تجربہ کار میزبانوں کو معلوم ہے کہ غذا ایک روسی چولہا میں کھانا نہیں باندھا اور بے گھر ہے. ایک عام تندور میں اسی طرح کا اثر حاصل کیا جا سکتا ہے. سیرامک چٹنی یا برتن میں برتن بہتر تیار ہیں. کچھ نے تندور کے نچلے حصے پر ایک اینٹوں کے نیچے ڈال دیا، جو پہلے شمار کرتے ہیں اور ان پر برتن ڈالتے ہیں. آپ کو پانی کے کنٹینر کے ساتھ بھی نیچے ڈال سکتے ہیں. اور پھر دو طریقوں میں کام کریں: ڈش کو ابالنے کے لۓ، درجہ حرارت کو تقریبا کم از کم اور کل کئی گھنٹوں تک کم کریں. دوسرا: کم درجہ حرارت پر، کئی گھنٹوں کے لئے ایک ابال اور کل بھی لائیں.
روسی سوپ
اجزاء: 700-900 جی ہڈی بیف، 2-3 آلو، 2 گاجر، 2 بلب، 600 جی ساکرکریٹ، اجملی جڑ (کین روٹ)، مرچ مٹر، بے پتی، لہسن کے 2-3 لونگ، مکھن، نمک، گرین.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: برتن یا سیرامک ساسپین میں ڈالیں، کچھ پانی ڈالیں، مکھن کا ایک ٹکڑا ڈالیں. تندور 90 ڈگری تک گرم کریں اور گوبھی کو ایک گھنٹہ یا دو کے لئے گوبھی ڈالیں. 1 بلب، 1 گاجر، اجملی جڑ کے علاوہ گوشت کے شوروت کو کھانا پکانا (کالی مرچ اور لالچ کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے. جب گوشت تیار ہو تو، شوروت کشیدگی، گوشت کاٹ، ہڈیوں سے آزاد. شوروت میں بڑے آلو، grated گاجر اور کٹ پیاز کاٹ دیا. جب آلو تیار ہوجائے تو، ٹومی گوبھی رکھو. نمک ذائقہ ابال تندور میں دبائیں، 90 ڈگری تک گرم، دو گھنٹے، یہ ممکن اور طویل ہے. آخر میں کٹی گرین اور لہسن شامل کریں.
بٹواٹ، دیگر دلی کی طرح، جب ٹونگنگ ذائقہ ہے
تصویر: Pixabay.com/ru.
بٹواٹ پچر
اجزاء: بٹواٹ اناجوں کا 1 کپ، 1 گاجر، 1 بلب، 150-200 مشروم، نمک، مرچ، مکھن اور سبزیوں کا تیل.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: گاجر ایک چھوٹا سا grater، کٹ پیاز پر رگڑ، بڑے کیوب کے ساتھ مشروم کاٹ. دخش کی شفافیت میں پین میں، گاجر شامل کریں. تقریبا تیاری تک تک بھوک. مشروم کو سبزیوں کو رکھو اور مائع بپتسمہ دینے تک کھانا پکانا. بٹواٹ کو احتیاط سے دھونا، گلاس پانی میں ایک colander پر دباؤ. سبزیوں اور مشروم میں خشک بٹواٹ شامل کریں. نمک، مرچ. بٹواٹ کو بھلا کرنے کے لئے، تاکہ اس نے تمام رس کو جذب کیا. ایک برتن (1.5 لیٹر) میں سبزیوں کے ساتھ شپنگ بکسوا یا دو (کافی 600 ملی میٹر) پر منحصر ہے. ہر برتن میں تیل کا ایک ٹکڑا لگایا گیا ہے. بھوک بھوک بہترین ابلتے ہوئے پانی ہے. بٹواٹ کے 1 کپ پانی کے 2 شیشے ہیں. لیڈز کے ساتھ برتن کا احاطہ تندور 160 ڈگری تک گرم کریں. پاؤڈر لانے اور 100 ڈگری تک آگ کو کم کرنے کے لۓ لائیں. کل 30-40 منٹ کے لئے کل پاؤڈر (تیاری کی طرف سے دیکھیں).