ستارے ایسٹر کا جشن مناتے ہیں

اداکارہ ایلینا گوری قوانین عملدرآمد کر رہے ہیں: پیارے اور رشتہ داروں کے ساتھ، ایک خاندان کے دائرے میں ایسٹر سے ملیں. مرکزی آرتھوڈک چھٹی کے موقع پر، وہ کوٹیج پنیر سے ایسٹر بناتا ہے، اس کے ساتھ اپنی بیٹی انڈے اور کیک کے بکس سے مر جاتا ہے.

ایلینا کے حصص میں "سونیا خاص طور پر انڈے پینٹ کرنے سے محبت کرتا ہے." - ہر سال میں اس کے نئے پینٹ اور اسٹیکرز خریدتا ہوں، اور بیٹی پہلے سے ہی ڈیزائن پر کام کر رہی ہے. وہ پورے دن کر سکتے ہیں. ہم ہر سال ایک نئے راستے میں کھانا پکاتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، میں ایک گن، گری دار میوے، مختلف رنگ پاؤڈر خریدتا ہوں، اور سونیا پہلے ہی اس سے سجایا گیا ہے. چھٹی سے پہلے دن، ہم اور سونیا اور میں گھر کے قریب مندر کے قریب کیک، انڈے اور ایسٹر کو تسلیم کرنے کے لئے جاتا ہوں. شام میں، جب وقت ہو تو میں ایمانداری سے کہہوں گا، میں کئی مختلف پسندیدہ برتن اور کچھ روشنی ترکاریاں کرتا ہوں. لیکن صبح میں ہم سب کچھ پکایا، لیکن سب سے پہلے - ایسٹر اور انڈے. اور الفاظ کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ مبارک باد "مسیح میں اضافہ!" ایسٹر پر، یہ "انڈے سے لڑنے کے لئے" انڈے کے اختتام میں دستک کر "انڈے سے لڑنے کے لئے روایتی ہے. ہمارے خاندان میں، یہ روایت کا مشاہدہ کیا جاتا ہے، سونیا خاص طور پر اس سے محبت کرتا ہے. وہ سب کے ساتھ "لڑائی" اور جب تک کہ ہر کوئی جیت نہیں جائے گا.

ایلینا سپاررو کیک

اجزاء:

آلو - 500 جی؛ انڈے - 2 پی سیز؛ دودھ - تقریبا 200 ملی میٹر؛ چینی - 250 جی؛ نمک - ½ tsp؛ خشک خمیر - 10 جی؛ کریمی تیل - 150 جی؛ نیبو زیسٹ - 1 پی سی. (بڑے)؛

بادام - 100 جی؛ بیجوں کے بغیر ممیز - 200 جی؛ بادام کا وجود - 1.5 ایچ. اخروٹ، Tsukata (ذائقہ)

چمک کے لئے: انڈے (پروٹین) - 2 پی سیز؛ شوگر پاؤڈر - 250 جی؛ نیبو (رس) - 1-2 گھنٹے ایل.

باورچی خانے سے متعلق طریقہ:

ہم آٹا (تقریبا 7 چمچ)، خمیر، چینی (1 چمچ) لے جاتے ہیں. ہم گرم دودھ (200 ملی میٹر) کے ساتھ ایک میل میں طلاق دے رہے ہیں، پھر نیپکن کا احاطہ کریں اور گرم جگہ میں ڈالیں (آپ بیٹری یا ایک میں کرسکتے ہیں گرم پانی کے ساتھ گہری کٹورا). اس وقت آپ کو نیبو کو دھونے کی ضرورت ہے، خشک مسح اور جھاڑو کو پھینک دیں. چینی کے ساتھ رگڑنے والے انڈے، زیسٹ اور نرم مکھن شامل کریں. تمام ایک پتی یا مکسر کو سراہا، لیکن بہت فعال نہیں ہے تاکہ تیل دلی میں تبدیل نہ ہو. آبی اناج کی حالت میں ایک بلینڈر میں مزید بادام پیسنے. ممبئیوں کو 20 منٹ کے لئے گرم پانی سے بھرا ہوا اور گرم پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد ہم کولرینڈر پر گزرتے ہیں. ہم آٹا انڈے کے تیل کے مرکب کے ساتھ مربوط ہیں. ہم آہستہ آہستہ، ہلچل، آٹا اور نمک شامل کریں، پھر بادام آٹا اور بادام کا وجود (اختیاری).

ہم آٹا دھوتے ہیں، آہستہ آہستہ ممیزین اور دیگر گری دار میوے یا مرضی کے مطابق Tsukati شامل کریں گے.

