Рулет з листкового тіста з яблуками, родзинками і горіхами до чаю в літній вечір

Ще один простий і швидкий рецепт з готового листкового тіста. Підійде будь-: дріжджове або бездріжджове. Його потрібно тільки розморозити при кімнатній температурі. По виду трохи схожий на штрудель, але готується простіше, особливо якщо вам не вдається тонке тісто філо, необхідне для правильного штруделя.

Вам знадобиться на 6-8 порцій:

• 500 г листкового тіста (дріжджового або прісного);

• 400 г яблук, 100 г родзинок для начинки;

• 50 г меленого мигдалю (або будь-яких горіхів за смаком);

• 100 г цукру;

• 1 ст.л. вершкового масла;

• 1 ч. Л. кориці (за смаком);

Ізюм попередньо замочити в невеликій кількості рому або коньяку. Яблука чистимо, нарізаємо дрібними кубиками. Горіхи подрібнюємо в блендері. На вершковому маслі на сковороді тушкуємо яблука протягом 5-7 хвилин. Додаємо родзинки, цукор, корицю, горіхи і перемішуємо.

Розкачуємо тісто (листкове тісто завжди розгортаємо тільки в одну сторону) викладаємо начинку і акуратно згортаємо в рулет. Зверху для красивої скоринки можна обмазати яєчним жовтком, але це необов'язково.

Деко краще застелити папером для випічки (можна фольгою) або змастити маслом, поміщаємо на нього наш рулет і випікаємо протягом 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Прикрашаємо ягодами, варенням або просто посипаємо цукровою пудрою.

Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.