2 שעה 10 מינוט.
באַראַן קאָכן און אַראָפּנעמען פון די יויך. די אַניאַנז און קעראַץ זענען קראַשט און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע אויף אַ גרינס בוימל. בוילד פלייש שנייַדן און שיקן צו די בויגן און קעראַץ. אין די בוילינג באַראַקס, די יויך וואַרפן אַ געהאַקט וואָרצל פון פּעטרעשקע, אַ געהאַקט קרויט און אַ גרויס געהאַקט קנאָבל. צו קאָכן זופּ פֿאַר צען מינוט און יבעררוק אין די פּאַן פון מאַך. טאָמבער זופּ אויף פּאַמעלעך פייַער פֿאַר אן אנדער צוואַנציק. אין די סוף פון איר פּאָר פּעטרעשקע.
סאַלאַט מיט roen apples. .
עפּל סאַלאַט
פֿאַר 4 סערווינגז: 3 ויקאַלז, 3 פּאַטייטאָוז, ½ באַלבז, 1 מער, 1 פּאָמידאָר, פּעטרעשקע, סאַלאַט בלעטער. פֿאַר סאָוס: 1 טבספּ. גרינס בוימל, 1 טבספּ. נאַטירלעך יאָגורט, ½ טבספּ. CHRENA, 1 טבספּ. לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 45 מינוט.
שנייַדן apples און לייגן אויס אין אַ טיף שיסל. באַקן פּאַטייטאָוז אין די ויוון, דאַן שנייַדן און שיקן צו apples. אַניאַנז קראַשט, מאָל קעראַץ און שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל. עס איז אויך פארווארפן אַ סלייסט פּאָמידאָר, סאַלאַט און פּעטרעשקע בלעטער. פֿאַר סאָוסערט גרינס בוימל, נאַטירלעך יאָגורט, כריין, זאַלץ, פעפער און לימענע זאַפט. פּלאָמבירן די סאַלאַט און דינען עס צו די טיש.
פּלאָמבעס מיט פיש. .
פיש פּיראָג
פֿאַר 2 סערווינגז: 400 ג רויט פיש פיליץ, 500 ג פון בלאָז טרימינג טייג, 1 ציבעלע, 1 טבספּ. גרינס בוימל, 70 ג פּוטער, 1 יי, 150 ג רייַז, 200 מל פון מילך.
צייט פֿאַר פּרעפּאַרינג: 50 מינוט.
אין די פּאַן מישן קרעם און גרינס בוימל. לייגן אין די פריינג פּאַן סליסט אַניאַנז און לאָזן עס - נאָר אַ ביסל מינוט. פּאַפט טייג זעמל אויס, לייגן אויס אַ שטיק פון רויט פיש אויף די מיטל, ציבעלע און ציבעלע - בוילד רייַז. ייַנבראָך די טייג, שטעלן די פּיעס אויף די באַקינג בלאַט. קלאַפּן די יי מיט מילך און שמירן דעם געמיש פון פּיראָג. שטעלן די קייקס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו צוויי און צוואַנציק דיגריז, דרייסיק מינוט. פאַרטיק פּיערס דעקן מיט אַ סערוועטקע און געבן זיי צו אָפּרוען צען מינוט.
"באַרישניאַ און קולינאַריש", טווק, זונטיק, 10:55