تاریخ سے حقائق
فی الحال، چائے کی قسموں کی دنیا میں کم از کم زلزلہ زندگی کے کئی سال لگ سکتا ہے: کیونکہ اس وقت تقریبا 1500 ہیں. تھوڑا سا مزید چائے بیگ (جس طرح سے، راستے میں، صرف اور خاص طور پر ورق میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے ، خصوصیات کے مواد کے نقصان سے بچنے کے لئے)، آپ جمع کرنے اور پیٹو کی مستند دنیا میں گزر سکتے ہیں. اور یہاں تک کہ ایک ابتدائی تاریخی تعلیم حاصل کریں ...
مثال کے طور پر، مشہور مشرقی بھارت کمپنی کی مالی طاقت صرف چائے پر مبنی تھی. کئی صدیوں کے لئے، اس کے بحری جہازوں کو یورپ میں قیمتی کارگو لے جا رہا تھا، اور چائے چینی اور شراب سے زیادہ مہنگا تھا. قزاقوں نے جنوبی چین سمندر کے علاقے میں چائے کے ساتھ بحری جہازوں کو لوٹنے کے لئے بہت پیار کیا. ان میں سے سب سے زیادہ مشہور سیاہ بارٹ تھا، جس میں، - اور یہ قابل اعتماد طور پر جانا جاتا ہے، - پسندیدہ چائے روما.
انگلینڈ میں، دوسری اور پرتگالی شہزادی کیتھرین براگن کی چارلس کی شادی کے بعد، چائے 1662 میں لایا گیا تھا. کیا بعد میں چائے کے ساتھ چیسٹوں کے لئے شمار کیا گیا تھا ... بھارت میں بمبئی اور تانگیر کے علاقوں.
یقینا، چائے کی دنیا آج آج نسبتا نہیں ہے. 20th صدی تک، وہاں کوئی کھاد اور کیڑے مارنے والے نہیں تھے، چائے کے پودوں کو موسمیاتی تبدیلی کے تابع نہیں کیا گیا تھا اور صرف دستی طور پر علاج کیا گیا تھا، جو یقینی طور پر چائے کے مثالی ذائقہ کی ضمانت میں سے ایک تھا.
اور پھر، اور اب پکا ہوا طریقہ بہت اہمیت رکھتا ہے. لیکن اس سلسلہ جو اس کے سامنے "کھڑا ہے" بھی زیادہ اہمیت رکھتا ہے: یہ ایک بڑھتی ہوئی جگہ، مجموعہ کا وقت، اسٹوریج کے حالات، پیکیجنگ اور نقل و حمل کی رفتار ہے. یہ لفظی طور پر سب کچھ ہے!
چائے جمع
چائے کی شیٹ کی کیفیت ترقی کی شرائط پر منحصر ہے: درجہ حرارت، نمی، ہوا طہارت، دھوپ دن کی تعداد، وغیرہ. چائے کا پلانٹ بیرونی ماحول میں تبدیلیوں کے لئے بہت حساس ہے، جو فوری طور پر ذائقہ کی خصوصیات میں عکاسی کرتا ہے مصنوعات. مٹی کی معدنی ساخت، چائے کی ذائقہ کی خصوصیات زیادہ دلچسپ ہے. یہ تاریخی طور پر تیار کیا گیا ہے کہ دنیا میں بہترین چائے کے کارخانہ دار کا عنوان صرف چند ممالک کا دعوی کرتا ہے. یہ غیر مشروط جنات، بھارت اور چین، اور ان کے برابر معروف حریف ہیں: کینیا، سری لنکا، نیپال، ترکی، انڈونیشیا، جاپان اور تائیوان.
موسم بہار اور موسم گرما میں، نام نہاد "اہم وقت" کی مدت کے دوران سب سے زیادہ قیمتی اور اعلی معیار کی چائے جمع کی جاتی ہے، جب پہلی چائے کی پتی جاتی ہے. اس مدت کے دوران، چائے فرار ہونے کے اوپری حصے، دو چادریں اور گردوں، زیادہ سے زیادہ مفید مادہ اور فعال عناصر کی زیادہ سے زیادہ تعداد پر مشتمل ہے.
