ترکاریاں "خزاں"
دلچسپ ہے کہ چینی، نمک اور مکھن اس میں شامل نہیں ہے.
اجزاء: 2 پلازما، 1 ایپل، 1 ناشپاتیاں، 1 ٹماٹر، 1 ککڑی، ½ بلغاریہ مرچ، 1 گاجر. ریفئلنگ کے لئے: 1 چمچ. ایپل کا رس، 1 ٹی ایس پی. Balsamic سرکہ، ایک تازہ ٹکسال پتیوں کے ایک جوڑے.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: ڈریننگ میں، ہم ہڈیوں کو ہٹا دیں، سیب اور ناشپاتیاں بیج کو ہٹا دیں. پلاٹس، سیب اور ناشپاتیاں سلائسیں اور سیب کے رس کے ساتھ چھڑکیں. ککڑی اور گاجر حلقوں، ٹماٹر اور مرچ - کیوب میں کاٹ. سب کچھ ملائیں، balsamic سرکہ کے ساتھ چھڑکیں اور پتلی کٹی ٹکسال کے ساتھ چھڑکیں.
گڑھے
آزربائیجانی سوپ، جو قومی باورچی خانے میں ایک اہم سمجھا جاتا ہے. ابتدائی طور پر، پکا ہوا سینے میں پیٹی میں پیش رفت کی جاتی ہے، آج وہ آلو کی طرف سے تبدیل کر رہے ہیں. لیکن ضروری طور پر پلم یا الیچ، گری دار میوے اور ٹکسال کا استعمال کرتے ہیں. پیٹی عام طور پر حجم کے مٹی کے برتنوں میں زیادہ لیٹر نہیں ہے میں تندور میں تیار کیا جاتا ہے.
اجزاء: 300 جی بیف (یا میمن)، 2 آلو، ½ بلب، 1 ٹماٹر، ⅓ چکن کا گلاس، 3-4 پلس (موسم سرما میں خشک ہونے کے لئے ممکن ہے)، سلام، ہیلی کاپٹر، ½ ایچ. خشک ٹکسال، نمک، مرچ، ½ tsp. سمی (ایک لالش سایہ لگانا، نیبو کے رس کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے).
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: نٹ رات بھر رات اور آدھے سال تک پھیلاتے ہیں. گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. پانی ڈالو اور آگ ڈال دو، کھانا پکانا، جھاگ کو ہٹا دیں جب تک جھاگ کو ظاہر ہوتا ہے. پیاز کیوب میں کاٹ اور نیچے پر ایک برتن ڈال دیا، پھر گوشت کے کئی ٹکڑے ٹکڑے، بعد میں آلو، پھر - چکن کی ایک پرت. نمک. بلب ڈالو، پلم لوبس اور ٹماٹر کیوب ڈالیں. مسالا ٹکسال اور باقی مصالحے کے ساتھ چھڑکیں. SALLA کے سلائسوں کے اوپر. Preheat تندور 150 ڈگری تک اور ایک گھنٹے کے لئے برتن ڈال، پھر آگ اور کل ایک اور گھنٹے اور نصف چھوڑ دو.
پلاکوں سے نہ صرف جام بلکہ مشہور چٹنی بھی ہیں
تصویر: Pixabay.com/ru.
Tkemali.
مشہور جارجیا چٹنی جو گوشت اور مچھلی کے برتن کے ساتھ ساتھ پیسٹ اور سبزیوں کے گرینیرم کے لئے موزوں ہے.
اجزاء: 1 کلو گرام ڈرین (ایسڈ یا اتحادی)، 1 لہسن کے سر، 1 چھوٹے مرچ مرچ، 1 ٹی ایس پی. کورینڈر اناج، 1 ٹی ایس پی. شافان، ½ بیم کیسا، ڈیل اور ٹکسال، 2 ایچ. نمک اور 3 ہ. ایل. سہارا
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: نالی ہڈیوں کو ہٹا دیں، صاف لہسن. گوشت کی چکی کے ذریعے چھوڑ دیں. چینی، نمک ڈالنے کے لئے پلاٹس کرنے کے لئے. بالغ اناج کنڈرر اور زعفران. مصالحے اور پتلی مسخ شدہ سبزیاں شامل کریں. ماس نے ایک چھوٹی سی آگ لگائی. پہلے 10-15 منٹ بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر مداخلت کرتے ہیں. تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ٹامبر چٹنی، وقتی طور پر کھڑا ہے. نسبندی بینکوں سے ڈالو، سخت.