Theo truyền thống, năm mới trong gia đình Margarita Simonyan và KK của người vợ của Tigran Keosayan được tổ chức trong một gia đình - với những đứa trẻ của Bagrat, Maryana và Mararo, cũng như ông bà. Theo đó, các món ăn đang chuẩn bị cho cả gia đình, theo tất cả các quy tắc của Lễ Liên Xô - với cá nhiên liệu, Olivier và Khotod, với quan điểm nền tảng bắt buộc của bộ phim "Sự trớ trêu của số phận hoặc với một phà nhẹ!". Phần quan trọng nhất của bữa tiệc lễ hội Simonyan tin rằng "Khoảnh thiếp năm mới" vào lúc hai giờ chiều vào ngày 1 tháng 1, theo nhà báo, cô yêu nhiều hơn năm mới.
Bí quyết của các món ăn cổ điển của bữa tiệc năm mới của Liên Xô và một số nghiên cứu quốc gia về Margarita Simonyan được chia với các thuê bao của mình:
Bay Fisher.
Không có cá Bay, năm mới không phải là một năm mới. Chúng tôi làm điều đó như thế. Đầu tiên, chúng ta đun sôi nước dùng ngoài đầu, chất thải và vây với bóng đèn, cà rốt, rau mùi tây, thì là tươi, nịt và hạt tiêu đen. Khi nào sẽ sôi, thêm cá. Salmon, Sturgeon, Pike, Sazana - Có những kết hợp khác nhau. Khi nó nhảy ra, hãy lấy lại, nước dùng đang lọc và khóc trong gelatin theo hướng dẫn. Trong cốc thủy tinh đặt cá, chấm bi, thì là băm nhỏ, đổ đầy nước dùng - và đưa vào ban đêm trong tủ lạnh. Lukashin sẽ đánh giá cao (ở đây và sau đó là chính tả và dấu chấm câu của tác giả được bảo tồn, - xấp xỉ.).
Pudding từ khoai tây và cá tuyết gan
"Chúng tôi sẽ làm bánh pudding từ khoai tây nướng và mã gan. Nướng khoai tây trong lò, vắt trên một vắt lớn. Thêm muối, dầu từ cá tuyết gan, nằm trong đồ thủy tinh, trên đầu gan cá tuyết và tưới hành tây xắt nhỏ . Chỉ và rất ngon. "
Cua Salad
"Salad cua cần được chuẩn bị ngay trước khi ngồi trên bàn năm mới. Không giống như Olivier, một ngày anh ta không thích. Tất nhiên, tốt hơn là nấu cua tươi. Nhưng đây không phải là tất cả, vì vậy bạn có thể chụp phalanges đóng hộp hoặc thậm chí là gậy cua. Bị hỏng với cua, chúng ta nấu trứng cút, cắt chúng một nửa. Dưa chuột nhỏ cắt dọc và chúng tôi loại bỏ lõi mềm. Nó ngay lập tức được ăn bởi Bagrat :) Cucumbers cắt nửa cửa sổ. Chúng tôi trộn cua, dưa chuột, trứng, ngô đóng hộp và nạp kem chua. "
Salad Nga
"Olivier, có lẽ, được bao gồm trong top 10 món ăn yêu thích của tôi mọi thời đại và dân tộc. Nhưng với chế độ ăn kiêng này, tôi ăn nó mỗi năm một lần - vào sáng ngày 1 tháng 1 (tốt, giống như vào buổi sáng - một giờ vào hai giờ chiều, đó là buổi sáng sớm của Nga vào ngày 1 tháng 1). Năm mới "Cho ăn" tôi yêu nhiều hơn năm mới :) Chúng tôi có toàn bộ lưu vực Olivier, chúng tôi đã cắt cả gia đình thứ 31 và trong thời gian này, sự mỉa mai có thời gian để xem hai lần.
Vào buổi sáng, chúng tôi nướng khoai tây và cà rốt, nấu chín và làm sạch trứng, lấy dưa chuột ướp, thịt hun khói khác nhau (thịt bò, gà, gà tây - luôn khác), gà luộc hoặc gà nướng. Gà tháo rời các sợi - vì vậy hãy khẳng định mẹ chồng tôi. Phần còn lại được cắt. Người mẹ chồng yêu cà rốt ở Olivier là thô, nghiền trên một vắt lớn. Một phần chúng tôi làm. Nhưng cả một xương chậu với cà rốt thô cho đến buổi tối sẽ không sống. Và nó là cần thiết! :) Louk trong Olivier Tôi không đặt. Lần này thay vì hút thuốc, tôi muốn thử ung thư, vì nó thực sự là trong công thức ban đầu. Tôi trang trí tôm càng, tôi dành cổ tử cung. Hãy xem nó sẽ hoạt động như thế nào. Dấu chấm polka cũng vậy, tất nhiên, đóng hộp và mayonnaise. Và không thể tưởng tượng được một năm mới.
Cá trích
"Con cá trích chúng ta luôn muối mình. Chúng tôi mua tươi đông lạnh trong các cửa hàng trực tuyến. ⠀.
Chúng tôi phân tách, đun sôi một lít nước (trong ba sazes), thêm một muỗng canh muối, lá Bay, thơm và hạt tiêu đen, hạt giống. Nước mát, đổ một cá trích và gần trong một cái lọ dài. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh, nơi bạn giữ ba ngày.
Pilaf.
"Đổ dầu thực vật vào casans, chúng tôi đang chờ đợi nó khi nó đủ khả năng để nó bốc khói, và ném toàn bộ bóng đèn trên toàn bộ. Cán bộ thờ phượng Kozlov lập luận rằng cung tất cả sự khó chịu từ dầu thực hiện. Khi bóng đèn sẽ tối, vứt nó ra và ném vào vạc xen kẽ hành. ⠀
Khi cây cung trở nên vàng, chúng tôi ném ra con chiên cắt mịn. Tất cả điều này được thực hiện trên ngọn lửa lớn nhất và khuấy động mọi lúc. Maranine bao phủ lớp vỏ màu nâu. Sau đó, họ đổ ra cà rốt xắt nhỏ và tiếp tục can thiệp. Tôi ngủ thiếp đi đến Kazan Ziru và Barbaris và ném quả ớt đỏ. Đổ nước sôi và nấu thêm mười phút cho một đám cháy nhỏ. Chúng tôi thêm năm đầu tỏi ở Zirvak và Gạo ngủ, rửa trước trong nhiều vùng nước. Muối dồi dào, một lần nữa chúng ta nước sôi - để lúa được phủ nước ở đâu đó trên một centimet, và một lần nữa làm tăng lửa. ⠀.
Dầu nên vươn lên từ đáy vạc trên mặt nước và bao bọc gạo từ trên khắp thời gian cho đến khi nó được đun sôi. "
Tzhzhik.
"Tzhzhik - một món ăn trên một nghiệp dư. Gia đình chúng tôi chỉ là những người yêu thích như vậy. Lần này họ đã làm nó từ các rãnh gà (từ cừu, bắp chân). Lúc đầu, tôi đưa dạ dày gà xắt nhỏ bằng một cây cung, sau đó thêm trái tim vào chúng, sau đó là gan. Khi chất lỏng bị ném ra ngoài, tất cả đều rang một chút, thêm một tỏi nghiền và rau mùi đất. Và đã trước khi phục vụ - ngũ cốc tươi và hạt lựu. "