تو یہ مشروم جمع کرنے کا وقت ہے. اس کا اپنا رومانوی ہے: صبح میں پانچ بجے اور جنگل میں جنگل میں سٹو کرنے کے لئے، ٹھنڈا اور گیلے ہوا سے لطف اندوز. معروف پروگرام "گڈ صبح" دلبار Faynezayeva صرف مفت وقت خرچ کرنے کے لئے پسند کرتا ہے.
مشروم کا انتخاب کیسے کریں
مشروم کو منتخب کرنے کا اصول مختلف قسم کے قطع نظر، اسی طرح کے بارے میں ہے. مشروم گیلے، گندی نہیں ہونا چاہئے. جنگل کی مشروم ایک جنگل کی طرح بو بو، لچکدار، وزن سائز سے مطابقت رکھتا ہے، اس سے بھی تھوڑا سا زیادہ سے زیادہ لگتا ہے، ٹانگ مکمل طور پر صاف نہیں کیا جاتا ہے. کیڑے کے لئے فنگس کا معائنہ کریں. میں چھوٹے مشروم کا انتخاب کرتا ہوں - یہ ہینڈل کرنے اور انہیں پکانا آسان ہے. اس کے علاوہ، ایک نوجوان عمر میں، مشروم میں زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء شامل ہیں.
ھٹا کریم میں chanterelles.
اجزاء: ھٹا کریم 200 جی، Chanterelles 600 جی، پیاز 2 ٹکڑے ٹکڑے، مکھن tassel، نمک ذائقہ.
مشروم اچھی طرح سے رینج ہیں، پانی کو نالی کرنے کے لئے، پھر کاٹ دیں. پھر ایک مضبوط کوٹنگ مکھن پر ایک گہری بھری ہوئی پین میں گرم. ایک خوبصورت سنہری سایہ ظاہر ہوتا ہے جب تک اس میں بھلا ہوا ہے. اور صرف اس کے بعد مشروم شامل کریں. ذائقہ کرنے کے لئے حل، پیاز کے ساتھ فاکس ملائیں. مشروم کو پانی کی اجازت دی جائے گی، اونچی گرمی پر یہ تقریبا 20-25 منٹ تک پھیل جائے گی. وقفے سے ہلچل. تقریبا تمام پانی کے بعد، کمزور کرنے کے لئے آگ جلانے کے بعد. اگلا، ھٹا کریم شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور اسے 10 منٹ کے لئے کم گرمی پر چوری کرنے کے لئے چھوڑ دیں. سبز پیاز اور ڈیل شامل کرکے گرم ڈش کی خدمت کریں.
ھٹا کریم میں chanterelles.
تصویر: Pixabay.com/ru.
سلگونی پنیر کے ساتھ شیمپینن
اجزاء: چیمپئننن 900 جی، سولوگونی پنیر 250 جی، مکھن کریمی 200 جی، نمک اور مرچ ذائقہ.
جارجیا میں پنیر چیمپئن شپ ایک خاص مٹی ٹیبلائیر میں KETI کہا جاتا ہے. اگر کوئی ہاتھ نہیں ہے تو، آپ تندور کے لئے کسی دوسرے گہری شیشے کا فائدہ اٹھا سکتے ہیں.
مشروم کو آلودگی سے صاف کرنے کی ضرورت ہے، ٹانگوں کو ہٹا دیں اور مہارتوں میں ٹوپیاں کو خارج کردیں. ایک بڑے grater پر پنیر گرے. ہر مشروم کی ٹوپی کو مکھن کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا ڈال دیا. خوردہ تازہ زمین مرچ اور نمک ذائقہ کے لئے ممکن ہے. اوپر سے تیل - پنیر. باقی مکھن مشروم کے درمیان مباحثہ کرتے ہیں. گرمی کی کابینہ 220 ڈگری تک گرم کرنے کے لئے، تندور کے نچلے حصے پر مشروم کے ساتھ برتن ڈالیں، 20-30 منٹ کے لئے سرد سطح پر. کھانا کھلانے سے پہلے، آپ تھوڑا مرچ کر سکتے ہیں، یہ ذائقہ کو مضبوط بنائے گا، اور مشروم کا ذائقہ.
سلگونی پنیر کے ساتھ شیمپینن
تصویر: Pixabay.com/ru.
مشروم شیٹیک سے ناشتا
اجزاء: مشروم شیعہ 500 جی، لہسن 2 دانت، سبزیوں کا تیل 100 ملی میٹر، سویا چٹنی 2 چمچ. ایل.، بھوری بھوری شکر 1 چمچ. ایل.، میجرانا 1 آرٹ. ایل.، مچھلی کی چٹنی 1 ٹی ایس پی.، سیاہ تازہ زمین مرچ کی چوٹی.
مشروم دھونے اور نصف میں کاٹ. صاف لہسن اور لونگوں کو کئی ٹکڑوں میں کاٹ دیں. ایک واک میں یا کسی گہری پین سبزیوں کے تیل اور 2-3 منٹ کے لئے بھری مشروم میں گرمی. لہسن، میسران، چینی، سویا اور مچھلی کی چٹنی شامل کریں اور، مسلسل ہلچل، 2-3 منٹ بھری ہوئی. تیار مشروم کی خدمت کرنے سے پہلے ہونا ضروری ہے.