איר וועט דאַרפֿן: 250-300 ג פון טשיקקפּעאַס, 200-300 ג פון פּיוראַפייד שרימפּ, 3 קליין פּילד קאַרקאַסיז פון טינטפיש, 1 ליק, ½ פעננעל, קליין שטראַל, קליין שטראַל, שטיינער, 200 מל פון מאַסלינע ייל פֿאַר טיף פרייער, 2-3 טבספּ. ספּונז פון מעל, 3-4 טבספּ. ספּונז פון מאַסלינע ייל, ¼ ה. ספּונז פון זיס פּאָפּריקאַ אין פּודער, ¼ ה. ספּונז פון אַ געמיש פון עטלעכע טייפּס פון פעפער, ¼ ה. ספּונז פון ים זאַלץ.
קוקינג פּראָצעס: איר דאָק בייַ נאַכט, דאַן פליסן די וואַסער און שווענקען די פּיז. ליכט ציבעלע, שנייַדן אין דין רינגס. פעננעל פאָרעם דין שטרוי. אַ ביסל היץ אין אַ סקאָווראָדע 2 טבספּ. ספּונז פון מאַסלינע ייל און פּיריאַדיקלי סטערינג, פריינג מאל און פעננעל איידער דורכזעיקייַט. גיסן ניסלעך מיט וואַסער און שטעלן צו קאָכן, אין די מיטן פון דער צוגרייטונג לייגן ⅔ ראָוסטיד סאָוינג און פעננעל און פאָרזעצן צו קאָכן פּיז ביז גרייטקייַט. סקווערד שנייַדן אין רינגס. מישן מיט אַ געמיש פון פעפער, זאַלץ און פּאַפּריקאַ. אין אַ קליין טיף פאַן, היץ די בוימל פֿאַר טיף פרייער, טינטפיש און שרימפּ אין מעל מיט בשמים און פּרעגלען פֿאַר עטלעכע מינוט אין בוימל, און דאַן לייגן אויס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט. די גרייטקייט פון די סקוויד קענען זיין באשלאסן דורך קאָליר וואָס געביטן אויף ווייַס. פייַערן גרייט-געמאכט זופּ, פעפער און קלאַפּן אין אַ בלענדער אין אַ פּיוריי, אויב קולד - איידער געדינט וואַרעם אין אַ פאַן. פּעטרעשקע געהאַקט פיינלי. זופּ גיסן אין די פּלאַטעס, שטעלן אַ געפּרעגלט פעננעל און מאל, אַ פּאָר פון סקווידס און שרימפּס אין די טייג, שפּריצן מיט אַ פּעטרעשקע און שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.
עצה: אין סדר פֿאַר די נוס צו ווערן ווייך, לייגן 1 טאַן. ספּונפול פון סאָדע, נאָך 6-12 שעה, שווענקען פּיז און קאָכן פּיז און קאָכן פּיז און קאָכן פּיז און קאָכן אין פריש וואַסער אויב עס יוואַפּערייטיד בעשאַס קוקינג, לייגן הינדל אָדער לייגן הינדל אָדער ערד.
סקווערדז און שרימפּס קענען זיין שטרענג - איר זאָל נישט פּרעגלען זיי צו לאַנג. אין אַזאַ אַ זופּ, איר קענען לייגן מאַסאַלז און אפילו ברעקלעך פון פיש, פֿון בשמים - טורמעריק אָדער קערי.