الیگزینڈر بیلکوف کا کھانا پکانا گرو سینٹ پیٹرز برگ میں رہتا ہے، جہاں خود موصلیت بھی اعلان کی جاتی ہے. تاہم، قرنطین کے دوران بھی، پریزنٹیشن غائب نہیں ہوتا اور بہت مزہ اپنے خاندان کے ساتھ وقت خرچ کرتا ہے. اس مشکل وقت میں تیار ہونے کی کیا ضرورت ہے اس کے بارے میں یہ ہے کہ یہ مستقبل میں ریفریجریٹر کو اسکور کرنے کے قابل ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ ایسٹر کے برتن کے لئے خفیہ ترکیبیں، قارئین کے ساتھ مشترکہ قیادت.
—میں اس مشکل وقت سے پوچھتا ہوں لیکن اس مشکل وقت سے پوچھیں: قارئین پر معروف الیگزینڈر بیلکووچ کیسے ہیں؟
- میں دو مقامات پر وقت گزارتا ہوں: اپارٹمنٹ اور ہمارے ملک میں گھر میں سینٹ پیٹرز برگ سے ایک گھنٹہ کی ڈرائیو. ہم بہت خوش قسمت ہیں کہ وہ ہے، اور ہم پورے خاندان کے ساتھ فطرت میں خود کو خود بخود کرسکتے ہیں. شہر بہت اچھا ہے. آپ باہر جائیں - تازہ ہوا، اور ایک ہی شخص کے ارد گرد. میرے پاس، سونا کے قریب، میری سائٹ پر باسکٹ بال کی انگوٹی ہے. ہم بچوں کے ساتھ بہت اچھا وقت خرچ کرتے ہیں، عام طور پر، سب کچھ اچھا ہے.
—اس کے باوجود، بہت سے یہ اعتراف کرتے ہیں کہ انہوں نے قرنطین کے دوران مختلف مسائل کا سامنا کرنا شروع کر دیا. آپ کیسے ہیں؟
واضح طور پر، مجھے خود کو تنہائی بھی پسند ہے، اس سے پہلے مجھے بچوں، خاندان کے ساتھ بہت زیادہ وقت خرچ کرنے کا کوئی موقع نہیں تھا، بہت زیادہ کھانا پکانا. پلس، جب آپ بچوں کے ساتھ مسلسل مسلسل ہیں، تو آپ ان میں سے کچھ خصوصیات کو نوٹس دینا شروع کرتے ہیں، اس سے پہلے توجہ نہیں دیتے تھے.
یقینا، کچھ مشکلات موجود ہیں، جیسا کہ آپ کو صبح سے گھر میں وقت خرچ کرنے کی ضرورت ہے، یہ میرے لئے بہت غیر معمولی ہے. لیکن میں مسلسل آن لائن کام کے ساتھ تعطیلات کو یکجا کرتا ہوں: میں شوٹنگ کو منظم کرتا ہوں، میں ایک پاک مواد بناتا ہوں، مسلسل کسی کے ساتھ بات چیت کرتا ہوں، میں آسمان کو خرچ کرتا ہوں. یہاں تک کہ اس نتیجے میں آیا کہ میں وقت کی کمی نہیں کرتا. لہذا، کچھ نقطہ نظر میں دن کی واضح معمول لکھنے لگے. میں بہت آرام دہ محسوس کرتا ہوں، میں منصوبہ بندی کے مطابق کام کرتا ہوں، اور میں اس سے بہت اچھا ہوں.
الیگزینڈر بیلکووچ خود موصلیت کے دوران بہت وقت ان کے خاندان کے ساتھ خرچ کرتا ہے
—آپ کے بچے وقت کیسے خرچ کرتے ہیں؟
- بیٹا ارنسٹ مجھے تھوڑا سا ہے. وہ اپنے معمول کے شیڈول میں رہتا ہے، اس کے لئے کچھ بھی نہیں بدل گیا ہے: نیند ناشتا - جانے والا رات کا کھانا، وغیرہ. لیکن اسابیلا کی بیٹی اب دور دراز سیکھتا ہے. ہر روز وہ کاموں کو انجام دینے کے لئے بھیجتے ہیں، یہ ایک دن دو یا دو گھنٹے لگتے ہیں. اور یہ بھی ایک خاص بوجھ ہے، جو بہت درست اور اچھا ہے، مجھے لگتا ہے.
