تمہیں ضرورت پڑے گی:
- چکنائی بتھ - تقریبا 2 کلو گرام؛
موٹی (بتھ) - 1 کلوگرام (اگر چربی چھوٹا ہے تو، آپ سبزیوں کا تیل شامل کر سکتے ہیں)؛
کالی مرچ خوشبو - 1 چائے کا چمچ؛
- Muscat اخروٹ - چوٹ؛
لہسن - 2-3 دانت؛
- لیک شالٹ (یا آن لائن - 1 پی سیز) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
نمک (بڑے)، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
تازہ تھامے - 1 بیم؛
- Rosemary تازہ - 1 بنڈل.
بتھ سیکشن: جلد کو ہٹا دیں، صرف چربی، سوڈا کو مرچ، گلابی اور تھم کے مرکب کے ساتھ، کھانے کی فلم میں لپیٹ اور اسے رات کے لئے فرج میں ڈال دیا.
بتھ کی چربی سست آگ پر پگھل، گلاس جار میں نالی. پیاز، لہسن اور مرچ مٹروں کے ساتھ بیکنگ (ایک ڑککن کے ساتھ) بیکنگ کے لئے ایک سیرامک فارم میں کھلی ہوئی مکڑی بتھ. بتھ چربی سے بھریں (اگر چربی چھوٹا ہے تو، سبزیوں کا تیل شامل کریں). ایک ڑککن کے ساتھ بیکنگ شکل کا احاطہ کریں اور ایک غیر جانبدار تندور میں ڈالیں، 150 ڈگری کے لئے تندور کو تبدیل کریں اور 3-4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. جب رازداری تیار ہو تو، گوشت آسانی سے ہڈیوں سے الگ ہونا چاہئے.
اگر آپ فوری طور پر لاگو نہیں کرتے ہیں، لیکن آپ ریفریجریٹر میں تھوڑی دیر کے لئے ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں، تو فوری طور پر کھانا پکانے کے بعد، ہم دخش، لہسن، تھامے ٹوگیاں اور دلی کی شکل سے باہر نکلیں گے. ویسے، اگر کوئی ٹوکری نہیں ہے تو، زمین مصالحے کا استعمال کریں.
لہذا بتھ اچھی طرح سے محفوظ ہے، اسے چربی کے ساتھ سیلاب ہونا چاہئے.
ایک سٹوڈ گوبھی یا آلو ایک طرف ڈش کے طور پر بالکل مناسب ہے.
فیس بک کے صفحے پر ہمارے شیف نظر کے لئے دیگر ترکیبیں.