اسٹوریج اور نقل و حمل
صحیح مجموعہ، خمیر، چھانٹ، 100 فیصد کامیابی نہیں ہے. کبھی کبھی چائے کی نقل و حمل کافی طویل وقت لگتی ہے؛ بدقسمتی سے، اس وقت (اسٹوریج کا وقت) مصنوعات کے لئے کام نہیں کرتا. لیکن گلوبلائزیشن نے اپنے قوانین کا حکم دیا ہے: آج بہت سے کمپنیاں چائے کی پیکیجنگ کے لئے تیسری پارٹی تنظیموں کی مدد کا استعمال کرتے ہیں، اور اس وجہ سے، پیکج تک، چائے گوداموں کے مہینے میں پرواز کر سکتے ہیں. کلکتہ میں، چائے کے علاقے کے دل میں، جو کلکتہ میں چائے کے علاقے کے دل میں ہے، جو اس اہم عمل میں تیسری پارٹی کی مدد سے اپیل نہیں کرتا ہے، اور ہمیشہ پودوں سے چائے کی ترسیل کی رفتار کے طور پر کنٹرول پر رکھتا ہے. فیکٹری اور پیکیجنگ اور اسٹوریج کی کیفیت پر.
پیکیجنگ
کیا آپ جانتے ہیں کہ چائے کی مختلف اقسام کے لئے اسٹوریج کے حالات مختلف ہیں؟ نیوبی فیکٹری کی سہولیات میں موسمیاتی کنٹرول کے نظام کو خاص طور پر ہر قسم کے لئے ترتیب دیا جاتا ہے، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت اور ضروری نمی کو برقرار رکھنے. پیکجنگ خاص طور پر اہم ہے جب یہ چائے کی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے آتا ہے. تاریخ تک، ورق واحد واحد مواد ہے جو نمی، روشنی اور درجہ حرارت کی کمی کے تباہ کن اثر سے پتیوں کی حفاظت کرسکتا ہے. لیکن پلاسٹک شفاف پیکیجنگ میں، چائے کی پتیوں کی شفا یابی کی خصوصیات مکمل طور پر تباہ ہوگئی ہیں.
پیکنگ یا شیٹ؟
صدیوں کے دوران، چائے کی حقیقی ماہرین شیٹ چائے کو ترجیح دیتے ہیں. لیکن تیز رفتار کا وقت ان کے اپنے ایڈجسٹمنٹ بنا دیا: بیگ شائع ہوا. ان کے لئے تعصب کا پیچھا جزو جزوی طور پر جائز ہے. ان کا مواد ظاہر ہونے سے بدتر ہے، اور ناقابل اعتماد مینوفیکچررز ان میں سستی خام مال شامل کرسکتے ہیں یا مثال کے طور پر، چائے دھول. قدرتی طور پر، ان کی ساخت میں اس طرح کے ضمیمہ ہونے کے بعد، چائے کم مفید ہو جاتا ہے، اور کبھی کبھی صحت کے لئے صرف خطرناک ہے.
"پیکڈ چائے ہمیشہ برا نہیں ہے، - ایک ہی وقت کے ماہرین کے ماہرین پر تبصرہ کریں، - اس حقیقت میں ایک بڑی شیٹ سے اعلی معیار کے پیکڈ ٹیک کے درمیان اہم فرق ہے کہ ان کی چھوٹی گریجویشن اور پیچ کے لئے آسان فارم میں پیک کیا جاتا ہے. تمام پیکجوں نے نیو یارک کو اعلی درجے کی معیار کی ہے، کیونکہ یہ صرف اعلی معیار کے خام مال سے، جیسے ایلیٹ بکھرنے والی گریڈوں کی طرح بنا دیا گیا ہے. "
پیکیج مواد معاملات
چلو آپ کو ایک اور سوال پوچھیں. اور چائے کا بیگ کیا بنا ہوا ہے؟ یہی ہے، بالکل وہی چائے جھوٹ بول رہی ہے. لیکن یہ اب قدرتی ریشم کی کوئی بیگ نہیں ہے، جس میں 1908 میں چائے اور کافی تھامس سلیوان کے امریکی درآمد کنندہ نے اپنے گاہکوں کو چائے کے نمونے بھیجے جو فوری طور پر گرم پانی میں پیکجوں کو کم کرنے کی ضرورت نہیں تھی، سب سے پہلے چائے لے جانے کے لۓ. تاہم، انہوں نے ایسا نہیں کیا، اور اسی طرح، چائے کا بیگ "پیدا ہوا" تھا. افسوس، آج اداس کے ساتھ آپ کو تسلیم کرنا ہوگا کہ کچھ کمپنیاں پیکڈ چائے کی پیداوار سے کہیں زیادہ استعمال کرسکتے ہیں. زیادہ سے زیادہ امکان ہے، یہ پلاسٹک کے ڈیویوٹیوٹس ہیں، جو گرم پانی کے ساتھ رابطے میں انسانی جسم میں گر جاتے ہیں اور ... صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں. نیوزی لینڈ، انفرادی پیکیجنگ چائے کو جاری کرنے، پلانٹ کی اصل کے صرف محفوظ مواد کا استعمال کرتا ہے. یہ کلکتہ اور لندن میں مرکزی دفتر میں فیکٹری دونوں کی فیکٹری کی تصدیق کرنے کے لئے تیار ہیں.
