وزن کم کیا آپ ہر کیلوری پر غور کرتے ہیں؟ یہ پروٹین میں اپنے آپ کو کاٹنے کا ایک سبب نہیں ہے! جو سفارشات عام غذا کے 10-35٪ کی مقدار میں ان کی روزانہ کل کھپت کی ضرورت کو فروغ دیتے ہیں. یہ اشارے جسم کے عام آپریشن کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اعداد و شمار انتہائی تیز رفتار کے حق میں پروٹین کی کھپت کو کم کرنے کا مطلب ہے.
بدقسمتی سے، کم کیلوری کے کھانے کے ساتھ، جسم میں پروٹین کی کمی ناگزیر ہے. کیلوری کو کم کرنے کے منفی طور پر نائٹروجن توازن کو متاثر کرتا ہے: پروٹین جسم کی طرف سے توانائی کے ذریعہ استعمال کرنا شروع ہوتا ہے، جس میں پٹھوں کے نقصان کی طرف جاتا ہے، اور نہ صرف ایک موٹی بڑے پیمانے پر. اس طرح، کھانے میں پروٹین کی مقدار میں اضافہ کرنے کے لئے سائنسی جواز جسم کی زیادہ سے زیادہ سنتریپشن کے ساتھ پٹھوں کے ٹشو کے کم سے کم نقصان کی خواہش ہے.
پروٹین کے مواد کے موضوع پر سائنسدانوں کو فعال طور پر مطالعہ کرتے ہیں. ایک تجربے میں، لوگوں میں وزن میں کمی کی سطح کا اندازہ لگایا گیا تھا، فی کلوگرام فی کلوگرام 0.8 گرام کا استعمال کرتے ہوئے، اور لوگوں میں فی کلوگرام 1.4 گرام پروٹین کے ساتھ ایک غذا پر بیٹھا تھا. یہ پتہ چلا کہ پروٹین میں امیر ایک غذا زیادہ پٹھوں بڑے پیمانے پر برقرار رکھنے کے لئے ممکن ہے. ایک اور مطالعہ میں، غذا کے مشاہدے کے علاوہ، شرکاء نے جسمانی مشقوں کا مظاہرہ کیا، اور پروٹین غذائیت کی طرف سے استعمال کردہ گروپ نے شرکاء کے مقابلے میں زیادہ پٹھوں کا بڑے پیمانے پر برقرار رکھا جس میں روزانہ پروٹین کی کھپت کی شرح محدود تھی. اس طرح، محققین نے پتہ چلا کہ اعتدال پسند کاموں کے ساتھ ایک پروٹین غذا وزن میں کمی کے لئے زیادہ مؤثر ہے اور کم درجے کے کھانے کے مقابلے میں اعداد و شمار کو بہتر بناتا ہے.
ایک اور بڑے پیمانے پر مطالعہ کے دلچسپ نتائج، جو ایک سال سے زائد عرصے تک ہوئی. ٹیسٹ کی مدت دو مراحل میں تقسیم کیا گیا تھا: چار ماہ - اضافی کلو گرام، آٹھ ماہ کے مادہ کا ایک مرحلہ - نتائج حاصل کرنے کے مرحلے کو برقرار رکھنے کے مرحلے. شرکاء کے گروپوں کے لئے غذائیت غذائی اجزاء کی تقسیم کے طریقہ کار میں مختلف ہیں. اس طرح، ایک گروہ نے 55٪ کاربوہائیڈریٹ، 15٪ پروٹین، 30 فیصد چربی پر مشتمل ایک غذا کا پیچھا کیا، دوسرے شرکاء کی خوراک 40 فیصد کاربوہائیڈریٹ، 30٪ پروٹین اور 30 فیصد چربی شامل تھی. یہ قابل ذکر ہے کہ چھٹکارا وزن کی مقدار دونوں گروہوں میں تقریبا ایک ہی تھی، لیکن دوسرا گروہ کے شرکاء نے جسمانی وزن کھو دیا. اس کے علاوہ، انہوں نے غذا کے بعد ایک اعلی نتیجہ ظاہر کیا: 64٪ شرکاء نے وزن کو برقرار رکھا، جبکہ کم سہولت گروپ کے شرکاء میں یہ صرف 45 فیصد تھا. پروٹین کے کھانے کے حق میں بات کرتے ہوئے، یہ بات قابل ذکر ہے کہ اس گروپ کو کم سہولت غذا پر بیٹھا تھا جس میں فی دن جسم کے وزن پر 0.8 جی پروٹین کا استعمال نہیں کیا گیا، جبکہ دوسرا گروپ کا غذا دو مرتبہ کھپت - 1.6 فی دن بڑے پیمانے پر جسم کے لئے پروٹین کی جی. اس کے علاوہ، ایک پروٹین کی خوراک کے پیروکاروں نے غذا کے دوران بھوک کی احساس کی غیر موجودگی کی اطلاع دی.
مطالعہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ پروٹین کم نصب شدہ غذا کے مقابلے میں تغیر کی احساس کو بڑھاتا ہے. ایک اور ناقابل اعتماد پلس نسبتا چھوٹا سا پروٹین کھانے کی کیلوری ہے. یہ پروٹین کے کھانے کی مؤثریت کی وضاحت کرتا ہے. ویسے، ڈیوٹس کے پروٹین گروپ میں پروٹین کا مواد روزانہ غذا کا 10-40٪ ہے - اور ہمیشہ یہ اشارے کسی بھی دوسرے غذا سے زیادہ نہیں ہے. مثال کے طور پر، پروٹین میں غذا شامل ہے، مطلب یہ ہے کہ فی کلوگرام فی کلوگرام فی کلوگرام 1.12 جی کی کھپت.
تازہ ترین تحقیق کے مطابق، یہ نتیجہ اخذ کرنے کے لئے محفوظ ہے کہ کم کیلوری غذا کے ساتھ پروٹین کی مقدار روایتی غذا سے زیادہ ہونا چاہئے. اور اگرچہ یہ ایک انسانی جسم کے کام میں ایک پروٹین کی کردار کو گہری کرنا ضروری ہے جو وزن کم ہوجاتا ہے، لیکن اب بھی تجزیہ سے ظاہر ہوتا ہے کہ فی کلو وزن فی کلوگرام وزن 1.05 جی پٹھوں کے جسم کے وزن کو برقرار رکھنے کے لئے کافی اشارے ہے.