Tayyorlash jarayoni: pech 200 darajagacha qizdiradi. Sovuq yog'ini un bilan bir pichog' bilan kesib oling, bir chimdik tuz va muzli suv qo'shing. Xamirni yoğurum, to'pni o'rash, filmni o'rab, 20-25 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
Quyon suv quying va qaynatiladi, shundan iborat 1 lampochka va 1 sabzi qo'shing, so'ng barcha suyaklarni olib tashlang va go'shtni maydalang. Bouill tejang. Bekon chiziqlar bilan kesilgan, qolgan xom lampochkasi mayda tug'ralgan, sabzi qo'pol qirg'ichga ishqalanadi.
Pan 1 osh qoshiqda eritma. Bir qoshiq yog 'va qovurilgan quyon bo'laklari, u pishgan ko'p buloni, keyin plastinkada qoldirildi. Bekonning oltin qobig'iga qovurilgan, piyoz va sabzi, yassi va ozgina tuzlangan, limoning va ozgina tuzlangan, kek, ertaga 15 daqiqa qo'shing.
To'pni stajorga boqish uchun pishiriq uchun hamma narsani chiroyli qonli shaklda baham ko'ring. Xamirni cho'zinchoq qatlamga aylantiring, so'ngra shaklning o'lchamini kesing va yuqoriga ko'taring va baland tomonni to'ldiring. Testdagi markazda kesma kesishish kesish. O'chirilgan xamirni o'rab oling, ulardan barglarni kesib tashlang, ularni ko'tarish atrofidagi pirojniyning ustiga qo'ying va muzlatgichga 30 daqiqa davomida qo'ying. Xamirning butun yuzasini moylash, barglar, tuxum, tuxum bilan ozgina qamchilanib, keyinchalik qiziy pechda kekni pishiring.