Bir marta choy podshohlardan ichdi. Afsonaga ko'ra, biz bugungi kunda Choy bilan tanishamiz, men 2737 yilda bizning ERA xitoylik imperator Shen-Nunga ochilgan. Shunda undan tayyorlangan ichimlik juda qimmat edi va faqat faqat monarxlar bilan birga edi. Bugungi kunda u hamma uchun mavjud - bu suvdan keyin eng mashhur ichimlik. Ammo zamonaviy choy 5000 yil oldin uni ulug'laydigan shifobaxsh xususiyatlarini bajaradimi? Albatta! Ammo imperatorlarni zabt etadigan ichimlik sinash uchun uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Bu qancha vaqt va ba'zan tikanli yo'l choy ichishdan oldin, sizning kosada bo'lishdan oldin va ta'mga va foydasiga juda ko'p omillar ta'sir qiladi.
Boy nasl
Asrda choy barglari tarixi. Bu vaqt ichida o'simlikning o'ziga foydali xususiyatlari o'zgarmadi, ammo dunyo o'zgardi. Ushbu mo'rt o'simlik atrofidagi hamma narsani o'zlashtiradi. Faqat ma'lum bir geografik hududlarda o'sish tavsiya etiladi - bu erda tuproq va iqlim mavjud bo'lgan barcha xususiyatlarga ega. Shuning uchun, tanlovdan oldin, plantatsiyalar qayerda o'sadigan joyda joylashgan joyni sinchkovlik bilan o'rganishingiz kerak. Tarixan eng yaxshi joylar Yaponiya, Hindiston, Tayvan va Shri-Lankada joylashgan. Eng qimmatli choy "bosh kiyim" deb ataladigan davrda - Bahor va yozda birinchi choy gullari gullab-yashnaganda.
Tarixan, choy plantatsiyalari uchun eng yaxshi joylar Yaponiya, Hindiston, Tayvan va Shri-Lanka shahrida joylashgan
Foto: pexels.com.
O'zgarish yo'li
Choyning ta'miga ko'ra, ajablanarli emas, transport kamroq, transport kamroq emas - qancha vaqt o'tdi va qanday sharoitlarda o'tdi. Gap shundaki, choyning turli xil choy uchun yorug'lik, namlik va havoga duchor bo'ladi, har xil harorat kerak. Shuning uchun uni tashish va saqlash paytida qadoqlash, ishlab chiqaruvchini qadoqlash juda muhimdir. Choy qayg'u chekishiga o'ralgan bo'lsa, bu juda yaxshi.
Oltin emas ...
Hamma bilmasinki, eng yaxshi choyning narxi 1 kg uchun 15-20 million dollarga yetishi mumkin va ular ularni kim oshdi savdosida olishadi. Shu bilan birga, ular eng arzonlardan farq qilmaydi - chunki asosiy narsa choyga o'xshamaydi va yuqori sifatli. Bu qoida mahsulotni qadoqlash uchun qo'llanilishi qiziq. Chiroyli o'rash har doim ham munosib tarkibning kafolati emas, chunki faqat bitta material bu ichimlikning totligining barcha boyligini saqlab qoladi. Folga barglarni namlik, yorug'lik, haroratning pasayishiga zarar etkazadigan yagona materialdir. Ammo plastmassa shaffof qadoqda, choy barglarining shifobaxsh xususiyatlari butunlay yo'q qilinadi.
Bu nafaqat choy sifati, balki uni tashish, saqlash va pivlash uchun sharoitlar ham muhimdir
Foto: pexels.com.
Asrlar va so'nggi voqealar
Bo'shatish shakli ham muhim rol o'ynaydi. Asrlar davomida Choy bilan bog'laydiganlar varaqlarini bardosh berishni afzal ko'rdi, ammo, yuqori tezlikda davom etadigan vaqt o'z uslubiy vaqti - bozorda juda mos keladi - bozorda choy to'plari paydo bo'ldi. Ularga nisbatan xurofot qisman oqlanadi: sumkalarning mazmuni barg choyidan ko'ra soxtalashtirish oson, shuning uchun ularda turli xil aralashmalar qo'shadi. Tabiiyki, uning tarkibidagi qo'shimchalar, choy unchalik foydali va yuqori sifatli bo'ladi. Bundan tashqari, ko'plab kompaniyalar paketli choy plastmassa ishlab chiqarishda qo'llaniladi, ular issiq suv bilan bog'lanishda, inson tanasiga tushadi va uni zaharlaydi. Yaxshiyamki, ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'zlarining tovarlarning ekologiyasi haqida allaqachon tashvishlanmoqdalar - hozirda plastik bo'lmagan va sabzavot materiallaridan tayyorlangan choyshablar va piramidalar yog'och tolasidan va piramidalar makkajo'xori kraxmalidan tayyorlangan.
Sifatli Uzum
Choyni tanlash masalasida narx haqiqatan ham muhimdir. Yaxshi choy arzon bo'lmasligi mumkinligini va arzon choy yaxshi bo'lolmaydi. Yuqori sifatli mahsulotni yaratish jarayoni uzoq va vaqt talab etadi. Afsuski, bozor iqtisodiyotida, choy ishlab chiqaruvchilari texnologiyalarni buzganlikda to'plangan va faqat mahsulot hajmini oshirish uchun mo'ljallangan barglar nafaqat foyda ko'rmaydi, balki inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin emas, balki inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin emas. Choy varaqasi, har qanday boshqa o'simlik singari, tuproqdan olingan ko'plab tabiiy iz elementlari, shu jumladan mushaklar va suyaklarning holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadi. "Flush" (2 ta yuqori va buyraklar), undan yuqori chechning eng past darajasi pastligi va past sifatli mahsulotlarda ishlatiladigan eski barglarda to'planadi. Shuning uchun, siz ishonadigan isbotlangan ishlab chiqaruvchini tanlash kerak.
Uzoq muddatli pivo choy ichidagi florid darajasini oshirishi isbotlangan
Foto: pexels.com.
Muhim: Florid darajasi, shuningdek, pivo tayyorlash uchun ishlatiladigan choy miqdoriga va uning talablari. Uzoq muddatli pivo ichimlikdagi ftorid darajasini oshirishi isbotlanganligini isbotladi. Shuning uchun, bir stakan choy sumkasini tark etishga arzimaydi va payvandlash siz har bir ma'lum bir xil uchun kerak bo'lgan vaqtni tasavvur qilish bilanoq uni olib tashlash yaxshiroqdir: qora choy, otg va puer 3-5 pishiriladi Bir necha daqiqa, yashil va oq choylar - 2-3 daqiqa.