تمہیں ضرورت پڑے گی: جنگلی بوئر گوشت کے 500 جی، 500 جی ویسنسن، 450 جی اس کے اپنے رس، 6 ساکٹ فیٹکوینو، 3 ریڈ بلب، 1 سنتری، 1 ½ گاجر، Peckerino پنیر کے 50 جی، 2 سیلری سٹیم، 3 لونگ لہسن، چھوٹے گلابی بیم، بابا کی 1 شیٹ، سرخ شراب کی 1 L، 1 دار چینی چھڑی، 4 چمچ. زیتون کے تیل کے چمچ، 1 چمچ. ٹماٹر پیسٹ کا ایک چمچ، تازہ دلائل سیاہ مرچ کی ایک چوٹ، سمندر کے نمک کے 1 ٹسپ.
باورچی خانے سے متعلق عمل: ایک چاقو کے ساتھ چاقو کاٹنے کے لئے ایک سنتری کے ساتھ. گاجروں میں سے نصف اور 1 الکحل کی بڑی سلائسوں میں کاٹ. گوشت دھونے اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. گوشت کی کٹائی گاجر اور الکحل، سنتری، دار چینی، بابا اور 1 rosemary twig میں شامل کریں. شراب کو لانے کے لئے شراب، ٹھنڈا اور سبزیوں اور مصالحے کے ساتھ گوشت ڈالیں. ڑککن بند کرو اور کمرے کے درجہ حرارت پر ایک دن چھوڑ دو. پیاز اور لہسن صاف، پیاز نصف بجتیوں میں کاٹ، لہسن بڑے پیمانے پر کٹ ہے. باقی گاجر اور سیلری پتلی پلیٹیں میں کاٹ. 2 چمچ کے بھاری برتن میں گرمی. زیتون کے تیل کے چمچ، تھوڑا سا بھری پیاز، پھر لہسن، گاجر، کیجری، مرکب شامل کریں، باقی زیتون کا تیل، نمک، مرچ اور بھری ڈالیں، جب تک کہ دخش سنہری ہو جائے. ڈبے بند ٹماٹروں کو ایک بلینڈر میں مسح یا کچل دیا جاتا ہے. ایک مرچھا ہوا گوشت مائع بنائیں (بحری بچت!)، سبزیوں اور مصالحے کو ہٹا دیں. خشک سبزیوں کو گوشت ڈالنے کے لئے، ٹماٹر پیسٹ شامل کریں، بچت کو بچایا اور ٹماٹر کو تباہ کر دیا. جب بڑے پیمانے پر نمٹنے کے لئے شروع ہوتا ہے تو، سست گرمی کے گھنٹہ اور نصف پر ایک ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. پیکیج پر اشارہ سے نمٹنے کے مقابلے میں نمکین پانی میں 1 منٹ کم ہے. Pacorino ایک اترو grater پر gratt. پلیٹوں پر پاستا جگہ، سب سے اوپر سٹو ڈالنے کے لئے، باقی گلابی اور پنیر کی پتیوں کے ساتھ چھڑکایا.