Згідно з рекомендаціями інститутів харчування США, в день потрібно з'їдати 1,5-2 чашки фруктів і 2-2,5 чашки овочів. Норма може змінюватися в залежності від віку та статі людини, так, наприклад, дітям і людям похилого віку досить 2 чашок, а іноді і 1,5, якщо у дитини проблеми з шлунково-кишкового тракту. Але так складно змусити дитину їсти овочі: салати вони зазвичай люблять, але варені овочі більшість ніколи не їсть. У цьому матеріалі розповімо, що придумати, якщо вашій дитині не подобається овочі.
Крем-суп
Якщо вид вареної моркви і цибулі викликає у дитини відразу, у збитому супі з сухариками вони здадуться йому медом. Радимо готувати супи на основі курки або індички: вони добре розварюються, а після їх можна легко збити в блендері разом з іншими овочами. Беріть за основу картопля - його діти зазвичай люблять. А після додавайте морква, броколі, цвітну капусту, шпинат та інші овочі. Переконайтеся, що колір супу викликає апетит: краще додати більше вершків, моркви і помаранчеві спеції типу куркуми, ніж залишити його зеленим або незрозумілого коричневого кольору.
Приготуйте дитині суп
Фото: unsplash.com
Замініть одні овочі на інші
Замість картоплі фрі зі звичайної картоплі можна приготувати його з батату - він корисніший. Так само можна в спеціальному приладі висушити овочі до стану чіпсів або приготувати їх своїми руками: наріжте на тонкі кільця морква, картопля, буряк, потім змастіть їх маслом, посоліть і викладіть на пергамент в духову шафу при температурі 150-180 градусів. Залиште сушитися на 1-2 години, поки вода з овочів не випарується.
додайте соус
Що робити, діти звикли сдабривать будь-яку їжу соусами - не обов'язково купувати їх в магазині, можна приготувати самостійно з мінімумом солі і натуральними спеціями. Наприклад, грецький дзадзики готується з йогурту, огірків, зелені та лимонного соку. Він відмінно доповнює овочеві салати та інші страви. Також добре до овочів підходить хумус: його смачно їсти з порізаними соломкою морквою, селерою, огірком.
Зробіть десерт
Морквяний пиріг - чим не варіант спожити денну норму овочів? Його можна приготувати в декількох варіантах - для вегетаріанців і людей зі стандартним харчуванням - і доповнити горіхами, родзинками, іншими сушеними ягодами, щоб вийшов чудовий десерт. Знайдіть в Інтернеті інші варіанти десертів з овочів - там точно буде місце рецептами з буряка, батату і інших солодких коренів.
додавайте перекушування
Погодьтеся, простіше з'їсти по 10 помідорів чері 3 рази в день, ніж за раз осилити 30? Давайте дитині невелику порцію овочів кожні 3-4 години окремо від основних прийомів їжі. Так він завжди буде ситий, а заодно стане дотримуватися денну норму калорій. Особливо важливо дотримуватися цього баланс дітям, які професійно займаються спортом. У багатьох овочах містяться кислоти і багато води - вони важливі для відновлення м'язів і енергії після тренувань.
Пожежник овочі на грилі
Фото: unsplash.com
влаштовуйте пікніки
Виїхавши на природу і вдосталь набігавшись, у дитини швидше з'явиться апетит. А тут як раз ви з запеченим на багатті м'ясом і овочами: малюк з'їсть це блюдо за обидві щоки. Обвуглитися на багатті цілі томати та перці, запечіть кільцями кабачок, а після наріжте все і змішайте. Не забудьте про овочевий салат і десерт - ось і вийшла денна норма овочів.