Mẹo từ đầu bếp. . Để ức gà trong phiên bản của bạn, nó không khô và tươi, bạn cần một chút. Đầu tiên, sai lầm sẽ chiên thịt trên chảo không ấm. Cũng cong vênh chảo trước khi nấu. Thứ hai, kiểm tra thời gian nấu ăn. Phi philê trung bình đã sẵn sàng trong 4-5 phút. Nỗi sợ lâu hơn, vùng đất nó trở thành. Thứ ba, hãy để tôi thư giãn. Và mát nhẹ. Từ salad thịt nóng ngay lập tức bùng nổ.
Bạn sẽ cần:
- Thịt gà phi lê (rắn) - 300 gram;
- Quả óc chó - 40 gr;
- Rượu vang trắng - 30 ml;
- Adzhika là cấp tính - 15 gram;
- Dầu ô liu - 30 ml;
- Cà chua - 1-2 miếng;
- Hành đỏ - 1 pc;
- Dưa chuột - 1-2 miếng;
- Pepperia Pepper - 1 pc;
- Tỏi - 2 răng;
- Kinza - 1-2 cành cây.
Thời gian nấu 20-25 phút.
1. Đun nóng chảo từ 1 muỗng canh. dầu thực vật. Gợi gà Rửa sạch và sấy khô bằng khăn giấy. Tiết kiệm, hạt tiêu. Chiên trên lửa cao 2-3 phút. Ở mỗi bên với một lớp vỏ vàng. Chuẩn bị 4-5 phút. Trên lửa vừa, lật lại. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách rạch vào trung tâm. Fillet hoàn thành hơi mát trong 5-7 phút. Sau đó cắt trên lát.
2. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt. Từ quả óc chó, nếu cần, tháo vỏ. Nghiền hạt trong một bát máy xay, hoặc chặt dao. Tỏi tỏi mịn. Trong bát sâu, kết nối các loại hạt, tỏi, rượu và dầu ô liu. Thêm một đôi nhúm muối để nếm thử. Mặc một cái nêm hoặc ngã ba để đồng nhất.
3. Cắt dưa chuột với bán lẻ. Leek cắt giảm lát mỏng. Tomato cắt giảm lát. Hạt tiêu cắt tùy ý. Trong một bát sâu riêng biệt, kết nối dưa chuột, hành tây, cà chua và hạt tiêu. Thêm lát thịt gà. Lấy nước sốt Khuấy động. Muối để nếm thử. Giữ con mèo con. Trước khi phục vụ, rắc đĩa nó. Phục vụ salad ngay lập tức.