سب سے پہلے، پھل اور سبزیاں خریدیں، جو بندر سے محبت کرتا ہے. نئے سال کی میز پر، کیلے، سنتریوں اور مینڈارین کے ساتھ ایک گلابی ہونا ضروری ہے. بندر پسینے کو یقینی طور پر روشن چمکدار کینڈی میں گری دار میوے اور مٹھائیوں کے ساتھ ایک خوبصورت گلدستے کی طرح ضرور ہوگا. نئے سال کے مینو کی تیاری کرتے وقت، سبزیوں کے برتن پر زور دیتے ہیں. عام طور پر بندروں کو گوشت نہیں کھاتا ہے، لہذا یہ ایک پرندوں، چکن، بتھ یا ہنس کھانا پکانا بہتر ہے. اور چونکہ سال کی میزبان تجربے اور تعجب سے محبت کرتا ہے، دنیا کے مختلف ممالک میں تیار کردہ نئے غیر متوقع برتنوں کی کوشش کریں.
شمالی امریکہ میں، ایک تہوار ڈش ایک ترکی ہے، جس میں رامیری چٹنی کے ساتھ ساتھ قددو پائی کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
رامیری ساس کے ساتھ ترکی بھرتی
اجزاء: ترکی کے 500 جی کے 500 جی، 400 جی لنگرز (آئس کریم)، 470 ملی میٹر پانی، 2 چمچ. نشست، 125 جی چینی، 50 ملی لیٹر ووڈکا، نمک، سبزیوں کا تیل.
کیسے پکائیں: منجمد بیر لیمبر 400 ملی میٹر پانی اور ابال ڈالیں (بیر جلدی نرم ہو جائے). ہر طرف پر تقریبا 5 منٹ کے لئے اچھی طرح سے گرم تیل پر حصہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور بھری. نصف ایک ragger lingonberry کے بارے میں گوشت میں ڈالنے کے لئے. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور تیاری تک تکلیف دہ چھوڑ دیں. نمک. جبکہ گوشت، چٹنی کھانا پکانا. ایسا کرنے کے لئے، وڈکا کو لونگونیری، چینی چینی میں شامل کریں (اگر آپ کم ہدایت کی مقدار ڈالیں تو چٹنی کو کچل دیا جا سکتا ہے). مرکب کم گرمی پر تھوڑا سا احترام ہے - 5 منٹ. سرد پانی کے 70 ملی لیٹر میں نشستوں کو پھنس گیا اور ایک لنگڑی میں ڈال دیا. جلدی مکس کریں اور آگ سے ہٹا دیں. چٹنی ابلاغ نہیں ہوسکتی ہے، دوسری صورت میں یہ کیسل کی طرح ہوگی. چٹنی کے ٹکڑوں کے ساتھ چٹنی چھوڑ دیا جا سکتا ہے، اور آپ ایک بلینڈر کی طرف سے توڑنے کے لئے، ایک متحرک استحکام بنا سکتے ہیں.
جرمنی میں، بہت سے یورپی ممالک میں، ایک کارپ کرسمس اور نئے سال کے لئے تیار ہے. لیکن جرمنوں کا سب سے پسندیدہ ڈش ایک بھری ہوئی ہنس ہے.
جرمن میں گوز
اجزاء: کاروشکا گوز (تقریبا 3 کلو گرام)، 600 جی سیب، 2 کلو گرام سرخ گوبھی، 1 کلو آلو، میئران کے 5 جی، نمک.
کیسے پکائیں: گوز اچھی طرح رکھتا ہے اور پنکھ کے باقیات سے چھٹکارا حاصل کرتا ہے. نرم ہونے کے لئے گوشت کے لئے، گندگی باہر اور اندر اندر نمکین ہونا چاہئے، میئران کو رگڑنا اور ریفریجریٹر میں تھوڑی دیر تک 6 گھنٹے سے دو دن تک چھوڑ دو. ایپل کور کو ہٹا دیں اور گھاس شروع کرو، گدھے کو بھرنا. باقی سیب نے انسداد پر ہنس کے ارد گرد کو خارج کر دیا. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر پرندوں کو بھرا ہوا شروع کرنا ضروری ہے، آہستہ آہستہ اسے 180 ڈگری تک کم کرنا. بھری کا وقت غصے کے وزن پر منحصر ہے اور 1.5 سے 3 گھنٹے تک ہوتا ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ بکری تیار ہے، آپ کو اسے چھیدنے کی ضرورت ہے: اگر سوراخ سے جوس شفاف ہو جاتا ہے، تو یہ تیار ہے. یہ قابل ذکر ہے کہ پرندوں آستین میں تیزی سے تیاری کر رہی ہے، اور گوشت بہت زیادہ ہے. جبکہ ہنس تندور میں بھوک لگی ہے، سرخ گوبھی ڈالیں. آلو - ابال. چٹنی تیار کریں ایسا کرنے کے لئے، Gusem کے ساتھ جنگ سے چند چمچ کی چربی لے لو، اسے شوروت کے ساتھ نسل. بوجھ، مکئی آٹا یا نشست شامل کریں. کشیدگی داخل کرنے کے لئے گوز، ایک بڑی ڈش پر ڈالیں، سیب کو خارج کر دیں. ایک طرف ڈش کے طور پر، stewed گوبھی اور آلو استعمال کریں. گوبھی، آلو اور چٹنی الگ الگ خدمت کرتے ہیں.
