گزشتہ دو دہائیوں میں نامیاتی مصنوعات کی طلب جیومیٹک ترقی میں اضافہ ہوا ہے. مثال کے طور پر، امریکیوں نے 2010 میں نامیاتی مصنوعات پر 26 بلین ڈالر سے زائد عرصے سے 1990 میں ایک ارب ڈالر کے مقابلے میں 1990 میں ایک ارب ڈالر کے مقابلے میں، "سماجی اقتصادی حیثیت اور مقامی کھانے کے ماحول کے ساتھ نامیاتی پیداوار کی کھپت کے ایسوسی ایشنز: atherosclerosis کے کثیر نسلی مطالعہ (میسا ) ". جسم کو کھپت کرنے کی خواہش کی وجہ سے اہم مسائل میں سے ایک کیڑے مارنے کے نقصان دہ اثرات کا خوف ہے. ہر سال، ماحولیاتی تحفظ پر کام کرنے والے گروہ (EWG) ایک "گندی درجن" - 12 غیر نامیاتی پھل اور سبزیوں کی ایک فہرست کیٹناشک کے استحصال کے سب سے بڑے مواد کے ساتھ شائع کرتا ہے. یہ مضمون تازہ ترین گندی درجن کی مصنوعات کی فہرست کرتا ہے اور کیڑے مارنے کے اثرات کو کم کرنے کے لئے سادہ طریقوں کی وضاحت کرتا ہے.
مصنوعات کو منتخب کرتے وقت، بہت سے لوگ "ماحول" کو پسند کریں گے.
تصویر: Unsplash.com.
گندی درجن کی ایک فہرست کیا ہے؟
1995 کے بعد سے، ای ڈبلیو جی نے "گندی درجن" شائع کیا ہے - روایتی انداز میں اضافہ ہوا پھل اور سبزیوں کی ایک فہرست، کیٹناشک کے استحصال کے سب سے بڑے مواد کے ساتھ. کیڑے مارنے والے مادہ عام طور پر کیڑوں، گھاس اور بیماریوں کی وجہ سے نقصان سے فصلوں کی حفاظت کے لئے زراعت میں استعمال کیا جاتا ہے. "گندی درجن" کی ایک فہرست کو مرتب کرنے کے لئے، ای ڈبلیو جی یو جی ایس ڈی اے اور ایف ڈی اے کی طرف سے لے جانے والے 38،000 سے زائد نمونے کا تجزیہ کرتا ہے جو سب سے زیادہ سنجیدہ "مجرمین" کو اجاگر کرتی ہے.
بہت سے ماہرین کا کہنا ہے کہ کیڑے مارنے کا مسلسل اثر - یہاں تک کہ چھوٹے خوراکوں میں بھی - آخر میں جسم میں جمع اور دائمی بیماریوں کی قیادت کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، وہاں خدشات ہیں کہ ریگولیٹری حکام کی طرف سے مقرر کردہ حفاظتی حدود کو ایک سے زیادہ کیٹناشک سے زیادہ استعمال کے ساتھ منسلک صحت کے خطرات میں نہیں ملتا. ان وجوہات کے لئے، ای ڈبلیو جی نے ان لوگوں کے لئے ایک گائیڈ کے طور پر ایک "گندی درجن" کی فہرست تشکیل دی ہے جو خود کو اور ان کے خاندان کے لئے کیڑے مارنے کے اثرات کو محدود کرنا چاہتے ہیں.
گندی درجن کی مصنوعات کی فہرست 2018:
اسٹرابیری: ایک عام سٹرابیری نے ایک "گندی درجن" کی فہرست میں ایک عام طور پر سر سر. 2018 میں، ای ڈبلیو جی نے محسوس کیا کہ تمام سٹرابیری کے نمونے میں سے ایک تہائی کیڑے مارنے والے دس یا اس سے زیادہ استحصال موجود ہیں.
پالنا: 97٪ پالک نمونے پر مشتمل کیڑے مارنے کے باعث، permethrin، neurotoxic کیڑے مارک سمیت، جو جانوروں کے لئے بہت زہریلا ہے.
نیکٹارینز: تقریبا 94 فیصد نیکٹارین نمونے کی باقیات کا پتہ چلا گیا، اور ایک نمونہ کیڑے مارنے کے 15 سے زائد مختلف استحصال شامل تھے.
سیب: کیٹناشک کے استحصال 90٪ سیب نمونے میں پایا جاتا ہے. اس کے علاوہ، 80٪ ٹیسٹنگ سیب پر مشتمل ڈپینیامینن کے نشانوں پر مشتمل ہے - یورپ میں کیٹناشک ممنوعہ.
انگور: یہ "گندی درجن" کی فہرست میں اہم مصنوعات میں سے ایک ہے، نمونے کے 96 فیصد سے زائد نمونے کیڑے مارنے کے باعث مثبت نتائج فراہم کرتی ہیں.
آڑو: ای ڈبلیو جی کی طرف سے تجربہ کردہ 99 فیصد سے زائد آڑو، اوسط چار کیٹناشک کے استحصال پر مشتمل ہے.
چیری: چیری کے نمونے میں، کیڑے مارنے کے اوسط پانچ استحصال پایا گیا، بشمول یورپی یونین میں ایک کیٹناشک منعقد ہونے والی ایک کیٹناشک بھی شامل ہے.
ناشپاتیاں: 50 فیصد سے زائد ناشپاتیاں پانچ یا زیادہ کیڑے مارنے والے رہائشیوں پر مشتمل ہیں.
ٹماٹر: ٹماٹر پر روایتی انداز میں اضافہ ہوا، کیڑے مارنے کے چار استحصال پایا گیا. ایک نمونہ کیڑے مارنے کے 15 سے زائد مختلف استحصال موجود ہیں.
یہاں تک کہ سبزیوں میں بھی نقصان دہ کنکشن ہیں.
تصویر: Unsplash.com.
الکحل: 95٪ سے زائد اجمیر نمونے میں کیٹناشک کے استحصال کا پتہ چلا گیا. 13 مختلف قسم کی کیڑے مارنے کی تلاش کی گئی.
آلو: آلو کے نمونے کسی دوسرے تجربہ شدہ ثقافت کے مقابلے میں وزن کی طرف سے کیڑے مارنے کے زیادہ استحصال پر مشتمل ہے. کلورروفام، جڑی بوٹی، پتہ چلا کیڑے مارنے کا بنیادی حصہ تھا.
میٹھی بلغاریہ مرچ: اس میں دیگر پھلوں اور سبزیوں کے مقابلے میں کیڑے مارنے کی کم استحصال شامل ہیں. اس کے باوجود، ای ڈبلیو جی نے خبردار کیا ہے کہ کیڑے مارنے والے میٹھی گھنٹی مرچ کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، "انسانی صحت کے لئے زیادہ زہریلا ہونا چاہئے."
یقینا، دیئے گئے اعداد و شمار ریاستہائے متحدہ کے لئے زیادہ متعلقہ ہو گی، جہاں یہ مطالعہ کیا گیا تھا. تاہم، ہمارے ملک کے لئے، اعداد و شمار سب سے زیادہ امکان ہے. اس وجہ سے، بہت سے خاندانوں نے ایک نائٹریٹومیٹر لایا ہے - ایک ایسا آلہ جس کے ساتھ آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ کھانے کی حفاظت.