"اور آپ خشک کاکروچ کھاتے ہیں؟" - اکثر مجھے دوستوں سے پوچھتے ہیں جب وہ جانتے ہیں کہ ہمارے خاندان کو تھائی لینڈ منتقل ہوگئی. کسی وجہ سے، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ تمام تھیس مکمل طور پر کچھ غیر متوقع غیر ملکی ہیں، جو ایک عام شخص بائی پاس دیتا ہے. تو، میں نے کھایا، فرڈ کاکروچ. تاہم، مقامی رہائشیوں کی معمولی غذا اب بھی چاول اور چکن (یا نوڈلس اور چکن) اب بھی یورپ سے واقف ہیں.
اگرچہ، بالکل، کاکروچ اور دیگر تمام مقامی مارکیٹوں میں موجود ہیں. اور یہ واقعی بہت سوادج ہے. موسم بہار کے ساتھ خاص تیل میں برباد، ان تمام کیڑے کیڑے نمکین کا کردار انجام دیتے ہیں. ذائقہ (اور معنی میں) یہ چھوٹے جھٹکے کی طرح لگ رہا ہے. فرائیڈ کاکروچ، ٹھوس، گھاس، لارو اور بیٹل حقیقت میں - چیز صرف مزیدار نہیں بلکہ غیر معمولی مفید ہے. سائنسدانوں کو یقین ہے کہ ایک حصہ کی غذائیت کی قیمت کبھی کبھی عام گوشت سے زیادہ ہے. اوسط، خشک کیڑوں کے 100 گرام 37 سے 60 پروٹین سے موجود ہیں. گوشت میں، مقابلے کے لئے، صرف 27، 4. اور کیلشیم اور فاسفورس کا مواد بتھ انڈے میں ہی ہے. ٹھیک ہے، پروٹین کی رقم صرف رول کرتا ہے.
تھائی لینڈ میں مگرمچرچھ بھی کھا رہے ہیں - وہ سوادج گوشت اور بہت مفید ہیں.
ویسے، مغرب میں بہت سے علماء نے سنجیدگی سے اس طرح کے کھانے کے قریب نظر آتے ہیں - اور نہ صرف پیٹو کے ارادے کے ساتھ. مثال کے طور پر، ڈچ پروفیسر آسوومولوجی آرنول وین ہیسس نے مغرب میں "سستا" کی پوری تحریک کو پیدا کیا. وہ مکمل طور پر مخلصانہ طور پر یقین کرتا ہے کہ اس طرح کے چند عجیب کھانے میں منتقلی آپ کو ہمارے سیارے کو بچانے میں مدد ملے گی. شامل ہو جاؤ!
تھائی لینڈ اور ایک اور غیر ملکی میں موجود ہیں، جو سب سے پہلے ہم پارٹی کے ارد گرد گئے تھے، اور اب آخر میں. عام طور پر، کبھی کبھی اس یا اس ڈش کو دیکھتے ہیں، ہمیشہ یہ سمجھتے ہیں کہ یہ ایک میٹھی یا ناشتا ہے. مثال کے طور پر، اس طرح کی عادت ساسیج اچانک میٹھی ہو سکتی ہے. اور یہاں تک کہ کم واقف انگور یہاں مرچ اور نمک کے ساتھ کھاتے ہیں.
انسداد، یہ یا اس ڈش پر دیکھتے ہیں، کبھی کبھی یہ اندازہ کرنا مشکل ہے، اور یہ کیا ہے، اصل میں، کیا یہ ہے؟
اور، اس کے برعکس، سراغ پر حقیقی غیر ملکی اچانک یہ معمول (اور مہذب) ذائقہ ہے. مثال کے طور پر، بہت سے فوکٹ ریستوران مگرمچرچھ آمدورفت پیش کرتے ہیں (چکن کی طرح، اس کے علاوہ، اس میں کولیسٹرول پر مشتمل نہیں ہے) یا آتش فشاں (جیسے گوشت کی طرح، لیکن زیر زمین گوشت کی غیر متوقع ذائقہ کے ساتھ). اگر آپ پیشگی طور پر انتباہ نہیں کرتے تو یہ کباب مگرمچرچھ سے بنائے جاتے ہیں، اور یہ اسٹیک آستین سے ہے، آپ اس کے بارے میں شاید ہی اندازہ لگا سکتے ہیں. یہ خوفناک نہیں ہے، لیکن خوفناک سوادج!
تھائی لینڈ، سوپ، نمکین اور موٹے کباب میں غیر متوقع آمدورفتوں سے اکثر پیش کی جاتی ہیں. کبھی کبھی - بہت زہریلا. صحت کے لئے خطرہ، یہ مخلوق اب پیش نہیں ہوئے ہیں. تاہم، آپ کے ہاتھ دل پر ڈال، میں آپ سے اقرار کرتا ہوں: ایک ریٹنگ سانپ کیا ہے کہ کوبرا اتنی بونی ہے کہ آپ کو کھانے سے خوشی نہیں مل سکتی. ٹھیک ہے، اس کے علاوہ اس کے دوستوں کو دعوی کرنے کے سوا کہ میں نے دنیا میں سب سے زیادہ خطرناک سانپ لگایا.
ہماری سب سے بڑی بیٹی تھائی لینڈ میں ہماری پہلی آمد کے دوران تمام تھائی غیر ملکی لے گئے.
میری رائے میں، ایک ہی سانپ، موتیوں اور دیگر چیزوں کو مختلف قسم کے ٹکنچرز، کریم اور بالم کی شکل میں بہت زیادہ کشش ہے. کیونکہ بعض اوقات وہ واقعی میں تمام بچھڑوں کو لفظی طور پر لے جاتے ہیں. اور میں اس کے اپنے تجربے پر اس بات پر قائل تھا ...
جاری ...
یہاں اولگا کی پچھلی تاریخ پڑھیں، اور یہ سب کہاں شروع ہوتا ہے - یہاں.