ہم خوبصورت دلبار فیازیو کو ایک معروف "گڈ صبح" جانتے ہیں. دلبر صرف کھانے کے لئے سوادج نہیں، بلکہ کھانا پکانا، اور اس کے جوان آدمی پال تصویر ہے. اور وہ ایک دوسرے کے ساتھ نئے ممالک، ثقافت اور مختلف قوموں کے کھانا دریافت کرتے ہیں. نتیجے کے طور پر، ان کے مفادات نے "ایک چمچ" (po_lozhke) کے بلاگ کی تخلیق کی قیادت کی. لوگ سفر کرتے ہیں اور پھر اپنے آپ کو تیار کرتے وقت منتخب کردہ برتن کی ترکیبیں شائع کرتے ہیں. ان میں سے سب سے بہتر ہمارے ساتھ ہر ہفتے کا اشتراک کریں گے. دلبر اور پاشا سے خصوصی ترکیبیں مت چھوڑیں.
"میں نے اکثر اپنے لئے کچھ تیار کیا، لیکن میری زندگی میں پاشا کی آمد کے ساتھ میں نے مزید وقت کھانا پکانے کا اعلان کیا. اور ہماری پہلی ڈش Borsch بن گیا. مجھے یاد ہے، ہم پھر ریستوراں کے برتن سے بہت تھکا ہوا ہیں، کیفے کی شور اور یقینا، کچھ گھر چاہتا تھا. اس کے علاوہ، وہ صرف ریاستوں کے لئے ایک طویل سفر سے ماسکو واپس آ گیا اور سوپ کی کمی میں کامیاب ہوگئے. میں گوشت اور بورشت نہیں کھاتا ہوں، میرا پسندیدہ نے مجھے گوشت سائنس کے باوجود، روایتی بورسک ہدایت میں تبدیلیوں کی حمایت کی. اور اب، آخر میں، Borscht کے چمچ کی کوشش کر رہے ہیں، انہوں نے کہا: "یہ الہی ہے!" ٹھیک ہے، اس طرح کے الفاظ کے بعد میں دوبارہ بار بار کھانا پکانا چاہتا ہوں!
میں بھی آپ کے ساتھ ایک ہدایت کا اشتراک کروں گا.
نرمی کے ساتھ نرم بورس.
اجزاء:
6 سرورز کی طرف سے:
1 بڑے پیاز؛
2 بڑے گاجر؛
2 بڑے ٹماٹر؛
1 چھوٹے کلفلر
2 چھوٹے بیٹیاں؛
8 درمیانے آلو؛
لہسن (6-7 دانت)
لاوریل پتیوں (10-12 پی سیز)؛
نمک (ذائقہ)؛.
- سیاہ مٹر (20 پی سیز.)؛
- اورگوانو (چوٹ).
ہم نے چولہا پر ایک چٹنی ڈال دیا، پانی ڈال، ایک فوڑا لے لو. پانی میں پھینک دیں پورے کی خالص دخش (یہ صرف ہمارے جوتے کو ذائقہ دینے کے لئے ہے، لہذا یہ آخر میں اسے ھیںچو).
ہم گجرات اور ٹماٹروں کو گریٹر پر رگڑتے ہیں، ہر چیز کو پین میں پھینک دیں. بٹوے پر گوبھی کا کٹائیں اور شوروت میں بھی شامل کریں. آلو نصف میں نصف اور لہسن کے ساتھ مل کر ہم سبزیوں کے باقی حصوں کو پکایا جاتا ہے.
پھر مصالحے! کھانے کے دوران مرچ مرچ کو پکڑنے کے لئے، اسے ایک خاص چائے میں ڈال دو، اسے ایک گھاٹ کے ساتھ باندھا اور اسے شوروت میں پھینک دو (بلب ھیںچنے اور پھینکنے کے ساتھ اس کے اختتام پر، وہ اپنے کام کو پورا کریں گے). ذائقہ میں نمک شامل کریں. لاویرا پتیوں اور اورگوانو (اور خشک اور کچلنے والی شکل میں فروخت، روحوں کو بلایا، منفرد خوشبو کو فروغ دیتا ہے). ہمیں یقین ہے کہ آلو اور گوبھیوں کو ویلڈڈ کیا گیا تھا. اور حتمی کارروائی پر جائیں - یہ ایک چھوٹا سا grater میں borsch کی اہم نایکا کو پکڑنے کے لئے رہتا ہے، بیٹوں کو ایک چٹان میں پھینک دیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور 2 منٹ کے لئے کم گرمی کو چھوڑ دیں. آگ کو بند کر دیا، ایک اور 10 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ایک بورچ چھوڑ دو. وہ تصور کر رہا ہے اور ایک سنترپت چوٹی رنگ حاصل کر رہا ہے! اور سب، آپ کو ھٹا کریم کے ساتھ بورچ کی خدمت کر سکتے ہیں، پتلی کٹی ڈیل اور لہسن.
بون بھوک!