Natalya Gulkinning bayram oqshomi kompaniyaning "yulduzlari" baletini ko'rsatish uchun sahnada o'tkazadi. Xonanda tanish narsa yilni kutib olish uchun topilganligini tan oldi, ammo rassom uchun bu yaxshi belgidir, chunki "Yangi yilni qanday kutib olish kerak, shuning uchun siz uni sarflaysiz."
"Mening qarindoshlarim allaqachon Yangi yil boshida men ko'pincha uyda bo'lmaydi va uni tushunish bilan munosabatda bo'lishadi", - deydi Natalya. "Ammo agar bu yangi yil men hali ham oilaviy bayram dasturi uchun uchrashaman", - men butun dunyoga bayram qilaman. Farzandlarim yig'ilib, onam, yaqin do'stlar va barchamiz ertalabgacha nishonlaymiz! Bir-birimizni tabriklaymiz, mazali taomlarni davolaymiz, biz Bengal chiroqlarini yoritamiz, ko'chada otashinlar ... Umuman olganda, sizda yangi yilning ramzi bor! "
Natallia tantanali taomlari odatda onam va Yanning qizi bilan tayyorlanmoqda. Mayli, menyuni har doim salatlar va "mo'ynali palto ostidagi yeling", ispaniyalik uchun maxsus do'stlar uchun maxsus olib kelinadigan kam boshli qizil baliqlar mavjud. Natalya "Olivier" ni kolbasasiz tayyorlamoqda - go'sht yoki tovuq bilan, uy qurilishi podshoh bodring va o'z tayyorgarliklari mayonidir. Ikkinchi salat uchun Gulkin faqat barrelli qorin bo'shlig'ini ishlatadi, yalang'och yashil olma an'anaviy ingredientlarga qo'shadi. Qo'rquv yoki qo'shiqchining elchisi uchun alabalık bozorda bir necha kun oldin sotib oladi va u o'zini o'zi tayyorlaydi.
2019 yil chiqayotgan 2019 yil voqealarga boy bo'ldi: Bahor xonandasi Moskvada katta yakkalik kontsert berdi, kuzgi bu fizik to'plamni taqdim etdi. sumkalar.
Yangi yil jadvalidagi barcha idishlar Natalya o'zini tayyorlamoqda va uning onasi va qiziga yordam beradi
Natalya Gulkinadan retseptlar
"Rus salatasi":
Tarkibi:
- Go'sht (mol go'shti yoki tovuq) - 300 g
- tuxum - 4 dona.
- Kartoshka - 350 g.
- Marinadlangan bodring - 150 g.
- sabzi - 150 g
- yashil piyoz - 100 g.
- Grined yashil no'xat - 400 g.
- Uyning mayonez - ta'mga.
- Tuz - ta'mga.
Alohida mast: go'sht, kartoshka, sabzi, tuxum. Ingredientlar salqin, kublarga kesilgan. Polka nuqtalari va mayda kesish bodring "otish" da piyodalar mayda kesilgan, keyin hamma narsani salatga qo'shing. Tuz va mayonezni to'ldiring.
"Mo'ynali palto ostida meros"
Tarkibi:
- Onion piyoz - 1 bosh.
- Kerakli barrel - 3 dona.
- Yashil olma - 1 dona.
- Kartoshka - 3 dona.
- sabzi - 2 dona.
- lavlagi - 2 dona.
- tuxum - 2 dona.
- Uyning mayonezi - 300 g
Kiyim-kechak, tuxumlarda qaynatish uchun kartoshka, sabzi va lavlagi - vidr qilindi. Serring tozalang va ingichka mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni qaynoq suv bilan kesib tashlang va qichqiradi. Ingredientlar ingredientlarning keng baland sathida yotqizilgan. Lukning yupqa qatlamidan, yuqorida - olma bilan bezatilgan ingichka qatlamni yasaydi. Barcha Mayonezni juda yaxshi yog'diradilar. Katta qirg'ichda kartoshkani maydalang, tekis qatlamni qo'ying. Yuqoridan - mayonez. Keyingi - sabzi qatlami, mayonez. Ko'krakni ushlash uchun, shuningdek, mayonez. Oxirida - maydalangan tuxum qatlami. Davom etishdan bir necha soat oldin salatni tayyorlash tavsiya etiladi, shunda yugurishingiz kerak.
Yangi yil arafasida Gulkin, ko'pincha uyda qolsa, u hamma yaqinlarini va do'stlarini yig'adi
Foto: shaxsiy arxiv
Uyning mayonezi:
Tarkibi:
- zaytun moyi - 200-300 ml.
- tuxum - 2 dona.
- xantal - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 1 chimdik.
- tuz - 1/4 h. L.
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
Qalampir, ta'mga ziravorlar
Tuxumni urish, xantal, shakar, tuz qo'shing. Limon sharbatini qo'shing. Biz ko'p blenderni urdik, asta-sekin unga moy quyadi. Biz qanchadan-qancha urdik, mayonezning paydo bo'ladi. Biz tatib ko'rish va yaxshilab aralashtirish uchun ziravorlar qo'shamiz.
Dill bilan yakkalik baliq:
Tarkibi:
- Flyl Araut (Salmon) - 1 kg.
- tuz katta - 2 osh qoshiq.
- shakar - 1 osh qoshiq.
- Dill - to'plam.
- Qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga.
Fillet, Quruq, plitalar ichiga kesib oling, mayda kesilgan arpabodiyonni kesing. Tuz va shakar filetasi bilan maydalang, arpabodiyonni seping va qovurg'ani idishga soling va qopqoqdagi teshikli plastik idishni - plastik idishga soling. Baliqni muzlatgichga 10 soat davomida olib tashlang. 10 soatdan keyin konteynerni oling, natijada hosil bo'lgan suyuqlikni birlashtiring, filetetani bir tekisli qizil ikraga aylantiring va muzlatgichni yana almashtiring. Yana 10 soat baliq ovqatlanishga tayyor. Agar pishirilgan baliq misli bilan qoplangan bo'lsa, u bir necha daqiqa davomida qog'oz sochiq bilan o'ralgan va o'ralgan bo'lishi kerak. Limon va ko'katlar bilan mustaqil ishtahasi sifatida xizmat qiling yoki krem moyi yoki Filadelfiya pishloqi kabi sendvich tayyorlang.
Natalya Gulkinadan maslahat: Baliq bozorda, uzoq vaqt saqlanadigan joyda emas, balki bozorda sotib olish yaxshidir. Yangi yoki sovutilgan tana go'shti uchun ideal, ammo hech qanday holatda muzlatilmaydi. Baliq shaffof ko'zlar, toza gillar bo'lishi kerak. Tarozida hech qanday shilimshiq bo'lishi kerak - bu sovuqning birinchi belgisi va muzdan tushirish belgisi. Barmog'ingizni baliqqa tushirishga harakat qiling - sifatli mahsulotga div emas, balki baliq emas, balki hidlanishi kerak.