اگلا، ایک تولیہ کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں اور گرم جگہ میں ڈالیں. ہم اسے کم سے کم 3 گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں، اس وقت 2-3 آپ کو اسے بنانے کی ضرورت ہے.

سب سے پہلے، بیکری کاغذ کے ساتھ ہر سڑنا لائنر. نصف پر آٹا کے ساتھ سانچوں کو بھریں، ایک نیپکن کے ساتھ احاطہ کریں اور "جاؤ." جلدی نہ کرو. جب آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ آٹا کافی بڑھ گیا ہے، تو آپ کو تندور میں 150 سو تک سانس لینے والے جڑی بوٹیوں کے ساتھ شکل کو احتیاط سے رکھنا ہوگا. 15 منٹ کے لئے کیک چھوڑ دو، پھر آپ کو درجہ حرارت 200 سو اور فرنس کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. تیار کیک فارم میں چھوڑنے اور ایک نیپکن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اگر آپ چینی چینی کے ساتھ کیک ڈالنا چاہتے ہیں تو پھر کیک گرم پانی. شبیہیں بہت آسان - whipped پروٹین تیار کی جاتی ہے، چینی پاؤڈر کو شامل کیا جاتا ہے اور دوبارہ تیز کیا جاتا ہے. آپ نیبو کا رس شامل کر سکتے ہیں.

بچوں کے ساتھ مارگاریتا سولانکنا. .

مارگاریتا سولانکنا اس کے علاوہ، یہ چھٹی ہمیشہ ایک خاندان کے دائرے میں خرچ کی جاتی ہے، لیکن اس سال پیارے لوگ زیادہ ہو گئے ہیں، اور وہ سب سے پہلے اپنے بچوں کے ساتھ ایسٹر کا جشن منایا جائے گا. "میری ماں کے موقع پر ایسٹر، کلچی، پینٹ انڈے - وہ ہو جاتا ہے یہ بہت اچھا ہے! ہم واضح طور پر کوئی رنگ اور دیگر محافظین استعمال کرتے ہیں، سب کچھ صرف قدرتی ہے. یہاں تک کہ انڈے اور کاٹیج پنیر ایسٹر کے لئے بھی عام طور پر گروسری کی دکان میں نہیں خریدتے ہیں، لیکن کسانوں کی مارکیٹ پر. یہاں شہر کے باہر ایک اور علاوہ زندگی ہے! لیکن اس سال ہمارے لئے غیر معمولی ہو جائے گا، ہم زیادہ ہو گئے ہیں. Leray اور Seryozehe کو پہلی بار اس چھٹی کو جاننا ہوگا - یہ ان کا پہلا حقیقی خاندان ایسٹر ہے. ایک طویل عرصے سے میں ان کو بتاتا ہوں کہ یہ چھٹی، اس کے تمام نونوں، روایات. ہر بار جب میں نے کہیں بھی منتخب کیا، یہاں تک کہ اسٹور میں، ہم سب ایک دوسرے کے ساتھ چلتے ہیں، لیرو اور سیریوزوئی کے ساتھ. اسٹور سے دور نہیں ایک چھوٹا چرچ ہے، جہاں ہم یقینی طور پر کم از کم چند منٹ تک جائیں گے. لوگ آگے بڑھ رہے ہیں جب آپ انڈے کو ایک دوسرے کے ساتھ پینٹ کر سکتے ہیں، کیک کو سجاتے ہیں، اپنے ہوم ورک کی کوشش کریں. راستے سے، ایسٹر کے بارے میں. ہمارے پاس ہمارے اپنے خاندان کی ہدایت ہے. میں آپ کے ساتھ ان کا اشتراک کروں گا، مجھے امید ہے کہ تم اس سے لطف اندوز ہو. اسے "ڈبل ایسٹر" کہا جاتا ہے.

مارگریتا سولانکنا سے "ڈبل ایسٹر"

اجزاء:

Ryazhenka - 3 لیٹر، کاٹیج پنیر 9٪ - 400-600 گرام، چینی ذائقہ، مکھن کریمی - 100 گر، چاقو کی چھری پر Cardamom گراؤنڈ، پیتل پی ایس ایس - 1 TSP. ایل.

