ہر میزبان پینکیکس کے لئے اپنا آٹا ہدایت رکھتا ہے، ان میں سے بہت سے نسل نسل نسل سے منتقل ہوتے ہیں. کارنیول کے موقع پر "ایم کے بوئیلورڈ" نے مختلف ممالک میں قومی پینکیکس کے لئے ترکیبیں جمع کی ہیں.
پنکھوں (امریکہ)
انگریزی سے Pankete صرف ترجمہ کیا جاتا ہے: پین - بھری ہوئی پین، بیکنگ شیٹ، کیک - کیک. پینکیکس ہمارے، پینکیکس، زیادہ یاد دہانی پینکیکس کے مقابلے میں زیادہ سرسبز ہیں. کم از کم 5 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ پینٹ بیکس، مختلف بیر، شربت، پھل، چاکلیٹ کے ساتھ خدمت کی.
اجزاء: دودھ کی ½ ایل، 500 کلو آٹا، 3 انڈے، نمونہ کاٹ، 2 چمچ. ایل. چینی، 2 ایچ. ایل. Busty، مکھن، سبزیوں کا تیل.
تیاری کا طریقہ: دودھ میں 2-3 چمچ شامل کریں. ایل. سبزیوں کا تیل، چینی، نمک اور انڈے. جھاگ کے قیام میں مکسر کو شکست دینے کے لئے. سنت آٹا اور بیکنگ پاؤڈر شامل کریں. تمام مکس تاکہ آٹا ہم آہنگی ہو، ہمارے پینکیکس کے مقابلے میں تھوڑا موٹی، لیکن پینکیکس کے مقابلے میں زیادہ مائع. ٹیسٹ کے بارے میں 30-40 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے آزمائیں. بھری ہوئی پین گرمی، مکھن کے ساتھ چکنا اور پکانا پنکھوں کو سنہری کرسٹ میں چکنا.
سلیپ (فرانس)
پتلی اوپن ورک پینکیکس صرف فرانس میں نہیں بلکہ جرمنی، کینیڈا، شمالی افریقہ میں بھی محبت کرتا ہے. فرانسیسی اور ترجمہ سے Crêpe لفظ - لامحدود، پینکیک. جب وہ میٹھا اور گوشت یا مچھلی کے ساتھ بھرنے کے ساتھ تیار ہوتے ہیں تو ایک ہاتھ پر کریم ایک ہاتھ پر بیکڈ ہوتے ہیں. وہ گندم، چاول یا شاہراہ کے آٹا سے تیار کیا جا سکتا ہے.
اجزاء: 500 ملی میٹر کریم، 2 انڈے، 3 چمچ. ایل. چینی پاؤڈر، 40 جی مکھن، نمک کاٹ.
تیاری کا طریقہ: کریمی تیل پگھل. انڈے تھوڑا سا شکست نمک، پاؤڈر، دوبارہ شکست دیں. کریم ڈالو، آٹا ڈال دو بیٹا تیل ڈال دو اور 15-20 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیا. آٹا ہمارے پینکیکس کے مقابلے میں زیادہ مائع ہونا چاہئے. ایک پری ہوئی پین پر پکانا، تھوڑا سا چکنا ہوا تیل.
ڈاسا (بھارت)
یہ پتلی پینکیکس ہیں دال یا چاول آٹا سے بنا. آپ انہیں SEMOLINA سے بھی تیار کر سکتے ہیں. بھارت کے کچھ علاقوں میں، ڈاس ہر روز روٹی یا طرف کے برتن کے بجائے کھاتے ہیں. ہم چاول سے پینکیکس کو بھرنے کے ساتھ جانتے ہیں، جو مسالا ڈاسا کہا جاتا ہے.
اجزاء: 1 کپ سفید راؤنڈ چاول، 100 جی کے دالوں، 1 ٹی ایس پی. چلی مرچ پاؤڈر یا تازہ شدید مرچ کی 1 پوڈ، ½ TSP. چینی، 2 ایچ. ایل. نمک.
تیاری کا طریقہ: چاول اور دالوں کو رات بھر میں الگ الگ کٹورا میں لینا. پانی کے ایک چھوٹا سا اضافے کے ساتھ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ پیسٹ ہے. چاول اور لالچ پاستا مکس، نمک، چینی اور چلی پاؤڈر یا کچل مرچ کا چمچ شامل کریں. سب کچھ ملائیں. آٹا کو رات کو یا کم سے کم 2 گھنٹے تک آٹا کو ہٹا دیں. بھری ہوئی پین (20 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ) سبزیوں یا آلو تیل کے ساتھ سوراخ کرنے والی، اچھی طرح سے گرمی ہے. تقریبا 4 چمچ ڈالیں. ایل. آٹا اور ایک بھری ہوئی پین میں چمچ کے ساتھ تقسیم کریں. دو طرفہ منٹ 3-4 کے منٹ سے بھرا ہوا. ہر پینکیک کے سامنے تیل کے ساتھ تیل چکنا. ان پینکیکس کے لئے مسالیدار آلو بھرنے کی تیاری.