اگر آپ ٹکٹک میں بیٹھتے ہیں اور #CloudBread سیکشن میں نظر آتے ہیں، تو آپ نے شاید سب سے زیادہ بدمعاش اور ناقابل یقین دیوار ڈھیلے پف دیکھا، جو صرف نمائندگی کی جا سکتی ہے. آپ کو کھانا پکانے کے لئے آپ سب کی ضرورت ہوتی ہے انڈے کے سفید، چینی اور مکئی نشاستے ہیں. کچھ تبدیلیاں کے ساتھ کلاؤڈ روٹی ایک آہستہ آہستہ بیکڈ meringue ہے. اگر آپ کو معلوم نہیں ہے کہ Meringue کیا ہے: یہ whipped انڈے کے سفید اور چینی کی ایک میٹھی ہے. جب وہ تھوڑا سا پکایا جاتا ہے، اور پھیپھڑوں اور خرابی، جب وہ تندور میں خشک ہوتے ہیں تو مرچمی ذائقہ. اس طرح کے ایک ہلکی میٹھی کھانا پکانا چاہتے ہیں جو اعداد و شمار کو نقصان پہنچا نہیں ہے؟
بادل کی روٹی کے لئے اجزاء
انڈے گلہری. انڈے پروٹینیں ہیں جو ہوا اور پمپ آپ کی کلاؤڈ روٹی دے گی. اگر آپ آزادانہ طور پر انڈے کو الگ کرنے جا رہے ہیں تو، ان میں زلزلے کی اجازت نہ دیں، ورنہ وہ اٹھیں گے. جب انڈے سرد ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ انہیں ایک دوسرے سے جدا کرنا، لیکن اب بھی وہ کمرے کے درجہ حرارت پر بہتر ہوشیار ہیں. آپ اسٹور میں گتے کے باکس میں انڈے گلہری بھی خرید سکتے ہیں. آپ کو 3 بڑی انڈے کی سفیدیاں یا گتے کی پیکیجنگ سے انڈے پروٹین کے بارے میں 6 چمچوں کی ضرورت ہوگی.
شکر. شوگر ایسی چیز ہے جو انڈے کے سفیدوں کو مستحکم کرتی ہے اور انہیں بھی زیادہ تیز کرنے کی اجازت دے گی. شوگر آپ کو بادل کی روٹی بھی چھوٹی سی میٹھی بنا دے گی.
مکئی نشست Meringue سے زیادہ مائع جذب کرنے کے لئے آپ کو ایک کلاؤڈ روٹی میں تھوڑا سا مکئی نشست کی ضرورت ہے. مکئی نشست بھی meringue شاندار بناتا ہے.
کھانے کا رنگ. یہ اختیاری ہے، لیکن اگر آپ روٹی رنگا رنگ بنانا چاہتے ہیں، تو یہ شامل کرنے کے قابل ہے.
بادل کی روٹی کھانا پکانا
انڈے کی سفیدیاں مارو. ایک صاف کٹورا میں انڈے کی سفیدیاں شامل کریں. درمیانے درجے کی رفتار پر ہٹ پروٹین شروع کریں جب تک وہ جھاڑی اور پیلا نہ بنیں.
چینی شامل کریں اسے تھوڑا سا اونچائی کی رفتار پر تھوڑا سا ھیںچو، جبکہ چینی تحلیل نہیں کرتا اور انڈے پروٹین فومنگ شروع نہیں کرے گا.
مکئی نشست شامل کریں. اس کی کوئی چیز نہیں ہے. تیز رفتار پر شکست جاری رکھیں جب تک انڈے کی سفیدیاں ایک چوٹی پر مشتمل چمکدار گھنے مرچیں نہیں ہوں گے. انڈے پروٹین تیار ہیں جب آپ ایک کٹورا کی ایک چمک بڑھاتے ہیں، وہ مونڈنے والی کریم کی طرح نظر آتے ہیں. اگر آپ کٹورا جھکتے ہیں تو، پروٹین گر نہیں ہونا چاہئے. ہوشیار رہو اس سے زیادہ نہیں!
بادل کی تشکیل ایک ربڑ کے بلیڈ کا استعمال کرتے ہوئے، meringue ھیںچو اور بیکنگ شیٹ پر بادل کی تشکیل، پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ اہتمام.
بیکنگ تندور میں کم درجہ حرارت پر سنہری رنگ میں پکانا.