خاتون خانہ کی ترکیبیں
سوپ راگ.
اجزاء: ہڈی، 2 بلب، 4 آلو، 1 نمک ککڑی، 1 نمک ککڑی، 100 جی مکھن، 1 بیم، ڈیل بنڈل، 1.5 لیٹر پانی، نمک، بیل پتی، ھٹا کریم.
باورچی خانے سے متعلق عمل: ایک چٹان میں، پگھل مکھن، سورج ڈال، بھوری بھوری. پیاز پتلی اور الگ الگ طور پر بھری ہوئی، پھر سور کا گوشت منتقل. ابلتے ہوئے پانی ڈالو، آلو کو کیوب، نمک کے ساتھ کٹائی شامل کریں، جب تک آلو تیار ہوجائے. مصالحے کو کٹائی ہوئی ککڑی کو منتخب کریں. ہم گرم کرتے ہیں، ھٹا کریم اور پتلی کٹی سبزیاں شامل کریں. سیاہ روٹی سے croutons کے ساتھ خدمت کریں.
سوپ-سپی. .
گوشت "پروسٹاک" کے ساتھ سبزیوں کا سٹو
اجزاء: 7 پی سیز. آلو، 1 بینک سٹو بیف، 1 کیچ گوبھی، 2 گاجر، 1 پیاز، 1 ٹی ایس پی. مسالیدار جڑی بوٹیوں کا مرکب، 2 چمچ. کیچپ، 2 چمچ. ھٹا کریم (یا میئونیز)، پگھل پنیر کے 100 جی، ادرک کے 50 جی، 1 لہسن کی کھلی، 20 جی کیجری، 1 بیسل بنڈل، 1 بنڈل 1 بنڈل.
باورچی خانے سے متعلق عمل: آلو ایک بڑے کیوب میں کاٹتے ہیں، پانی ڈالتے ہیں تاکہ یہ آلو کا احاطہ کرتا ہے اور کھانا پکانا. گوبھی کاٹنے، سونے کے رنگ، نمک اور آلو میں تبدیلی تک سست گرمی پر بھری.
پیاز سبزیوں کے تیل پر ایک دخش کے ساتھ سیمیر، گاجر گرے اور بھری میں کاٹ. نمی کی بپتسمہ سے پہلے ایک سٹو اور بھری شامل کریں. کیچپ، ھٹا کریم (یا میئونیز) رکھو، چند منٹ میں سٹو. گوبھی کے ساتھ آلو آلو کو روسٹر کو شپنگ اور خوشگوار تک. grated ادرک شامل کرنے کے آخر میں، لہسن، مصالحے، نمک اور مرچ کی کچلنے والی clove. آگ سے ہٹا دیں، پگھل پنیر ڈالیں، یہ 5 منٹ کے ڑککن کے نیچے رہیں. گرین کے ساتھ سجانے کے.
گوشت "پروسٹیک" کے ساتھ سبزیوں کا سٹو. .
شیف کی ترکیبیں
سرد کریم سوپ "لا Ratatuus"
اجزاء: ٹماٹر کے 500 جی، فینل جڑ کے 100 جی، 100 جی زچینی، بینگن کے 100 جی، سرخ بلغاریہ مرچ کے 100 جی، 100 جی پیاز، 25 گرین باسیلیکا، 25 جی دلی، تھامے، زیتون کا تیل.
باورچی خانے سے متعلق عمل: سبزیوں کے بارے میں 20 منٹ کے بارے میں سبزیوں کے ایک گلدستے کے علاوہ زیتون کے تیل پر سبزیاں ایک مکعب اور بھری ہوئی. پھر سبزیوں کا سبزیاں اور سبزیوں کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا، باقی سبزیاں ایک بلینڈر ہیں. نمک، مرچ، ٹھنڈا دو جب درخواست دے، خشک سبزیوں اور گرین کے ساتھ سجانے کے.
سرد کریم سوپ "لا Ratatuus". .
کلاسیکی فرانسیسی Ratatoo.
اجزاء: 1 کلو بلغاریہ مرچ (پیلا اور سرخ)، 500 جی پیاز، 1 کلوگرام ٹماٹر، 500 جی بینگن، زچینی کے 500 جی، 1 بنڈل، گلابی اور بیسل، 100 جی لہسن کے تیل، زیتون کا تیل.
باورچی خانے سے متعلق عمل: نرم جب تک تندور میں بلغاریہ مرچ پکانا، جلد کو ہٹا دیں اور ایک کیوب میں کاٹ دیں. ٹماٹر ابلتے پانی دے، جلد کو ہٹا دیں. چٹنی کے لئے، ٹماٹروں کا حصہ بھی بیجوں کو ہٹا دیتا ہے، نرمی سے نرمی سے زیتون کے تیل پر کٹی لہسن کے ساتھ گوشت اور بھری کٹ کاٹ. باقی ٹماٹر اور دیگر سبزیوں کو زیتون کے تیل پر علیحدہ علیحدہ مکعب اور بھری ہوئی. ریفریجری ڈش میں سبزیوں کا اشتراک کریں، سبزیوں کے درمیان چٹنی تقسیم کریں. 20 منٹ کے درجہ حرارت میں 160 منٹ کے لئے تندور میں ورق اور پکانا کا احاطہ کریں.
کلاسک فرانسیسی Ratatoo. .
"کھانے کا وقت"، ہفتے کے دن، پہلے چینل، 12.15 پر