Вам знадобиться:
- 3 ч. Л. сухих дріжджів;
- 400 г борошна;
- ½ ч. Л. солі;
- 7 ст.л. цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 2 ст.л. вершкового масла;
- 3 яйця;
- 170 мл теплого молока;
- 100 г родзинок, горіхів, сухофруктів;
- ½ ч. Л. куркуми або шафрану;
- ½ ч. Л. лимонної або апельсинової цедри.
Ізюм замочіть в коньяку або теплій воді і обсушити. У нагрітому молоці розтопіть вершкове масло, але не кип'ятіть. У молоці розчиніть куркуму або шафран. Далі дійте за інструкцією вашої хлібопічки.
Ви можете додати інші спеції на ваш смак, наприклад, кардамон, аніс або корицю.
Встановіть режим «Основний швидкий» (у мене хлібопічка «Панасонік»), розмір - середній, колір скоринки світлий Так як в тесті міститься досить багато цукру, то температура і час випікання ставиться трохи менше.
Акуратно вийміть паску з форми і обов'язково дайте йому охолонути. Можна просто посипати зверху цукровою пудрою, а можна зробити глазур і прикрасити кольоровою посипкою.
Інші рецепти нашого шеф-кухаря дивіться на сторінці в Фейсбук.