آج کل، مرکب ایک ڈرائنگ کے کھانے کے بجائے ایک علیحدہ میٹھی کہا جاتا ہے. اور بہت سے عام طور پر اس کی مصنوعات کی امکانات کا سوال ہے. اس کے باوجود، زیادہ تر لوگ بیری بیری کے بغیر اپنی زندگی کی نمائندگی نہیں کرتے ہیں. انہوں نے اجزاء کی اصل کی کہانی پایا اور کچھ دلچسپ ترکیبیں پایا.
مطابقت، جیسا کہ ہم آج پیش کرتے ہیں، تقریبا 200 سال کی تیاری کریں. لیکن ہمارے ملک میں XVIII صدی تک، اسی طرح کے مشروبات uzvar یا wigs کہتے ہیں. "ویلڈرز" لفظ "brew" سے آتا ہے. ہمارے باپ دادا کو پکایا گیا تھا، زیادہ واضح طور پر، انہوں نے جڑی بوٹیوں، بیر اور پھلوں کے ساتھ ابالنے کا فیصلہ کیا. زیادہ تر اکثر، uzvar کرسمس کرسمس کے موقع پر ایک خاص علاج کے طور پر خدمت کی گئی تھی. کبھی کبھی ایک پیش رفت اس میں شامل کیا گیا تھا تاکہ پینے سے زیادہ رسیلی تھی. XVIII صدی میں، "مرکب" لفظ ہمارے شہر میں شائع ہوا، فرانسیسی سے لے لیا. تاریخ تک، یہ پینے مشرقی یورپ میں سب سے زیادہ عام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.
Gooseberry سے مطابقت
اجزاء: 1 کلو گرام بابل، ٹکسال کے کئی twigs، 300 جی چینی، پانی.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: بکری بیری کے ذریعے جانے اور ناک میں دم کو ہٹا دیں. دھونے کے لئے بیر ہر چھتوں پر ہر ٹکسال پر نسبتا بینکوں پر برابر طور پر تقسیم کرتا ہے. پانی کی فروغ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ہر جار ڈالو. 15-20 منٹ کے لئے ایک ڑککن اور نسل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. کین سے پانی ایک عام پین میں ضم کرنے کے لئے، چینی شامل کریں (3 لیٹر کے لئے 100-150 جی)، ایک ابال لاو. ابلتے بیری شربت ڈالو. بینکوں رول.
سمندر بٹھورن سے مطابقت
اجزاء : 2 کلو گرام، پانی کی 1 L، 400 جی چینی.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ: چینی شربت بنائیں بیر کے ذریعے جانا، صاف اور شامل کریں. پھر انہیں صاف فرش لیٹر بینکوں میں ڈال دو، شربت ڈالو. 10-12 منٹ بینکوں کو نسبتا.
مرکب کدو اور یہاں تک کہ زچینی سے بھی شامل کیا جا سکتا ہے
تصویر: Pixabay.com/ru.
غیر معمولی پلم مرکب
اجزاء: 300 جی ڈرین، زچینی کے 300 جی، 500 جی چینی، پانی.
تیاری کا طریقہ: پلاٹس ہڈیوں کو دھونا اور ہٹا دیں. زچینی، صاف، ان سے بیجوں کو ہٹا دیں اور کیوب میں کاٹ دیں. نسبتا بینکوں کے ساتھ ساتھ پلاک اور زچینی کو خارج کر دیا جاتا ہے. ابلتے پانی ڈالو. لکھا 10-15 منٹ. پانی ایک عام پین میں ضم، چینی شامل کریں اور ایک ابال لائیں. ابلنے شربت بینکوں اور رول ڈالو.
قددو compote
اجزاء: 1 کلو کدو گوشت، چینی کی 1200 جی، 4 چمچ. ایپل سرکہ، 2 ایل پانی، ѕ نیبو، کارنیشن، دار چینی.
تیاری کا طریقہ: قددو گودا کیوب میں کاٹ اور سیب سرکہ ڈال. قددو 2 گھنٹے کے لئے اٹھاو. پھر acetic مائع ضم کرنے کے لئے ہے، اور قددو چینی شربت. ایسا کرنے کے لئے، ایک لیٹر پانی میں 400 جی چینی شامل کریں، جب تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. تقریبا 15 منٹ کے لئے سرپ میں قددو کک. ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹکڑے ٹکڑے مضبوط طور پر نصف لیٹر بینکوں میں ڈالے جاتے ہیں اور 800 جی چینی اور 1 لیٹر پانی سے تیار شربت کے ساتھ ڈالتے ہیں. بینکوں کو نیبو کا رس شامل کریں، مکس کریں. دار چینی اور کارنشن کو ذائقہ کرنے کے لئے. 20-25 منٹ کے لئے بینکوں کو نسبتا.