یورپ میں پسندیدہ مرچ امریکہ سے کرسٹوفر کولمب لایا. کک کا نام، جس نے مرچ کا سامان شروع کیا، تاریخ کو بچانے نہیں دیا. لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بھرے ہوئے مرچ نے بلغاریہ، رومانیہ اور آذربایجان میں سب سے زیادہ کھانا پکانا پسند کیا. یہ ڈش، بہت سے دوسروں کی طرح، غریبوں کو ایجاد کیا. کھانے کی باقیات وہ مرچ اور کوالوں پر پکایا. وہ کہتے ہیں کہ، اٹلی میں، سڑک کے تاجروں کے اہم کوریئرز مرچ تھے جو ورمیکیلین کے ساتھ بھرے تھے. کون ٹھنڈا ہوا ہے، ایک مکمل طور پر غیر معمولی بھرتی ہوئی: مخلوط انڈے، زیتون، اسٹیل روٹی اور چور. XIX صدی کے اختتام تک، بھرے ہوئے مرچ ایک فیشن اور شاندار ڈش بن گیا اور تمام خود اعتمادی کے اداروں میں خدمت کی گئی.
چاول اور گوشت کے ساتھ مرچ بھرے
اجزاء: 500 جی مائنس، 8 مرچ، ѕ چاول شیشے، 1 بلب، 1 گاجر، 1 انڈے، 1.5 چمچ. ٹماٹر پیسٹ، 100 جی ھٹا کریم، نمک، مرچ، گرین.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: چاول کللا اور نصف تیار کرنے کے لئے ابال. پیاز مکمل طور پر ایک کیوب مہر، گاجر رگڑ. گولڈن کرسٹ پر بھرا ہوا، پھر ٹماٹر پیسٹ اور ھٹا کریم شامل کریں، پانی سے کمزور. اور دس منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے تھوڑا سا ابلاغ چھوڑ دو. کھنگالیں چاول، نمکین گوشت، نمک، مرچ سے منسلک کرنے کے لئے. مرچ دھونے، ان کے پھل کاٹ اور بیجوں کو ہٹا دیں. گوشت کے ساتھ چاول شروع کریں، تھوڑا سا چھید. مرچ کو عمودی طور پر اور مضبوطی سے ایک چٹنی میں موٹی نیچے کے ساتھ رکھو، چٹنی ڈال اور تیاری تک غمگین.
مرچ گوشت مائنڈ گوشت کے ساتھ بھرے جا سکتا ہے ...
تصویر: Pixabay.com/ru.
مرچ سبزیوں کے ساتھ بھرے
اجزاء: 6 مرچ، 2 بلب، 2 گاجر، ایلیری جڑ کی 100 جی، 250 گوبھی، ѕ ایچ. ایل. چینی، 1 چمچ. ھٹا کریم، 1 چمچ. ٹماٹر پیسٹ، پاک ٹماٹر کا ایک برتن اس کے اپنے رس، نمک، سیاہ زمین مرچ، سبزیوں کا تیل، اجماع، 4 چمچ. grated ٹھوس پنیر.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: سبزیوں کو صاف کریں، صاف کریں، مرچ سب سے اوپر کاٹ اور بیجوں کو ہٹا دیں. غذائیت اور گاجروں کو گریٹر پر گرے، پیاز ایک چھوٹا سا مکعب میں کاٹ. گوبھی تھوڑا سا کاٹ اور نمک کے ساتھ پیسنے ہے. فین پیاز، گاجر اور سیلز ایک سنہری کرسٹ میں. گوبھی شامل کریں، نصف کے لئے تیار کریں. ٹماٹر پیسٹ اور ھٹا کریم رکھو. دس منٹ کو باندھا بھرنے کے لئے کٹی اجمی شامل کریں. مرچ شروع کرو مضبوطی سے انہیں ایک چٹنی میں موٹی نیچے کے ساتھ ڈال دیا، آپ Gooseman یا بیکنگ شیٹ میں کرسکتے ہیں. کچھ سبزیوں کا تیل اور ٹماٹر ڈالنے کے نچلے حصے میں ان کے اپنے جوس میں تھوڑا سا پیسنا. مرچ میں مرچ کو نصف گھنٹہ کے لئے 200 ڈگری تک پیش کیا گیا تھا. اس کے بعد ہر مرچ نے grated پنیر کے ساتھ چھڑکایا اور تندور میں دوبارہ ہٹانے، 180 ڈگری تک آگ کو کم کرنے، ایک اور نصف گھنٹے تک. مکمل ڈش کٹ گرین کے ساتھ چھڑکاو.
... یا کسی دوسرے کو بھرنے
تصویر: Pixabay.com/ru.
مرچ squid.
اجزاء: 6 مرچ، 3 پاک شدہ اسکواڈ، ѕ رائس (آپ سبزیوں کے ساتھ ایک تیار کردہ مرکب لے سکتے ہیں)، 1 انڈے، 1 بلب، 1 گاجر، 1 ٹی ایس پی. چینی، 2 چمچ. ٹماٹر پیسٹ، نمک، سیاہ زمین مرچ، سبزیوں کا تیل.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: چاول کا بوجھ اسکواڈ کچل جاتے ہیں، لیکن منشیات کے گوشت کی استحکام نہیں. اسکائڈز اور چاول کنیکٹ، نمک، مرچ، انڈے شامل کریں، مکس. پیاز اور گاجر صاف، کچلنے. ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا. چینی، نمک، ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ، پانی کے ساتھ نسل اور دس منٹ تک جانے دو. مرچ سے منسلک گوشت کا گوشت، مضبوط طور پر اعلی اطراف کے ساتھ ایک چٹنی یا بھری ہوئی پین میں قائم. انہیں ایک جھگڑا کے ساتھ ڈالو اور تیاری تک چوری کرو.