کریم کریم ساس میں چکن
یہ کلاسک بھارتی ڈش تیار کرنے کے لئے تقریبا 50 منٹ لگے گا، لیکن یہ سب سے بہتر ہے کہ ایک ورکشاپ کو آگے بڑھاؤ تاکہ چکن کو گھر پر مبنی لے جانے والی چٹنی میں کافی وقت ملے. گورڈن رامزم میں چکن کے لئے ایک ہدایت دوست اور خاندان کے ساتھ اشتراک کے کھانے کے لئے بالکل مناسب ہے.
اجزاء
ہڈیوں اور جلد کے بغیر 800 جی چکن، 3-4 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ
2 کھلی اور ٹھیک کٹی لہسن کی للی
2 سینٹی میٹر ادرک، پاک اور پتلی گرے
½ چائے کا چمچ اتوار سمندر نمک
½ مرچ مرچ کی چائے کا چمچ
1 ½ چمچ نیبو کا رس
قدرتی دہی کے 75 ملی میٹر
½ چائے کا چمچ گرام مسالا (مخلوط بھارتی مصالحے)
½ چائے کا چمچ ٹرمر
1 چائے کا چمچ گراؤنڈ Cumin.
سبزیوں کے تیل کے 1-2 شیٹس
1 ½ دھواں تیل کا چمچ
کوارڈمونا کی 1 پوڈ
2 کارکنوں
ٹماٹر خالص کی 275 ملی میٹر
20٪ کریم 100 ملی میٹر
سجاوٹ کے لئے کٹی coriander کے 1 چمچ
فی گھنٹہ سے کم سے کم کے ساتھ ایک چکن تیار کریں
تصویر: Unsplash.com.
کیسے پکائیں
چکن سے کری کے لئے اس ہدایت کو تیار کرنے کے لئے، لہسن، ادرک، نمک، مرچ پاؤڈر اور نیبو کا رس کے ساتھ ایک کٹورا میں ایک چکن رکھیں. ہلچل، کھانے کی فلم کا احاطہ کریں اور 30 منٹ تک ٹھنڈا کریں. دہی، مصالحے گرام مسالا، ہلکی اور جھاڑو اور چکن میں شامل کریں، اس بات کا یقین کر لیں کہ ہر ٹکڑا اچھی طرح سے مرکب کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. دوبارہ ڑککن کا احاطہ کریں اور 3-4 گھنٹے ٹھنڈا کریں. 180 ºC تک preheat تندور. گرل گرل پر نمکین چکن ٹکڑے ٹکڑے، تضاد پر نصب، اور 8-10 منٹ کے لئے پکانا. تھوڑا سا تیل کے ساتھ چکن ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ڈش تیار ہونے تک ایک اور 10-12 منٹ پکانا.
چٹنی کے لئے: ایک پین میں گرمی کا تیل یا تیل گرمی اور لہسن اور ادرک شامل کریں. تقریبا ایک منٹ کے لئے بھری، پھر cardamom، کارنشن، کورینڈر، گرام مسالا، ہلکی اور چلی پاؤڈر شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں اور 1-2 منٹ تک مکس کریں جب تک کہ وہ خوشگوار خوشبو نہ ہو. ٹماٹر خالص اور نیبو کا رس شامل کریں اور دو منٹ کے لئے کھانا پکائیں. چکن ٹکڑوں کو چٹنی میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں تاکہ وہ چٹنی سے ڈھک جائیں. آخر میں، تیل اور کریم کو شامل کریں اور جب تک تیل پگھلنے تک جاری رہیں، اور چٹنی ہم آہنگی نہیں بنیں گے. گرم برتن میں ڈالیں اور کٹی کنڈرد کے ساتھ سجایا، ایک ڈش گرم کی خدمت کریں.
چاکلیٹ پینکیکس
پینکیکس گورڈن رامزی ایک خوشگوار خوشگوار ہے کہ پورے خاندان کو اپیل کریں گے! وہ سنترپت چاکلیٹ ذائقہ سے بھرا ہوا ہیں اور آئس کریم کے لئے مثالی ہیں. چینی پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں، کٹائی بادام کے ساتھ خدمت کریں اور چند سیکنڈ کے بعد اسے غائب کردیں. یہ پینکیکس صرف کارنیول کے لئے مثالی طور پر ہیں، لیکن آرام دہ اور پرسکون اختتام ہفتہ کے لئے ایک ہدایت کے طور پر.
اجزاء
گندم آٹا کے 100 جی
25 جی کوکو پاؤڈر
¼ ایچ. ایل. سمندر کا نمک
2 درمیانے درجے کے انڈے، تھوڑا سا whipped
دھواں تیل کی 1 چمچ
ٹھوس دودھ کی 300 ملی میٹر
وینیلا نکالنے کے 1 چائے کا چمچ
سیاہ چاکلیٹ کے 100 جی (تقریبا 70٪)
غیر متغیر تیل کی 15 جی
1 ½ شہد کی چمچ
ڈبل کریم کے 250 ملی میٹر
2-3 چمچ. ایل. چینی پاؤڈر
وینیلا نکالنے کے 1 چائے کا چمچ
4 چمچوں نے تھوڑا سا برباد کر دیا بادام
سنتری زیسٹ سے Tsukati (اختیاری)
میٹھی ہفتے کے آخر میں ہونا پڑے گا
تصویر: Unsplash.com.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ
پینکیکس کی تیاری کے لئے، ایک کٹورا میں آٹا، کوکو پاؤڈر اور نمک کی تلاش کریں اور چینی شامل کریں. مرکز میں ایک یاد رکھنا اور اس میں کپڑا انڈے شامل کریں، جھاگ تیل، دودھ اور وینیلا نکالنے. اجزاء کو مرکب کرنے اور ایک غیر معمولی آٹا بنانے کے لئے جاگتے ہیں، لیکن اس سے زیادہ کرنے کی کوشش نہ کریں. کم سے کم 30 منٹ کھڑے ہونے دو
چاکلیٹ چٹنی کے لئے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چاکلیٹ پیسنا اور گرمی مزاحم کٹورا میں ابلتے ہوئے پانی کے saucers پر. تیل اور شہد شامل کریں اور اسے تحلیل دیں، وقت سے وقت سے ہلچل. آگ سے ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ دودھ کو چلائیں جب تک کہ آپ کو ہم جنس پرست چٹنی نہ ہو. اگر ضرورت ہو تو، ٹیبل پر خدمت کرنے سے پہلے چٹنی کو تھوڑا سا گرم کریں.
