Bí quyết bà nội trợ
Pizza "Smiley"
Thành phần: 1 chén sữa, 2 quả trứng, ½ muỗng cà phê. Muối, 1 muỗng cà phê. Đường, 2 loại bột mì, men khô 5 g, dầu thực vật. Để điền: 50 g sốt cà chua, 50 g mayonnaise, 100 g xúc xích cắt thô, 4 xúc xích, 1 bóng đèn, 100 g rễ, 1 bó của thìa, 1 hạt tiêu đỏ, 200 g phô mai rắn, 100 g ô liu, 1 quả cà chua , 1 dưa chuột.
Quá trình nấu ăn: Đổ một ít nước nóng vào một cái bát, làm vỡ trứng, muối, đường, đập nêm vào một khối đồng nhất. Đổ bột, men, thêm dầu thực vật, nhào bột và để trong 30 phút. Khi bột phù hợp, cuộn nó dưới dạng một vòng tròn, để thêm 10 phút nữa. Susks để cắt làm đôi, đặt trên các cạnh của vòng tròn và bọc trong bột.
Ketchup bôi trơn bột giữa, mayonnaise, trên cùng trên các thành phần thái lát: xúc xích, xúc xích, hành tây, rễ, ớt chuông và cà chua (để lại một chút để trang trí), rau xanh. Rắc phô mai nghiền và nướng trong lò. Khi pizza đã sẵn sàng, loại bỏ nó ra khỏi lò, bôi trơn mayonnaise, rắc phô mai nghiền. Từ cà chua, dưa chuột, hạt tiêu và ô liu Bulgaria đặt một khuôn mặt hài hước. Đặt vào lò trong 5 phút nữa.
Pizza "Smiley". .
Salad "Ngọc trai đen"
Thành phần: 300 g prunes, 200 g quả óc chó, 4 quả trứng, 240 g gậy cua, 50 g semolina, 200 g phô mai rắn, 300 g mayonnaise, 10 con tôm hoàng gia, 50 g dầu thực vật, muối.
Quá trình nấu ăn: In ngâm trong nước nóng trong 10 phút. Duỗi thẳng những mận của hạt óc chó. Trứng hàn vặn và lưới: sóc - trên một cái lớn, lòng đỏ - trong nông. Đũa cua cắt thành khối, cắt thành semoline và chiên trên dầu thực vật. Tôm đun sôi và mát mẻ. Grate phô mai trên một vắt lớn.
Ở dạng có thể tháo rời, đặt các lớp, bôi trơn Mayonnaise, một nửa số thành phần theo thứ tự sau: protein, gậy cua, phô mai nghiền, mận, lòng đỏ. Lặp lại các lớp. Trang trí với tôm và pho mát.
Salad "Ngọc trai đen". .
Bí quyết đầu bếp
Pizza thịt
Thành phần: 3 men ép đùn, 1350 g bột, 40 g muối, 60 ml dầu ô liu. Đối với nước sốt: 70 g cà chua đóng hộp trong nước ép riêng, húng quế tươi. Để điền (cho 1 pizza): 100 g Mozzarella, 50 g giăm bông, 30 g champignons, 30 g xúc xích sữa, 30 g xúc xích săn bắn, 20 salami, 1 quả cà chua, 20 g nhà thờ tươi.
Quá trình nấu ăn: 3 g men ép để hòa tan trong 700 ml nước lạnh, đổ 1350 g bột và bắt đầu nhìn chằm chằm, dần dần thêm 40 g muối. Sau đó đổ 60 ml dầu ô liu, nhào vào trạng thái đồng nhất. Bột che gói và nghỉ ngơi trong 30 phút. Sau đó tách bột thành miếng 180 g, mỗi cái xoắn chặt vào quả bóng và che gói. Để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Trong cà chua đóng hộp thêm húng quế tươi để nếm và muối, lao qua máy xay đến một khối đồng nhất. Giết phô mai trên vắt, giăm bông và champignon tươi để cắt thành các tấm mỏng, xúc xích và xúc xích săn bắn - vòng tròn có độ dày trung bình, salami cay - vòng tròn mỏng.
Cà chua cắt thành một khối nhỏ, húng quế đang nuôi dưỡng hoàn toàn. Trộn cà chua với một húng quế và đổ đầy dầu ô liu.
Trượt quả bóng bột bằng bột mì và lăn ra vòng tròn với đường kính 30 cm. Bôi trơn nó bằng cà chua với nước sốt, đặt nó lên trên mozarella. Sau đó - giăm bông và nấm, xúc xích và xúc xích, dọc theo rìa của một vòng tròn - salami. Pizza đặt vào lò nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 300 độ. Tại Pizza thành phẩm đặt cà chua với một húng quế.
Pizza thịt. .
Salad với mozzarella và lê
Thành phần: 125 g hỗn hợp salad, 250 g mận vàng, lê 175 g, 125 g quả cà chua cherry, 350 g mozzarella trong nước muối, 15 g Basilica xanh, 15 g dầu ô liu, 7 g mật ong, 1 quả chanh, muối, hạt tiêu.
Quá trình nấu ăn: Mận cắt thành hai phần, sau đó phá vỡ nhau trong hai tay. Cà chua cắt thành một nửa. Mozarella đã phá vỡ thành từng mảnh. Lê sạch sẽ từ vỏ, loại bỏ lõi, nghiền các lát bột giấy.
Đặt lá rau diếp trên một tấm với một lớp mỏng. Top để phân phối đồng đều mận, lê, cà chua và mozzarella.
Đối với nước sốt trộn dầu ô liu với mật ong, đánh bại nêm, thêm một vài giọt nước chanh. Đổ salad và trang trí lá húng quế.
Salad với mozzarella và lê. .
"Thời gian để ăn tối", kênh đầu tiên vào các ngày trong tuần, lúc 14:20