فائدہ کے ساتھ
آج کل، ہم یہ نتیجہ اخذ کرسکتے ہیں کہ اچھی چائے سستا نہیں ہوسکتی ہے، اور سستی چائے اچھی نہیں ہوسکتی. چائے کی پتی اس کی ساخت میں ہے جس میں فلورائڈز سمیت مٹی سے حاصل کردہ ٹریس عناصر کی ایک قسم ہے. پرانے شیٹ (بعد میں جمع)، کم فائدہ یہ ایک شخص لائے گا. ایک چھوٹی سی رقم میں، فلورائڈ مفید ہے. لیکن چائے کی پتیوں میں بعد میں جمع ہونے کے بعد، ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی کے ساتھ، فلورائڈز ایک سے زیادہ مرتبہ معمول سے زیادہ ہے جو خطرناک پینے کے لئے خطرناک بنا سکتے ہیں.
لہذا، ثابت سپلائر سے چائے خریدنے کے لئے ضروری ہے. تمام نئی چائے کی قسم فلورائڈ کی کم سطح پر مشتمل ہے، جس میں Eurofins انٹرنیشنل لیبارٹری کے مطالعہ کی تصدیق کی جاتی ہے.
لیکن یہ چائے زیادہ سے زیادہ فائدہ اور خوشی لاتا ہے، یہ صحیح بنانا ضروری ہے. برطانوی چائے کی کمپنی کے ماہرین نے اپنی سفارشات کو اپنی سفارشات دی اور ابتدائی طور پر خبردار کیا - جو لوگ ہمارے ساتھ چائے کی مہم جوئی کے طویل اور دلچسپ دورے پر جانے کا فیصلہ کرتے ہیں - صرف 2 بدقسمتی سے غلطیوں سے.
سب سے پہلے - پینے کی بجائے اس سے زیادہ حد تک یہ ناممکن ہے؛ دوسرا - آپ کو غلط درجہ حرارت میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چائے نہیں بنا سکتے. کلاسیکی چائے کی برائی کی ہدایت: 200 ملی لیٹر پانی کا استعمال پتیوں کی چائے کی 2 جی (ایک کپ پر چائے کا چمچ).
سیاہ ٹیک اور Tizanov کے لئے، پکا ہوا وقت 5 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، پانی کا درجہ 100 ڈگری ہونا چاہئے.
سبز اور سفید ٹاس پانی کے درجہ حرارت میں 2-3 منٹ پر زور دیتے ہیں 70-80 ° C. اگر آپ سبز یا سفید چائے کے ابلتے ہوئے پانی کے ٹینڈر گردے اور پتیوں کو ڈالتے ہیں، تو وہ آسانی سے ان کو جلا سکتے ہیں، جس سے ذائقہ اور خوشبو کا سامنا کرنا پڑے گا. Wonds 3-5 منٹ پر زور دیتے ہیں، 100 ° C پانی، ساتھ ساتھ puersers.
ایک اچھی چائے کی پارٹی ہے. صحیح چائے کا انتخاب کریں.
سوادج اور صحت مند نئی چائے کی کوشش کریں. انٹرنیٹ دکان www.newbyteas.ru. فروغ پر 15٪ ڈسکاؤنٹ WH2020 سے 15.12.20..
GRAULT LLC، 109544، ماسکو، یو ایل. چھوٹے orronvieskaya، d. 20/8، پی. 1-1 اے، آفس 114، OGRN 1047796143328
ایڈورٹائزنگ کے حقوق پر