اجزاء: آٹا کے 500 جی، ادرک جڑ کے 50 جی، تازہ دلیوں کی 2 چھڑکیں، 3 ½ چمچ. زیتون کے تیل کے چمچ، 2 چمچ. مائع شہد کے چمچ، 7 جی خشک خمیر، ¼ ایچ. سمندر کے نمک کے چمچ.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: تندور 60 ڈگری سے پہلے. خمیر گرم پانی کی 250 ملی میٹر ڈالیں، شہد کو شامل کریں، سب کچھ مکس کریں اور خمیر تھوڑا سا جھاڑو دیں. خمیر 2 چمچ میں ڈالو. زیتون کے تیل کے چمچ، مکس. گلابی پتلی کاٹ لیتا ہے. ادرک جڑ ایک چھوٹا سا grater پر صاف اور grate (یہ 1 TSP ہونا چاہئے). یکجا کٹورا میں آٹا کے لئے کم رفتار نوز پر آٹا، دلی، ادرک اور نمک کو یکجا. یکجا بند نہ کرو، خمیر مرکب ڈالو. آٹا تقریبا 10 منٹ کے لئے ہنسی کیا جانا چاہئے. آٹا گہری آمدورفت، 1 گھنٹہ lubricated. زیتون کا تیل ایک چمکدار تیل، اور "ہائیڈرو" موڈ میں 30-40 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں ثبوت بھیجنے اور ایک گیلے تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور اسے گرم جگہ میں ڈال دیا . آئتاکار بیکنگ کی شکل باقی زیتون کا تیل چکانا، آٹا ڈالیں، اپنی انگلیوں کو اپنی طرف متوجہ کریں اور پروفیسنگ کے لئے 15 منٹ کے لئے تندور پر واپس آ جائیں. تندور سے آٹا کے ساتھ شکل کو ہٹانے کے بغیر، درجہ حرارت 220 ° C تک، 15 منٹ کے بعد 180 منٹ تک کم کرنے اور 30 منٹ کے بارے میں پکانا.
جولیا Vysotskaya.