باورچی خانے سے متعلق طریقہ:

Ryazhenka فلیکس کے قیام سے پہلے، گوج پر واپس پھینک دیں، پھانسی اور مائع کی ایک موقف دے. ہم چرچ کاٹیج پنیر میں کامیاب ہو جائیں گے. آسان کاٹیج پنیر ایک چھٹکارا کے ذریعے رگڑنے کے لئے، ہلکے تیل، چینی، cardamomon اور zest کے ساتھ مرکب. PasteChinitsa گوج باہر، نیچے اور دیواروں کو گڑبڑ پنیر ڈالنے کے لئے دیواروں پر ڈال دیا، اور درمیانے درجے میں ایک سادہ کاٹیج پنیر ڈال دیا ایک فلٹر کے ساتھ ایک سادہ کاٹیج ایک پلیٹ، مظلوم اور ریفریجریٹر میں ختم.

"یہ اس چرچ میں ہے جہاں ہم جاتے ہیں، صبح میں ہم کولیچی، ایسٹر، انڈے شرمندہ ہوں گے. خاص طور پر اس دن کے لئے، میں نے لڑکوں کو نئی شرٹ خریدا، تمام روسی روایات میں. اور لیرا پہلے سے ہی ایک رومال کو ٹنکرنے کے لئے سیکھ رہا ہے.

ہم نے یہ بھی اتفاق کیا کہ چرچ کا دورہ کرنے کے بعد، شام کے لوگ، ان کے ڈرائنگ کو ڈراؤ: اس دن کیسے یاد آیا. وہ ان کو بہت زیادہ کرنے سے محبت کرتے ہیں اور میں ہر طرح سے ان کی حمایت کرتا ہوں. کبھی کبھی ہم پنسل اور برش کے ساتھ بھی لے جاتے ہیں. میں نے پہلے ہی انہیں تحفہ کے طور پر خریدا - ایسٹر کے موضوعات کے لئے کچھ پہیلیاں، ہم سب مل کر جمع کریں گے. وہ سادہ ہیں، ایک چھوٹی سی عناصر کے ساتھ، لیکن دلچسپ تصاویر کے ساتھ بہت روشن. جب تک وہ چھوٹے ہیں، لیکن یہ ایک اور چھوٹا سا وقت لگے گا، اور ہم پہلے سے ہی ایک تہوار کھانے کے ساتھ ساتھ تیار کریں گے. LERE اور Seinery پہلے سے ہی ان تمام تیاریوں میں دلچسپی رکھتے ہیں. اور، جس طرح سے ان کے اپنے ٹوکری ہیں جن میں وہ کھانا کھاتے ہیں اور اسے چرچ میں لے جائیں گے: میری ٹوکری سب سے بڑی ہو گی، اور وہ چھوٹے، دلچسپی سے کھلونا پرندوں، پھول اور ربن کے ساتھ سجایا جائے گا. مجھے یقین ہے کہ اس دن ان کے لئے ایک طویل عرصے تک یاد رکھا جائے گا اور ایسٹر کے لئے محبت اور ہمارے چرچ اور روسی تعطیلات کا احترام کرے گا. اس طرح کے دن خاندان کے بانڈ کے بانڈ میں شراکت کرتے ہیں! یہ قیمتی ہے!

شام میں ہم بچوں کے ساتھ گروپ "میراج" کے مہمانوں کا انتظار کر رہے ہیں. یقینا، انڈے کا سنجیدہ تبادلہ اور ان کی جنگ. میں تقریبا ہمیشہ جیتتا ہوں، میں لیرو اور سنجیدگی سے چھوٹی چالوں کو سکھاؤں گا. "

بیٹی کے ساتھ ڈینکو. تصویر: Lilia Sharlovskaya.

مشہور گلوکار ڈینکو بیٹی کی ظاہری شکل کے بعد، تعطیلات خاص طور پر ترجیحی طور پر بن گئے اور احساس ہوا کہ ان دنوں کام نہیں کر سکے. انہوں نے اپنے بچے کو ہر وقت بھی وقف کیا ہے: "ایسٹر سب سے اہم قدامت پسند چھٹیوں میں سے ایک ہے. میں خاص طور پر اپنی بیٹی کے لئے محبت اور احترام کا سامنا کرنا چاہتا ہوں. جب بچے ظاہر ہوتا ہے تو میں نے اپنے آپ کو محسوس کیا، آپ چھٹیوں کا جشن منانے کے مسئلے سے آسانی سے رابطہ کریں. خاص طور پر اس طرح! سونیا بالکل جانتا ہے کہ ایسٹر کون ہے، خوشی سے پینٹ انڈے، اور ہر سال وہ ہر ایک کو ہر چیز میں لے جاتا ہے. تین سال پہلے، ہم نے چھوٹی تصاویر، پیٹرن، برش کو اپنی طرف متوجہ کرنے لگے. پھر میں نے بہت کچھ پینٹ کیا، اور میرے لئے خاموش اور دیگر ذیلی ذیلی چیزوں کو برقرار رکھنے کے لئے سونا کی وضاحت کرنے کے لئے آسان تھا. اب وہ پہلے ہی یہ خود ہی کر رہی ہے، گھر میں انڈے کے حصے کے علاوہ اور مجھے تحفہ کے طور پر لاتا ہے، میں بھی اس کے لئے ایسٹر انڈے تیار کرتا ہوں، جسے وہ لیتا ہے. ہم یقینی طور پر چھٹی خود کو دیکھتے ہیں، میں اس کے تحائف دیتا ہوں اور ہم "لڑائی" انڈے کا بندوبست کرتے ہیں. میں خود کو یہ سمجھ نہیں آتا کہ یہ کیسے ہوتا ہے، لیکن وہ ہمیشہ جیتتی ہے.

