اجزاء: ریبوں پر 5 کلو سور کا گوشت، پتلی طور پر کٹائی ہوئی تمباکو نوشی بیکن، 12 کلاٹا بلب، 5 بڑے لہسن کی لچک، سفید خشک شراب کے 300-400 ملی میٹر، اناج کے ساتھ 1 جار، ½ ایچ. ٹائن چمچ، ½ ایچ. تازہ کالی مرچ کا چمچ، 1 ح. چمچ سمندر نمک.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: 220 ڈگری تک تندور پہلے. سور کا گوشت نمک، مرچ، TMIN کے ساتھ چھڑکاو، اور پھر ہر طرف سے سرسبز سرسبز، اس کے علاوہ جہاں ایک چربی ہے. بیکن سٹرپس گوشت پر ڈالتے ہیں، تاکہ سرسبزی پرت مکمل طور پر بند ہوجائے، اور بیکن ٹوتوک محفوظ کریں. پیاز اور لہسن صاف. بیکنگ کے لئے کاغذ محسوس کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا گہری بیکنگ شیٹ، اس میں گوشت ڈال دیا، اطراف اور لہسن پر بلب پھیلاؤ. شراب پیاز کی 100 ملی میٹر ڈالو اور ایک گرم تندور میں بیکنگ شیٹ بھیجیں. 10-15 منٹ کے بعد، جب شراب کھاتا ہے، انہیں گوشت ڈالیں اور درجہ حرارت کو 210 ° C تک کم کریں. ایک گھنٹہ کے لئے گوشت پکانا، ہر 15-20 منٹ بیجنگ کا رس کے ساتھ پانی کی طرف سے. سورج کو باقی سفید شراب میں ڈالنے کے لئے، تندور میں 160 ° C تک درجہ حرارت کو کم کرنے کے لئے اور تیاری تک پکانا، ہر 15-20 منٹ کو جوس کے قیام کے پانی میں جاری رکھنا.
جولیا Vysotskaya.