—الیگزینڈر، آپ اس مشکل وقت میں مصنوعات خریدنے کے مسئلے کو کیسے حل کرتے ہیں؟
- سپر مارکیٹ میں، میں سواری شروع کر دیا، بالکل، بہت کم اکثر، ترسیل میں مدد ملتی ہے. اور میرے پاس قریبی مارکیٹ میں ایک واقف بیچنے والا بھی ہے جس میں میں فون کر سکتا ہوں، اور یہ مجھے تازہ سبزیوں اور پھلوں کی مطلوبہ سیٹ جمع کرتا ہے. میں اسے اچھی طرح جانتا ہوں، اور وہ جانتا ہے کہ مجھے کیا خریدنے کی ضرورت ہے. میں مارکیٹ سے ملتا ہوں، وہ ان پیکجوں کو رکھتا ہے، اور میں انہیں لے لیتا ہوں. اگر اب بھی اسٹور پر جائیں تو، میں سب سے زیادہ عام مصنوعات لیتا ہوں: سبزیوں، پھل، گوشت. سب سے پہلے، میں، یقینا، مختلف اناج، تھوڑا سا ڈبے بند کھانا خریدا، کھانا پکانے کے لئے زیادہ آرام دہ اور پرسکون ہونا. اور میں اب بھی فریزر میں گوپانگ رکھتا ہوں. میری بیٹی ان سے بہت محبت کرتا ہے، اور جب میرے پاس وقت نہیں ہے یا کھانا پکانا نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ صرف گوپانگ کو ابال کر سکتے ہیں، انہیں ھٹا کریم اور تازہ ٹماٹر کے ساتھ کھا سکتے ہیں. اور یہ بہت سوادج ہے.
—اب مصنوعات کی قیمت
- مجھے لگتا ہے کہ فریزر شہری شہریوں کو ضائع کرنا لازمی ہے، جس میں منجمد بیر بھی شامل ہیں جن میں بہت سے وٹامن موجود ہیں. گوپانگ اور منجمد گوشت کے کئی پیکوں کو یقینی بنائیں تاکہ آپ کسی بھی وقت اسے حاصل کرسکتے ہیں، بوجھ، سوپ، شوروت، سٹو یا صرف پکانا. اگر منجمد مچھلی ہے - سپر بھی، آپ اسے پکانا سکتے ہیں. صرف گوشت، میری رائے میں، ہمارے ملک میں کسی بھی طرح سے زیادہ قابل رسائی اور واضح. الماری میں اناج بھی ہونا ضروری ہے. اور نہ صرف بٹواٹ، لیکن عام طور پر، اناج اناج، جیسے چرواہا، پرپلووکا، دال، کچھ بلگور، کزن، فلم - یہ اناج ہیں جو میز کو متنوع کرسکتے ہیں اور جس کے ساتھ آپ کا کھانا بہت سوادج ہو جائے گا، آپ کو صحیح توانائی. آلو، گاجر، پیاز - یہ خود ہی جاتا ہے. یقینا، سبزیوں اور پھلوں کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. اب یہ ایک موسم نہیں ہے، لیکن آپ کو کم از کم سنتریوں اور کیلے کی ضرورت ہے، یہ مفید ہے.
ٹھیک ہے، ضروری میٹھی ہونا چاہئے. مثال کے طور پر، فریزر میں آئس کریم. کیونکہ کبھی کبھی شام میں، اور دوپہر کے کھانے کے لئے، میں اپنے آپ کو میٹھا کے طور پر چیلنج کرنا چاہتا ہوں. یہ ضروری ہے، خاص طور پر اس طرح کے مشکل وقت میں. پلس سیاہ تلخ چاکلیٹ. عام طور پر، اگر آپ سب ہیں تو، آپ ہمیشہ متنوع اور سوادج کھا سکتے ہیں.