گزشتہ سال، سونیا نے مجھے اس طرح کی ایک چال سکھایا: ایک سفید انڈے پر یہ پتی، فلیٹ، انڈے خود کو مارلی لپیٹ اور ڈائی میں اتارنے کے لئے ضروری ہے. شادی کرنا سخت تنگ ہونا چاہئے اور اسے پرچی نہیں کرنا چاہئے. ہدایات کے مطابق پینٹ. پتیوں کی بجائے، یہ ممکن ہے، مثال کے طور پر، تعمیراتی ٹیپ کے ساتھ لپیٹ (اس کے بعد آسانی سے ہٹا دیا جائے گا) اور ڈائی میں بھی ڈال دیا جائے گا. یہاں آپ کسی بھی پیٹرن سے ایک سکوچ ڈرا سکتے ہیں.

جبکہ سونیا کا مطالعہ ہوتا ہے کہ کس طرح سب کچھ خوبصورت اور اصل، مجھے، والدین کے طور پر، زیادہ مصنوعی رنگوں کے طور پر استعمال کرنے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے. اور اگر پیاز مرچ کے بارے میں، ہم میں سے ہر ایک بچپن سے جانتا ہے، مجھے اس وقت پڑھنے کے لئے وقت کی ضرورت ہوتی ہے جو دوسرے قدرتی اجزاء کو انڈے پینٹ کیا جا سکتا ہے.

برچ پتیوں کو ایک پیلے رنگ کی سایہ دے گی. پہلے سے ہی ابلی ہوئی انڈے اٹھایا جا سکتا ہے جوس، گاجر. اگر پانی سرکہ کی چائے کا چمچ اور تھوڑا سا قدرتی اجزاء شامل ہو تو، وہاں بھی دلچسپ رنگ بھی ہو جائے گا، رنگنے مادہ یہاں بیٹیاں، گاجر، اورنج زیسٹ، ایک اخروٹ شیل، نٹل، کافی ہیں. لہذا یہ رنگ زیادہ سنترپت تھا، اس بہادر میں انڈے کی رات پر ہاتھ، ریفریجریٹر میں ایک چٹنی ڈال.

مجھے واقعی یہ پسند ہے کہ جدید بچوں کو یہ چھٹی عزت میں ہے اور نہیں بھول گیا. سونیا اور میں ہمیشہ بہت سارے انڈے کرتا ہوں جو اس کے بعد اسکول سے تعلق رکھتا ہے، جہاں وہ لوگ ایکسچینج کرتے ہیں اور مقابلہ کا بندوبست کرتے ہیں. اور اگر وہ وہاں وہاں ایک دلچسپ پینٹ انڈے دیکھتا ہے، تو پھر اگلے ایسٹر کا انتظار کرنے کے لئے ایک مکمل سال ہو گا. اور سب کے بعد، یہ نہیں بھولنا: تصاویر لے لو، لکھتے ہیں، ترکیبیں تلاش کرتے ہیں.

تمام تعطیلات ہم یقینی طور پر ایک دوسرے کے ساتھ جشن مناتے ہیں - یہ ہمارے لئے بہت اہم ہے. پچھلے سال، کسی وجہ سے میرے پاس ایسٹر کے لئے بہت سے تجاویز تھے، کسی نے بھی کہا، ایک کنسرٹ کے لئے پوچھا. ہر چیز سے مکمل طور پر خوشگوار خاندان کے مصیبتوں میں دن سے انکار کر دیا اور خرچ کیا.

دوپہر میں - میوزیم یا تھیٹر کا دورہ، اور شام میں وہ پورے خاندان، دوستوں اور رشتہ داروں کے پاس جا رہے ہیں اور ہم ایک تہوار کے کھانے کا بندوبست کرتے ہیں. لازمی برتن کے علاوہ، ہم تیار کرتے ہیں کہ ہر رات کے رات کے شرکاء میں سے ہر ایک سے محبت کرتا ہے. میں گوشت سے محبت کرتا ہوں، اور ایسٹر میں آپ پہلے ہی شروع کر سکتے ہیں. تو خالص دل کے ساتھ میں ایک اچھا سٹیک برداشت کر سکتا ہوں.

