ہنگری چرواہوں، طویل پادریوں کو چھوڑ کر، ان کے ساتھ مصالحے اور گوشت، سیل یا میمن کے خشک ٹکڑے ٹکڑے میں بھرا ہوا. جب کھانا تیار کرنا ضروری تھا، تو انہوں نے ابلتے ہوئے پانی میں گوشت اور مصالحے کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. جب تک گوشت الگ ہوجائے تو ایک چودھری پکایا، اور شوروت موٹی نہیں بن گیا. بعد میں، چرواہوں نے سوپ پر آٹا گوپانگ شامل کرنے لگے، پھر آلو. تاریخ تک، روایتی Goulash گوشت سے تمباکو نوشی، پیاز، پاپیکا اور آلو کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے. ہمارے ملک میں، گلش کو دوسرا ڈش سمجھا جاتا تھا اور ایک مختلف گارنش کے ساتھ دائر کیا گیا تھا. اب دنیا کے کھانے میں آپ کو چکن اور سبز مٹر، سور اور مشروم، مچھلی سے بھی چکن اور یہاں تک کہ دباؤ کے ساتھ چہلیاں کی ترکیبیں مل سکتی ہیں.
روایتی گوولش
اجزاء: 600 جی بیف، 2 بلب، 2 گاجر، 2 چمچ. ایل. آٹا، 3 چمچ. ایل. ٹماٹر پیسٹ، ½ ایچ. Papriks، نمک، سورج فلو کا تیل، 1 لاوریل لیف، لہسن کے 1-2 للی (اختیاری)، 2 شیشے پانی یا شوروت.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: کیوب میں بیف کٹ پین میں ایک بڑی آگ پر ایک سنہری کرسٹ پر تھوڑا سورج فلو کا تیل اور بھری گوشت گرم. پیاز پتلی کاٹ اور گوشت میں اضافہ، نرم پیاز تک بھری. گاجر پتلی lumps میں کاٹ یا ایک بڑے grater پر gratt. گوشت میں شامل کریں، نرم تک بھری. سبزیوں کے ساتھ گوشت میں، آٹا ڈالیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور چند منٹ ڈالیں. ایک گلاس میں، پانی (یا شوروت) ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ کمزور، گوشت میں ڈال دو. باقی مائع شامل کریں. بچت، مرچ، لہسن کی للی کو نچوڑ، ایک لاورل پھینک دیں. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ اور ایک گھنٹہ بجھا دیں. کھانا کھلانے سے پہلے، آپ گرین کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.
ایک Goulash 110 KCAL کے 100 جی میں
گوولیش نے ہنگری چرواہوں کو تیار کیا، طویل پادریوں کو چھوڑ کر
تصویر: Pixabay.com/ru.
پھلیاں کے ساتھ گوولش
اجزاء: 700 جی بیف، 1 کپ پھلیاں، 1 بلب، 2 گاجر، 1 چمچ. ایل. Paparians، نمک، سبزیوں کا تیل.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: پھلیاں رات میں گندے ہوئے ہیں اور پھر تقریبا تیاری تک کھانا پکاتے ہیں. کیوب میں بیف کٹ گہری پین میں گرمی یا موٹی نیچے کی ایک برتن ایک چھوٹا سا تیل اور بھری گوشت ایک سنہری کرسٹ میں. پتلی کٹ پیاز، شفافیت میں گوشت اور بھری میں اضافہ کریں. گاجر گرنے ایک موٹے grater پر اور پین میں شامل کریں. نرم گاجر تک بھری ہوئی. پھلیاں شامل کریں. مکس پانی ڈالو تاکہ گوشت کا احاطہ کرے. نمک، پیپری شامل کریں. تیاری تک ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ کریں. اختیاری، آپ ٹماٹر پیسٹ شامل کر سکتے ہیں.
ایک Goulash 150 KCAL کے 100 جی میں