کافی، سنتری کا رس، جام اور تیل کے ساتھ croissant، scrambled انڈے - ایک کیفے میں عام یورپی ناشتا. کوئی بھی ایسا نہیں سوچتا ہے کہ پینے میں کتنا چینی موجود ہے اور کیا یہ جسم میں حقیقی فائدہ اٹھاتا ہے. اگرچہ میو کلینک کے مواد میں ڈاکٹر کیتھرین لیرٹسکی سے پتہ چلتا ہے کہ جب زیادہ سے زیادہ وٹامن محفوظ ہوتے ہیں تو رس پھل اور سبزیوں کو نچوڑ دیا جاتا ہے، یہ اب بھی ہضم کے لئے ضروری ریشہ کے مواد کے لئے مصنوعات کو کھانے کے لئے مفید ہے. اس اور دیگر اہم تبصرے کے لئے اور رس کے خلاف، ہم اس مواد میں بیان کریں گے.
غذائی اجزاء کے فاسٹ جذب
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ رس کی کھپت وٹامن کے تیز رفتار جذب میں حصہ لیتا ہے، جبکہ ٹھوس پھل اور سبزیوں کی کھپت ہضم نظام کو ریشہ پر عملدرآمد کرنے کی ضرورت کے ساتھ بوجھ دیتا ہے. یہ بیان غلط طور پر کم از کم ہے کیونکہ ارتقاء کے سینکڑوں سالوں پر ہمارے ادارے پیچیدہ مصنوعات پر عمل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے: یہ گھنے گوشت، اناج کو توڑتا ہے، لہذا یہ پانی کے پھل سے نمٹنے کے لئے مشکل نہیں ہوگا. کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ مائع کی شکل میں fructose کا استعمال جگر کو اپنے کام کو مناسب طریقے سے انجام دینے سے روکتا ہے، جو کئی صحت کے مسائل کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، بشمول موٹاپا، قسم 2 ذیابیطس، اور چربی کی پیداوار میں اضافہ، بشمول جگر خود بھی شامل ہے.
یورپی ناشتا کی طرح لگتا ہے
تصویر: Unsplash.com.
زہریلا کا انتخاب
نامعلوم زہریلا جو ہمارے جگر میں کھدائی کر رہے ہیں اور گردوں کو کسی بھی مفید خوراک کی طرف سے پیداوار ہونا چاہئے، لیکن یہ ہے؟ جدید ادویات میں زہریلا کی سائنسی تصور موجود نہیں ہے - یہ ایک چھٹکارا ہے جو غذائیت سلاخوں اور کچھ مصنوعات کی مارکیٹنگ کی ترقی کے لئے ایجاد کی جاتی ہے. ہمارے جسم قدرتی طور پر قدرتی عمل کے دوران مستحکم کے ذریعہ غیر ضروری مادہ کو ہٹاتا ہے. سائنسی ثبوت جو تازہ نچوڑ کا رس مکمل پھل کے لئے زیادہ مفید ہے، نہیں. اور اس کی پیداوار پر، اس وقت، بجلی خرچ کی جاتی ہے، پانی، ایک ڈسپوزایبل برتن استعمال کیا جاتا ہے - اس کا کیا نقطہ نظر ہے؟
مٹھائیوں کے لئے عادت
جسم کے کام کو سہولت دینے کے بعد، آپ اسے ریچھ سروس بناتے ہیں: پینے کے فوری طور پر پیٹ کے ذریعے گزرتا ہے، لہذا آپ کو یہ احساس کرنے کا وقت نہیں ہے کہ آپ صرف ایک مکمل مصنوعات کو استعمال کرتے ہیں. آپ خون میں انسولین کی ڈھیر کی وجہ سے کھاتے ہیں، جو غذا کے اوسط کیلوری مواد کو بڑھاتا ہے. ان کے وزن کو دیکھتے ہوئے لوگوں کو الگ الگ رس نہیں پینا چاہئے. مختلف قسم کے لئے، وہ دہی، پروٹین کاک، ان میں گوشت کا گوشت بنانا، لیکن ایک دن میں 2-3 بار پینے کے قابل نہیں. اگر آپ جوس پسند کرتے ہیں، تو انہیں گوشت کے ساتھ بناؤ - لہذا آپ کو ریشہ کی مقدار کو کم نہیں کرنا پڑتا ہے. بی بی سی کے ساتھ ایک انٹرویو میں ڈاکٹر Lustig ایک مطالعہ "پھل کی کھپت اور قسم 2 ذیابیطس کے خطرے کی نشاندہی کرتا ہے: برطانوی میڈیکل جرنل میں شائع ہونے والے تین ممکنہ طویل عرصے سے ہم آہنگی کے مطالعہ کے نتائج"، جس میں برطانوی میڈیکل جرنل میں شائع ہوتا ہے، جس میں ٹھوس پھلوں کی کھپت میں اضافہ ہوتا ہے، خاص طور پر نیلے رنگوں کی کھپت میں اضافہ ہوتا ہے. انگور اور سیب، قسم 2 ذیابیطس کی خطرے میں کمی کی ترقی کے ساتھ. دوسری طرف، پھل کا رس کی زیادہ سے زیادہ کھپت بیماری کے اعلی خطرے سے منسلک کیا گیا تھا.
رس کی بجائے ایک گلاس پانی پینے کے بجائے
تصویر: Unsplash.com.
پرواہ کی ظاہری شکل
برطانوی دانتوں کا ایسوسی ایشن پھل کا رس اور دانتوں کی تباہی کے استعمال کے درمیان تعلقات کی تصدیق کرتا ہے. جوس میں پیسنے کا پھل پھلوں میں مشتمل شارٹس جاری کرتا ہے، جو دانتوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے. صحت مند غذائیت میں برطانوی رہنماؤں نے چینی کے مواد کی وجہ سے فی دن 150 ملی میٹر تک پھل کا رس کی کھپت کو محدود کرنے کی سفارش کی ہے. اور اگرچہ fructose سفید شکر سے زیادہ مفید ہے، آپ اب بھی زیادہ صحت مند متبادل تلاش کرسکتے ہیں - ہم نے مفید چینی متبادل کے بارے میں لکھا.