الینا اپینا. تصویر: Lilia Sharlovskaya.

روس کے معزز آرٹسٹ الینا اپینا یہ یاد بتاتا ہے کہ اس روشن دن اور اعمال میں روشن ہونا چاہئے: "ہر آرتھوڈوکس شخص کے لئے ایسٹر ایک عظیم چھٹی ہے!

وہ ہر خاندان میں اس کا انتظار کر رہا ہے، وہ اس کی تیاری کر رہے ہیں. وہ اپنے خیالات، روح کو ہم آہنگی میں دیتے ہیں، اس سے پہلے کہ ایسٹر ایک عظیم پوسٹ ہے. عام طور پر، پوسٹ بنیادی طور پر منفی خیالات اور اعمال سے انکار کرتے ہیں اور پہلے سے ہی دوسرے کی پابندیاں کھانے میں ہیں. روسی ایسٹر خاص طور پر روایات اور رواج سے بھرا ہوا ہے. ہر خاندان کو خاص طور پر احتیاط سے پاک جمعرات میں صاف کیا جاتا ہے، پینٹ انڈے، پکانا کیک، ایسٹر بنا دیتا ہے، جس نے مندر میں روشن کیا. چرچ ایک سنجیدہ عبادت سروس سے مطمئن ہے، جو روایتی طور پر رات کو پورا کیا جاتا ہے. اس کے سامنے ایسٹر کے لئے نام نہاد جلوس ہے.

یہ بھی یقین ہے کہ اس دن کے اچھے کاموں کو روح سے گناہوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے. میں نے ایک کہانی یاد رکھی جو ایسٹر کے جشن کے موقع پر ہوا. میری گرل فرینڈ کو کال، حیرت انگیز اور باصلاحیت کیٹیا سیمینوفا اور ایک متحرک آواز کا کہنا ہے کہ اس کے پڑوسی اپنے کتے کو رکھنا چاہتا ہے! اور کتے 2 سال کی عمر میں ہے، اور چونکہ Katya ہمیں نہ صرف دوستی بلکہ بلکہ کتے کی محبت، ہمارے چھوٹے بھائیوں کو بھی کام کرنے کے لئے بہت جلدی تھا. یہ پتہ چلا کہ پڑوسی کیوں اپنے کتے سے تیزی سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتا تھا. شراب ان کی ناقابل یقین محبت. یہ پتہ چلتا ہے کہ اس کتے نے اسے اپنی لڑکی کو دیا، اور پھر وہ توڑنے لگے، انہوں نے توڑ دیا. اور کتے نے ایک جوان آدمی کے ساتھ ٹھہرایا، وہ سنجیدگی سے پریشان کن تھا اور اب اس کے محبوب روٹیویلر ڈونلڈ کو دیکھنے کے لئے مزید نہیں دیکھ سکا. کتے کو فوری طور پر لینے اور اچھے ہاتھوں میں کسی کو دینے کے لئے تھا. میرے پاس اس وقت گھر میں 2 بڑے کتوں تھے: بوبٹیل داس اور برنس زینن ہنڈ ویسا، کٹی کے ڈچشند رہتے ہیں. کال کے وقت، میں سیٹ اور وولوڈا Turchinsky پر تھا - ایک حیرت انگیز شخص، روشن میموری اس نے ہماری بات چیت کا مشاہدہ کیا. اور یہ پتہ چلا کہ وہ اور اس کی بیٹی اور بیوی کو کتے بنانا چاہتا تھا. انہوں نے فوری طور پر گھر بلایا، سب کچھ بتایا. یہ فیصلہ بجلی لگایا گیا تھا. کتا Turchinsky کے سمیل میں منتقل کر دیا گیا. کئی دنوں کے لئے، ڈونالڈ گھر میں مجھ پر رہتے تھے، اور ایسٹر ہفتہ وولوڈا اپنی بیٹی کے ساتھ آئے اور کتے کو لے لیا. ہم بعد میں اس کے ساتھ سنبھالا. یہ پتہ چلتا ہے کہ وولوڈا بھی بہت زیادہ کتوں سے محبت کرتا تھا اور اس کے نوجوانوں میں اس نے روٹیویلر تھا. تو اچھے کام کرو، نہ صرف ایسٹر کی چھٹی پر! "