گوشت ٹھنڈ، اناج اور سبزیوں کے ذخائر اسٹور میں مسلسل مسلسل سے بچنے سے بچیں گے
سروس مواد پریس کریں
—آپ ایسے شخص کی طرح ہیں جو کھانا پکانے کے سوالات میں کام کرتے ہیں اور، اس کے مطابق، اجزاء خریدنے کے لۓ، آپ یہ کہہ سکتے ہیں کہ آیا یہ ڈرتے ہیں کہ مصنوعات اچانک ختم ہو جائیں گے؟ کیا آپ نے پہلے ہی ان کی کمی محسوس کی ہے؟
"یہ مجھے لگتا ہے کہ یہ ہیسٹریا اس حقیقت کے بارے میں ہے کہ کوئی مصنوعات نہیں ہیں یا وہ ختم ہوجائیں گے، پہلے سے ہی گزر جاتے ہیں. مجھے لگتا ہے کہ سب کو یہ سمجھا جاتا ہے کہ مصنوعات اسٹاک میں ہیں. لوگ اب کھاتے نہیں ہیں - جیسا کہ کھایا، وہ کھاتے ہیں. خاص طور پر جب گھر کے موڈ میں، آپ کو کم منتقل، آپ کو بہت زیادہ توانائی کی ضرورت نہیں ہے. دکانیں، سپر مارکیٹوں اور مارکیٹوں سے پتہ چلتا ہے کہ مصنوعات کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہے اور فکر مت کرو. یہ صرف ٹھنڈا ہو جائے گا ٹریفک پر اسٹور پر جانے اور اکثر، لیکن یہ ایک ہفتے میں ایک بار خریدنے کے لئے بہتر ہے اور وائرس کی منتقلی کے خطرے کو کم کرنے کے لئے کہیں بھی نہیں جانا چاہئے. تو فکر مت کرو: مصنوعات کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں ہوگی. اس کے علاوہ، پہلے سے ہی ایسے ممالک موجود ہیں جو پوری پنڈیم سے بچ گئے ہیں. اور ان کی مثال سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ایک بہت بڑی مصنوعات خریدنے کے لئے کوئی احساس نہیں ہے.
الیگزینڈر بیلکووچ نے بھی ہر ایک کے لئے کئی ترکیبیں تیار کی ہیں جو گھر میں ایسٹر سے ملیں گے. یہ تقریبا تمام روسیوں کے لئے ہے.
Culich ہوم
کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی: دودھ 500 ملی میٹر.، خمیر خشک - 2 پیک 14 جی، آٹا- 300 جی.، 4 انڈے، 700 جی. آٹا، 1 جی. کرکوما، 230 جی. شوگر پاؤڈر، وینیلا شوگر - 1 جی .، نمک - 2 جی.، 120 جی. کریم تیل، نیبو - ⅕ پی سی. اور اس کی حوصلہ افزائی رایسین -150، کرگا - 50 جی.، سنکیک - 100 جی.
کھانا پکانے کے glazes کے لئے: 2 پروٹین، ایک چوٹی، 100 چینی پاؤڈر؛ سجاوٹ کے لئے - آرائشی چھڑکاو. تمام اجزاء 4 سلائسز کے لئے کافی ہیں.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ:
کرگا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، ایک کٹورا میں منتقل، ممیز شامل کریں اور 20-30 منٹ کے لئے سنجیدہ ڈالیں. دودھ ایک کنکال میں ڈالنے کے لئے اور سست آگ پر تھوڑا سا گرم. پھر اسے ایک کٹورا میں ڈال دو، اس میں خمیر ڈال دو اور روکنے کے
وینسی. Moloka 300 G میں شامل کریں. آٹا - ایک پتی کے ساتھ مداخلت کرنے کے لئے. ایک گیلے تولیہ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کرنے اور 50 ڈگری تک گرم کرنے کے لئے بھیجیں
تندور تقریبا 25-30 منٹ ہے. ایک نام نہاد آٹا ثبوت دینے کے لئے ضروری ہے (پیشہ ورانہ طور پر گھر میں بیکنگ کے لئے تیار) بنانے کے لئے.
مناسب آٹا - مزیدار کیک!
سروس مواد پریس کریں
ٹیسٹ کھانا پکانے کے لئے آپ کو زرد 2 انڈے کے کٹورا میں توڑنے اور ڈالنے کی ضرورت ہے. پروٹین - علیحدہ آمدورفت میں. انڈے میں 1 جی شامل ہیں. سیلٹس، 1 جی. وانیلا چینی اور ¼ چائے کا چمچ، پھر آہستہ آہستہ 230 جی چینی پاؤڈر ڈالو، اس مکسر کو ایک مطابقت پذیر استحکام میں مار ڈالو. نتیجے میں ترتیب میں، ایک نیبو کی ایک تہذیب شامل کریں، جو ایک اترو grater پر بھرا ہوا ہونا چاہئے. اس دوران، مکھن تھوڑا سا سست گرمی پر پگھل جانا چاہئے اور قطب میں ڈال دیا جائے گا. وہاں بھیڑ انڈے ہیں، اپنے ہاتھوں کو ملا. پھر آٹا ڈالو اور بھی گھومنا. اس کے بعد، برانڈی کے ساتھ خشک پھل شامل کریں. آٹا میز، پاؤڈر، اور 4 حصوں میں تقسیم کیا. آٹا کاغذ فارموں پر منحصر ہے، ایک گیلے تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور انہیں 25 منٹ کے لئے 50 ڈگری تندور تک گرم کرنے کے لئے بھیج دیا. پھر باہر ھیںچو، تولیہ کو ہٹا دیں اور 160 ڈگری سے قبل 1 گھنٹہ قبل ازیں ایک تندور بھیجیں.