کریم کے لئے، چینی پاؤڈر اور وینیلا نرم چوٹیوں سے نکالنے کے ساتھ کریم کے کٹورا میں کریم لے لو. فیڈ سے پہلے ڑککن اور ٹھنڈا کا احاطہ کریں.
پینکیکس تیار کرنے کے لئے، مڈل آگ پر غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ پینکیکس کے لئے بیکنگ شیٹ ڈالیں اور کچھ تیل شامل کریں. جب یہ پگھلا جاتا ہے تو، بھری ہوئی پین کو جھکانا تاکہ تیل کا احاطہ کیا جائے. اس پر مائع آٹا کی ایک چھوٹی سی زندگی پھانسی ڈالیں اور پتلی پرت کے ساتھ بھری ہوئی پین کے نیچے بھی ڈھونڈیں. آٹا کو منجمد نہیں کرتا اور سنہری بھوری نہیں بن جائے گا جبکہ تقریبا 1.5 منٹ تیار کریں. ایک منٹ کے لئے دوسری طرف کھانا پکانا پینکیک کو تبدیل کریں. باقی ٹیسٹ کے ساتھ اسی کو دوبارہ کریں.
خدمت کرنے سے پہلے، ہر پینکیک کے نصف حصے پر کریم کی ایک پرت کو لاگو کریں، کئی ممنوع بادام گری دار میوے کی طرف سے چھڑکایا. ہر پلیٹ پر بھرنے کے ساتھ ایک پینکیک رکھو اور چاکلیٹ چٹنی کے ساتھ چھڑکیں. ایک سے زیادہ بھرے بادام گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں اور، اگر آپ چاہتے ہیں تو، سنتری چھت چھڑکیں.
گوبھی کریم سوپ
یہ لذت مند گوبھی سوپ ہدایت تیزی سے اور آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے! بہترین گرمی کا سوپ، جو حیرت انگیز گرم خطرناک روٹی کے ساتھ دوپہر کے کھانے کے لئے کھایا جا سکتا ہے، سرد دن پر لمبی واک کی مکمل تکمیل ہے. اس خوشبودار سوپ کو تیار کرنے کے لئے یہ صرف 30 منٹ لگتا ہے، اور یہ کامل ہے اگر آپ دوپہر کے کھانے کے لئے یا ایک ناشتا کھانے کے لئے ناشتا کے طور پر کھانا کھاتے ہیں. کریم سوپ گورڈن رام نے گلے سے لے کر، آپ اسے دوبارہ بار بار پکانا چاہتے ہیں.
اجزاء
1 بڑے یا 2 درمیانے رنگ کے گوبھی، تقریبا 1.2 کلو گرام
مکھن کی 25 جی
زیتون کا تیل 1 چمچ
1 بڑے آلو، تقریبا 250 جی، کھلی اور بڑی کٹائی
1 بلب، کھلی اور کٹائی
1.2 لیٹر چکن یا سبزیوں کے شوربے
ٹھوس دودھ کے 400 ملی میٹر
ڈبل کریم کے 100 ملی میٹر
زیتون کے تیل یا ہنس چربی کی 2 چمچیں
روٹی کا 2 ٹکڑا، کیوب میں تقریبا 50 جی کاٹنے
باورچی خانے سے متعلق طریقہ
سٹیم گوبھی کو ہٹا دیں اور انفرادیوں کو کاٹ دیں. ایک بڑی چٹنی میں گرمی کریمی اور زیتون کا تیل، پھر گوبھی افواج، آلو اور پیاز کو شامل کریں. ایک کمزور گرمی پر تقریبا 10 منٹ کے ساتھ مل کر، وقفے سے ہلچل جب تک سبزیوں کو نرم ہوجائے، لیکن پینٹ نہیں بنیں گے. شوروت ڈالو اور ایک فوڑا لے لو. مصالحے کے ساتھ دودھ شامل کریں اور پلیٹ کی طاقت میں اضافہ کریں. اب 10-15 منٹ کے بغیر سست گرمی پر ابالیں، جبکہ سب سبزیوں کو نرم ہے. کریم شامل کریں اور خالص میں سوپ کو کچلنے کے لئے ایک بلینڈر کی مدد سے ہم جنس پرست بڑے پیمانے پر.
سپر اسٹار کے لئے، درمیانے گرمی پر زیتون کے تیل میں زیتون کا تیل گرمی. سونے اور کرکرا جب تک روٹی کیوب اور روٹس شامل کریں، اکثر گھومتے ہیں.
سوپ کو پہلے سے ہی کٹورا میں ڈالو، تھوڑا سا ٹرگل تیل کے ساتھ چھڑکیں اور اوپر سے چند سپر اسٹار کچلنے.