آج میں کھانا پکانا جام کا مشورہ دینا چاہتا ہوں. "ٹھیک ہے، موسم بہار میں کیا جام؟" آپ پوچھتے ہیں. اور یہاں میں آپ سے متفق نہیں ہوں. موسم بہار جموں کے لئے وقت ہے، لیمن سے روشن اور وٹامن کے ساتھ چمکدار، خوشگوار ھٹا میٹھا ذائقہ کے ساتھ خوشبودار. اور نیبو کا درخت ہر سال راؤنڈ پھل ہے، لہذا نیبو کے معاملے میں، آپ اس سے ڈر نہیں سکتے کہ موسم نہیں. میں جام کے دو ورژن پیش کرتا ہوں، دونوں کو ذاتی طور پر تجربہ کیا جاتا ہے اور مہمانوں اور گھروں کی طرف سے جلدی اور بغیر رہائش گاہ کے بغیر کھایا جاتا ہے.
ہمیں ضرورت ہو گی:
1 کلو گرام،
1.5 کلوگرام چینی،
0.4 L پانی،
50 جی. وکیسی یا برینڈی.
تمام آمدورفت کے لئے ایک عام اصول جہاں لیمن موجود ہیں: ہڈیوں کو دور کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں، دوسری صورت میں ڈش مضبوط تلخ کی طرف سے خراب ہو جائے گا.
نپکن کے ساتھ گرم پانی کے ساتھ لیمن دھونے، نیپکن کو مسح کریں اور اس سے لیموں کو صاف کرنے کے لئے، ایک چھوٹا سا grater پر زیسٹ کو ختم کردیں. ابلتے ہوئے پانی میں 15 منٹ کے لئے ان کو کم کریں، پھر سرد پانی میں ٹھنڈا کریں. 8-10 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ 8-10 سلائسس یا سب سے پہلے 8-10 سلائسوں کی لمبائی میں کٹائیں. ہڈیوں کو ہٹا دیں، پھر گرم چینی شربت کے ساتھ نیبو سلائسیں ڈالیں 1 کلو گرام چینی سے پکایا. 1 گھنٹہ کے بعد، انہیں ابلتے ہوئے آگ میں ڈالیں - 5 منٹ چھوڑ دو.، ایک اور 500 جی چینی میں شامل کریں اور چولہا سے ہٹا دیں. 4-5 گھنٹے کے بعد، شربت ضم، اسے 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور گرم، شہوت انگیز لیمن میں ڈالنے کے لئے. چند گھنٹوں کے بعد، جام شربت کی ضروری کثافت تک کرنا ہے. آگ سے دور کرنے کے لئے تیار جام، جھاگ کو ہٹا دیں، 50 جی ویسکی شامل کریں اور جار میں موڑ دیں.
ایک چھوٹی سی رقم میں شراب میں تقریبا کسی بھی جام میں شامل ہوں اور نہ ہی ڈگری کے لئے، یہ صرف زیادہ امیر خوشبو حاصل کرتا ہے.
فیس بک کے صفحے پر ہمارے شیف نظر کے لئے دیگر ترکیبیں.