چمک صرف تیاری کر رہا ہے : چینی پاؤڈر 100 جی، نیبو کے چند قطرے باقی پروٹین میں شامل ہیں. یہ سب ایک بلینڈر کی طرف سے whipped ہے. پھر ٹھیک گرے پر خام بیٹیاں کھلی ہوئی. یہ سب گوج میں گولی مارو اور رس نچوڑ. 2 ایچ. ایل. اس طرح کا رس پروٹین میں شامل کیا جاتا ہے.
تیار انگوٹھے کو کھڑے ہونے کے لئے تھوڑا سا دینے کی ضرورت ہے، اور پھر یہ کاغذ فارم سے ہٹانے کے قابل ہے. Culichia icing کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آرائشی چھڑک کے ساتھ چھڑکاو.
بون Appetit.
روشن ایسٹر کیک کسی بھی قرنطین کے دوران موڈ بلند کرے گا
سروس مواد پریس کریں
صحیح ایسٹر انڈے
واقعی خوبصورت ایسٹر انڈے کی ایک ٹوکری تیار کرنے کے لئے کچھ راز موجود ہیں. لہذا، آپ کو 30 پی سیز کی ضرورت ہوگی. انڈے، اور رنگ کے لئے: ریڈ گوبھی - 500 جی، 3 بیٹ، 20 جی. ٹرمر، 4.5 چمچ. سرکہ اور 10 ملی میٹر کے چمچ. نباتاتی تیل.
کھانا پکانے:
پانی کے ساتھ ایک چٹان میں 3 سلائسیں شامل کریں، انڈے ڈالیں، آگ لگائیں. ابلتے ہوئے پانی کے بعد، آگ کم از کم کم سے کم اور ایک اور 8 منٹ کے لئے کھانا پکانا ضروری ہے. نمک کی ضرورت ہے کہ انڈے پھٹ نہیں آتی. اور یہاں تک کہ اگر انڈے پھٹ جائے تو، نمک پروٹین کو بدل جائے گا اور اسے ایک اچھا نہیں دے گا.
بیٹل ایک بڑے grater پر gratt ہونا چاہئے اور پانی ڈالیں. گوبھی کٹائیں اور پانی بھی ڈالیں. تیسرا پین میں ٹرمرک کو شامل کریں اور پانی کے ساتھ ملائیں. تمام تین برتن 10-12 منٹ کے لئے آگ ڈالنے کے لئے، لیکن ایک فوق نہیں لاو، دوسری صورت میں دھندلا جائیداد غائب ہو جائے گا. پلیٹ سے پینوں کو ہٹا دیا کے بعد، ہر ایک کے لئے سرکہ کے 1،5 چمچیں شامل کریں. یہ ضروری ہے کہ سرکہ شیل بھی زیادہ روشن رنگ پیش کرے. اب انڈے رنگوں کے ساتھ پینوں میں اتار دیا جا سکتا ہے اور نصف گھنٹے تک چھوڑ دیا جا سکتا ہے. ویسے، آپ کو علیحدہ چٹنی میں بھی تمام رنگوں میں سے کچھ استعمال اور ملا کر سکتے ہیں. انڈے پینٹ کے بعد، انہیں نپکن پر خشک کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد سبزیوں کے تیل میں ڈوبنے والی نیپکن کے ساتھ انڈے کو ایک چمک سے گریز کرنا چاہئے. وہ تصویر میں نظر آئیں گے! انہیں ایک خوبصورت ایسٹر ٹوکری میں رکھیں.
ایسٹر انڈے کیمسٹری کے بغیر پینٹ کیا جا سکتا ہے
سروس مواد پریس کریں