کچھ بلاگرز کی طرف سے پروپیگنڈا نے حفاظتی سامان پر مشتمل کھانے کی اشیاء کھانے سے انکار کر دیا، میں ایک دوسرے بلگکوف کے کردار کے الفاظ کے ساتھ بیان کرنا چاہتا ہوں. "Chepuchu کہتے ہیں، اور واضح چیز یہ ہے کہ وہ اس کی ناراضگی اور اعتماد سے کہہ رہے ہیں." میٹروپولیس کے ایک رہائشی کے لئے، ایک ہی حل خود کار طریقے سے ایک سخت ویجینزم میں منتقلی کا مطلب ہے، کیونکہ بین الاقوامی معیاروں کے مطابق، گوشت، پرندوں، مچھلی یا تازہ دودھ سے حفاظتی مصنوعات سے الگ الگ پیداوار کے لمحے سے صرف کھایا جا سکتا ہے. .
تباہ شدہ نمک کے بغیر
پری صنعتی دور میں، سب سے زیادہ مقبول محافظین نمک اور شراب سرکہ تھے. اب وہ بدنام انڈیکس ای کے ساتھ مصنوعی تجزیہات کے ساتھ مل کر تھے، جس میں سے ایک ایٹیٹیٹ اور سوڈیم ڈائاسٹیٹ. antimicrobial ایجنٹوں ساسیج، گوشت کی مصنوعات، پھل اور سبزیوں کے ڈبے کے کھانے میں شامل ہیں. اگرچہ E262 لکھاوٹ کے پیکنگ پر موجودگی صحت مند غذائیت کے قابل اعتماد کو خوفزدہ کرنے میں کامیاب ہے، اس سلسلے میں یہ کیمیائی مرکبات صرف acetic ایسڈ کی ایک نمک ہیں.
نمک سب سے زیادہ قدیم محافظوں میں سے ایک ہے
تصویر: Pexels.com.
مصنوعی additives خطرناک نہیں ہیں کیونکہ وہ خمیر کے عمل میں حاصل قدرتی مادہ ہیں. سچ، یہ کبھی کبھی ان کی مصنوعات پر مشتمل مصنوعات کے بارے میں ناممکن ہے. E262 ایک بہت سستا جزو ہے، اور یہ مینوفیکچررز استعمال کرنے سے محبت کرتا ہے، اعلی معیار کے خام مال پر بچانے کے عادی.
زہریلا ایپل
خطرناک محافظین کے ایک اور قسم - سلفیٹس اور ان کے ثانوی مرکبات: سلفر ڈائی آکسائیڈ E220 اور سوڈیم بائیسولائٹ E223. وہ سبزیوں، آلو، پھل اور خشک پھل کے ساتھ علاج کر رہے ہیں، اور اس کے علاوہ، وہ اکثر شراب میں شامل ہوتے ہیں. سلفتوں کا بنیادی خطرہ یہ ہے کہ وہ جسم میں جمع کرنے والے الرج ہیں. یہ مشہور کہانی کو ختم کرتا ہے: میں سیب کھاتا تھا، اور کچھ بھی نہیں تھا، اور پھر اچانک الرجی ان کے پاس شروع ہوا.
دوسری فطرت
قدرتی محافظین کے بارے میں کیا؟ خوش قسمتی سے، وہ موجود ہیں. ان میں سے ایک ایک پرانے اچھا شراب سرکہ ہے. مینوفیکچررز نے اسے تقسیم کیا، ذائقہ اور بو سے محروم، لیکن یہ ان کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کو مکمل طور پر برقرار رکھتا ہے. اس کے علاوہ، اعلی وٹامن سی پودوں کے ساتھ پودوں کے نکات سے حاصل کردہ محافظین جو طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات ہیں وہ تیزی سے مقبول ہوتے ہیں. سچائی مستقبل میں مارکیٹ سے کیمیائی اینالاگوں کو ختم کرنے کے لئے، وہ کامیاب ہونے کا امکان نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ پودوں میں antimicrobial انوولوں کی حراستی کم ہے، لہذا محافظین کی پیداوار کے لئے بہت زیادہ خام مال موجود ہے، اور مستحکم antibacterial کارروائی کو حاصل کرنے کے لئے بہت زیادہ مشکل ہے.
شراب سرکہ - قدرتی قدامت پسند
تصویر: Pexels.com.
ساسیج
E250 سوڈیم نمک اور نائٹائٹ پر مشتمل غیر معمولی محافظین کے ساتھ ایک نائٹرینو پٹی مرکب ہے. یہ گوشت کی مصنوعات کی شیلف زندگی کو فروغ دیتا ہے، بوٹولینا بیکٹیریا کی ترقی کو فروغ دیتا ہے اور گلابی گوشت کا رنگ رکھنے کے لئے جائیداد ہے. مینوفیکچررز اکثر E250 ٹھنڈا گوشت کی مصنوعات پر عمل کرتے ہیں اور ساسیج، ہیم، ابلاغ اور فریکڈڈ ساسیج میں شامل ہیں. دریں اثنا، نائٹائٹ نے کیمیائی مرکبات کو لکھا ہے جس میں جسم میں جمع کرنے کی جائیداد ہے، اور اعلی توجہ مرکوز میں نائٹروزامینز کی ظاہری شکل کی جاتی ہے - انتہائی زہریلا مرکبات.
مینوفیکچررز اکثر E250 ٹھنڈا گوشت کی مصنوعات پر عملدرآمد کرتے ہیں اور ساسیج، ہام، ابلاغ اور چیلنج ساسیج میں شامل کرتے ہیں
تصویر: Pexels.com.
مصنوعات کے انتخاب پر توجہ دینا:
- مصنوعات کی نشاندہی کے ساتھ اجزاء کی ایک طویل فہرست کے ساتھ مصنوعات سے بچیں. سب سے زیادہ امکان، ان کی پیداوار میں، غریب معیار کے خام مال استعمال کیے گئے تھے.
- اگر مصنوعات کے اجزاء کی ایک مختصر فہرست ہے، لیکن ایک بہت طویل شیلف زندگی ہے، تو یہ اس کی نشاندہی کی جا سکتی ہے کہ اس کی پیداوار کے دوران ایک یا کسی دوسرے محافظ کے استعمال کا ایک جائز معمول تھا.
- لکھاوٹ "بائیو" اور "آرگنائزر" خالص ساخت کی ضمانت نہیں ہے. نقصان دہ اجزاء کی غیر موجودگی کی تصدیق صرف ایک نشانی کی شناخت کوڈ کے ساتھ یورپی یوروولسٹ ہے.