- Марк, можна сказати, що перевтілення в Максима Лаврова з урахуванням тривалості серіалу вже стало частиною вашого життя. Ви пам'ятаєте, що відчували, коли все починалося?
- Перший час я часто закривався від камери за ящиками, каструлями і артистами. (Посміхається.) Дуже переживав з цього приводу, але десь до третього місяця освоївся, і стало легше. Ще спочатку було складно підлаштуватися під режим, тому що коли у тебе зміна з дев'яти до дев'яти кожен день - це непросто. Але зате тепер, коли я сильно втомлююся або засмучений, то згадую, як ще кілька років тому, студентом, бродив по Камергерському провулку і мріяв про серйозну роль в кіно або театрі. Я відчував себе втраченим, не знав, що зі мною буде далі. І раптом мене звуть зніматися в «Кухні», причому не в епізод - а відразу на головну роль. Мені надали довіру, яке, хочеться сподіватися, я виправдав. І зараз, як би сильно я не втомився, скільки б годин ні проводив на знімальному майданчику, не дозволяю собі скаржитися.
- Можна сказати, що ваш герой подорослішав за час зйомок?
- Я намагався робити Макса розумнішими, цілеспрямованою - як по відношенню до роботи, яку він виконує на кухні, так і по відношенню до Віки. Як мені здається, за чотири сезони Макс придбав якусь цілісність і дійсно подорослішав.
- А ви самі навчилися чогось нового?
- Безумовно! Я навчився класно смажити грінки, готувати дуже смачний омлет, розрізняти ступеня підсмажування м'яса і красиво різати овочі. (Посміхається.) Звичайно, за цей час багато чого сталося. Я зрозумів, що потрібно вміти аналізувати свої вчинки і, відповідно, робити висновки - як в кадрі, так і в житті. Я намагаюся писати замітки, позначати свої плани, виконувати їх у міру можливості.
Зі свого серіальної дружиною Оленою Подкаминская. .
- Ваші записи можна назвати особистим щоденником?
- Так.
- Давно ви його ведете?
- Я досить пізно почав вести щоденник - вже відучившись в Школі-студії МХАТ. Я нечасто щось записую - тільки якщо є бажання і настрій.
- Ваш герой стає сімейною людиною. А ви готові створити сім'ю?
- Я вірю в кохання. (Посміхається.) А що стосується сім'ї - мені в минулому році виповнилося тридцять років, і говорити, що я все ще не готовий створити сім'ю, напевно, було б якось дивно. Скажімо так: я працюю над цим питанням.
- Як проходить ваш день, якщо ви не зайняті на зйомках?
- Якщо це тільки один вільний день - читаю або сплю, бо графік у нас щільний, і час від часу потрібно банально відновлюватися. Обожнюю більярд. Люблю прогулянки на свіжому повітрі. Намагаюся якомога частіше зустрічатися з друзями.
- Гряде пора відпусток - чим ви любите займатися влітку?
- Я так люблю подорожувати, що навіть якщо у мене є всього пара вільних днів, намагаюся купити квиток і кудись махнути. Минуле літо, наприклад, видалося багатим на пригоди. Я двічі побував в Барселоні, все там облазив і подивився. Фантастичне місто - він тепер назавжди в моєму серці. Потім я з'їздив до Португалії. Це абсолютно неймовірна країна: на горизонті океан зливається з небом, кругом пагорби, простори ... Побував в Лісабоні - взяв напрокат машину і 250 км їхав від Лісабона до Фару. Виявив, що можу спокійно розмовляти англійською в результаті подорожей. Відчув себе людиною світу.
- Чи легко ви заводите друзів за кордоном, охоче чи йдете на контакт?
- Мені подобається спілкуватись з людьми. Наприклад, в Португалії я зустрів російського хлопця, який чудово грає в більярд. Днями він запросив мене взяти участь в турнірі, я приїхав, і ми відмінно провели час. Мені подобається відкриватися самому і відкривати людей для себе. Це завжди цікаво.
За час зйомок в серіалі «Кухня» Марк навчився смажити грінки, готувати смачний омлет і розрізняти ступеня підсмажування м'яса. .
- Якими ще навичками вам хочеться опанувати?
- О, їх дуже багато. Наприклад, я хочу навчитися кататися на сноуборді. Мрію поїхати на Балі і позайматися серфінгом, побачити великі хвилі. Серйозно зайнятися йогою, щоб гнутися ще краще. Стрибнути з парашутом. У мене багато амбітних бажань, пов'язаних з професією, подорожами, саморозвитком. Аби вистачило на все часу. А ще хочу в цьому році зробити роботу в театрі, але конкретного плану у мене поки немає - є тільки задумка.
До речі ...
Фасад ресторану Claude Monet знімали в Москві за адресою: вул. Спірідоновка, д. 25/20, де зараз розташовується італійська тратторія.
Для інтер'єрних зйомок всередині ресторану були створені павільйонні декорації з залом на два десятка столиків і величезною кухнею.
Поруч з акторами працювали сім московських шеф-кухарів.
У серіалі було показано величезну кількість найсмачніших страв - від телятини з білими грибами і чебрецем до індички по-Дижонская, однак реквізит не завжди був їстівним: «кухонні» шедеври неодноразово заморожувалися і розігрівалися. Але їли в кадрі тільки свіжоприготовані пункти сценарного меню.
Самим капризним реквізитом, який швидко протух, став свіжий сібас. Для зйомок серії, в якій кухаря шукають в рибі діаманти, її було закуплено близько 15 кг.