تمہیں ضرورت پڑے گی: کاٹیج پنیر، 250 جی گندم آٹا، 5 انڈے، ٹھنڈا مکھن کے 170 جی، 150 جی بادام، 145 جی چینی، 100 گرام کے 100 جی،
دودھ کی 300 ملی میٹر، 3 چمچ. چاول آٹا کے چمچ، 2 چمچ. برانڈی کے چمچ، ¼ ایچ. وینیلا نکالنے کے چمچ، ¾ ایچ. سمندر کے نمک کے چمچ.
باورچی خانے سے متعلق عمل: 180 ڈگری تک تندور پہلے. ریزن 15-20 منٹ کے لئے سنجیدگی میں لینا، پھر نچوڑ. 50 جی بادام ایک چھوٹی سی کچل میں ایک بلینڈر میں کاٹتے ہیں. کیوب میں ٹھنڈے مکھن کا 150 جی کاٹا اور بادام میں بلینڈر میں شامل کریں. گندم آٹا ڈالو، 1 چمچ. ایک چمچ کی چینی، ½ ایچ. نمک چمچ اور ہر چیز کو ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر مارو. yolks سے الگ پروٹین. آٹا 1 زرد میں شامل کریں، 1 چمچ ڈالیں. ایک چمکدار آئس پانی اور شکست جاری رکھنا. پھر 1 سے زائد سے زیادہ اضافہ کریں، 2-3 چمچ ڈالیں. آئس پانی کے چمچ اور آٹا دھونا. باقی مکھن کو چکنا کرنے کے لئے ایک گہری شکل، آٹا کے نچلے حصے میں ½ سینٹی میٹر میں ایک پرت کے ساتھ ڈالیں اور 30 منٹ کے لئے فریزر کو بھیجیں. قارئین تیار کریں: پہلے بلبلوں میں ایک چھوٹا سا پین میں گرم دودھ. باقی چینی اور زلزلے سے منسلک کریں، ایک وینیلا نکالنے اور دوسروں کے مکسر کو شکست دیں. مارنے کے لئے روکا نہیں، چاول کا آٹا ڈال دو، پھر چھوٹے حصوں کے ساتھ گرم دودھ ڈالیں. ہر چیز کو ایک چٹنی میں ڈال دو، جہاں دودھ گرم ہوا تھا، اور مسلسل ہلچل، سست گرمی پر گرم کرنے لگے، جبکہ کریم موٹی نہیں ہوتی، پھر آگ سے ہٹائیں اور چند منٹ منٹ کو ہٹا دیں. بیکنگ کاغذ کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے کڑھائی آٹا کا احاطہ کرتا ہے، اوپر یا کسی بھی اناج سے مٹر ڈالیں اور 10-15 منٹ کے لئے گرم تندور بھیجیں.
باقی بادام ایک بلینڈر میں کٹ جاتا ہے تاکہ بڑے ٹکڑے ٹکڑے رہیں. ٹھنڈا کرسٹارڈ تھوڑا سا مکسر کو ہٹانا، کاٹیج پنیر، ممیز اور بادام شامل کریں، سب کچھ ملائیں. ایک مضبوط جھاگ میں نمک کوڑا کی چوٹی کے ساتھ گلہری، ¼ حصہ کریم اور دھونے میں شامل کریں. پھر باقی پروٹین شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں. ہلکے بکسوا جڑ تندور سے ہٹا دیں، مٹر کو ہٹا دیں، اوپر سے اپنا پریڈ کریم رکھو اور 25-30 منٹ کے لئے پکانا. فارم میں تیار پائی ڈاؤن لوڈ، اتارنا، پھر ہٹا دیں.