انگلینڈ میں، ایک پائی ایک تہوار کی میز کے لئے پکایا جانا چاہئے، جس میں پھلیاں ڈالے جاتے ہیں اور ترکی کو پکایا جاتا ہے. سینے کے ساتھ ایک پرندوں کی بہت سی چیزیں اور چکن بیری سے چٹنی کو نچوڑ دیں.
ترکی انگریزی میں
اجزاء: ترکی کارساس، 1 چھوٹے سیب، 2 انڈے، دودھ کے 100 جی، خشک سفید روٹی کا ٹکڑا، 1 نیبو، 75 جی مکھن، 50 جی تمباکو نوشی سپک، بلب، 100 جی بادام، ریزین کے 100 جی، 100 جی راج، 5 جی Paprika، 3 مسٹر Cumin، سیاہ زمین مرچ، نمک.
کیسے پکائیں: ترکی شکایت کرنے کے لئے، پھر باہر اور اندر دونوں نمکین اچھی طرح سے اور مرچ. سست آگ پر پتلی کٹ اور لپیٹ پھیلتا ہے. SHKVARKA باہر نکلتا ہے. پتلی پیاز کو فروغ دینا، جگر ترکی کو کاٹ اور سکارف سے پگھلنے والی چربی میں بھلا. کیوب میں روٹی کاٹ اور جگر میں شامل کریں. ایک پائپنگ بادام ہے، پہلے سے بادل اور خوبصورت دھویا ممبئی، کھلی اور کچلنے سیب، بابا، جھاڑ اور تھوڑا نیبو کا رس. سب کچھ ملائیں. نتیجے میں بھرنے میں بہت مضبوطی سے ترکی، سلائی نہیں ہے. نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکنے کے لئے مربع اور مکھن کے ساتھ مخلوط پیپریکا کو رگڑنا. ورق پرندوں میں لپیٹ یا آستین میں ڈالیں. تقریبا 3 گھنٹوں کے لئے بھری ہوئی، آہستہ آہستہ آگ کو کم کرنا. ہٹانے کے لئے ورق کی تیاری سے پہلے 40 منٹ پہلے، اور آستین کاٹ دیا جاتا ہے.
جنوبی امریکہ میں، روایتی طور پر نئے سال کے لئے سورج ہیم کی تیاری کر رہا ہے، جو، دے کر، دولت اور خوشحالی کا ایک علامت ہے.
پھلیاں
اجزاء: 1.5 کلوگرام سور سٹیئرنگ وہیل، سرخ پھلیاں، 2 گاجر، 2 بلب، لہسن کے سر، 2 چمچ کے 300 جی. ٹماٹر پیسٹ، کارنیشن، بے پتی، نمک، مرچ، سبزیوں کا تیل.
کیسے پکائیں: پھلیاں سرد پانی میں پری گودی اور رات کے لئے چھوڑ دیں. نوب کو صاف کرنے کے لئے، واش، پانی ڈالیں تاکہ یہ مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے اور مضبوط آگ لگے. ابلتے کے بعد، جھاگ کو ہٹا دیں، آگ کو کم کریں، 1 بلب، 3 لاورز، کئی خوشبودار مٹر مٹر، 1 گاجر ڈالیں. نمک. ڑککن کا احاطہ کرنے اور تقریبا دو گھنٹے کے لئے سست گرمی پر کھانا پکانا. پھلوں کو تیار کرنے کے لئے کھانا پکانا، کللا اور پانی کا ایک ٹریک دینا. ایک گاجر اور تیل پر ایک بلب کاٹ اور بھری. آگ کو کم کریں اور پھلیاں شامل کریں، ٹماٹر پیسٹ کے 2 چمچ، 2 بونسن بیلز جڑ کے نیچے سے. ایک ڑککن اور تقریبا 30 منٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہیم آہستہ آہستہ، بیکنگ کے لئے ایک اعلی شکل میں منتقل کر رہا ہے. ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ شکر، جلد پر صاف کٹائیں اور لہسن اور لونگ شروع کریں. پھلیاں ڈالنے کے لئے، ورق کا احاطہ کریں اور اسے تندور میں 40 منٹ تک ڈالیں. ورق کو دور کرنے کے لئے تیاری سے پہلے 10 منٹ.