ئىتالىيەدە يىڭەدە, يىگىرمە يىل ياشاۋىدى, بۇ بىر كلاسسىك مۇزىكانت, بىز خۇسەك خۇسونېسترا ياكى ئېلەييە-روماگنادىكى بىر كىچىك ئۆي سېتىۋالغان. بۇ بىزنىڭ ئائىلىمىزنىڭ ئىگىدارلىق ھوقۇقىمىز, بىر ياكى يېقىن دوستلار بىلەن كەلگەنلىكىمىز ياخشى.
ئىتالىيەدە, ھەممە يەردە تەملىك. مەسىلەن, شورپىسى قايتۇرىمەن. ئىتالىيەلىك بوياقلىرىدا, ئۇلار ئاساسەن ئىككى تۈرى بار: سۈركىلىش ۋە ئادەتتىكى ۋەكىللىرىمىزدە, گۆش ياكى بېلىق ياكى بېلىقلار بىلەن شورپا. ئەلۋەتتە, مەن سەۋر قىلىمەن. كۆپ مىقداردا شاراب! ئىتالىيەدە بولسا, ئىتالىيەدە ئۆزىنىڭ چارلىمى, يەرلىك ئالاھىدە مۇدىرلەر بار. مەسىلەن, تىپاختا, بۇ غايەت زور كاكىرەنى سىناپ بېقىشقا توغرا كېلىدۇ, تەلىپىڭىزگە كىرىپ, تەلىپىڭىزگە ئۇلىنىدۇ, ئەلۋەتتە ئىتالىيەنىڭ ھەممە يېرىدە مۇكەممەل بىر پىسا بولىدۇ.
مەن بۇنداق ئىتالىيەلىكلەر ئەنئەنىۋى رېتسېپلار بىلەن تولىمۇ ئەندىشە قىلمايدۇ - مەسىلەن, ئۇلار ھازىر ئۇ ۋاقىتتا ئۇلار بىر ئاز ۋاقىت ئىچىدە بارىدۇ. مەن بۇ پەلسەپەگە يېقىن ئىدىم, تۇيۇقسىز بىر نەرسىنى پىشۇرۇشنى قارار قىلسام, بۇ ئۇقۇمنى ئاكتىپلىق بىلەن ئىشلىتەتتىم.
ھەقىقىي ئىتالىيەلىكلەر بىلەن چاپلاڭ
ھەر قانداق قىياپەتكە قاينىتىڭ, ئەمما تولۇق تەييار ئەمەس. ئۇلار چوقۇم سەل جاپالىق تۇرۇشى كېرەك. توڭلاتقۇغا قاراڭ, سىز ياقتۇرىدىغان ھەممە نەرسىنى ئېلىڭ, چاپلاش ھەممە نەرسە بىلەن مۇتلەق بىرلەشتۈرۈلىدۇ. دېڭىز ئاشۇ, كۆكتات, زەيتۇن, ساراڭلار, پالەچ بولۇپ قالدى, ھەر خىل پىشلاق - سىز ياقتۇرىدىغان, ئارىلاشتۇرۇڭلار ۋە چاپلاقنى ئارىلاشتۇرۇڭ ۋە چاپلاڭ. پەقەت قىزىق مۇلازىمەت قىلىڭ. ھەمدە بۇ بۆلەكنى ھېسابلاش ئىنتايىن مۇھىم, ھەر بىر ئادەمگە تەخمىنەن 100 گرام. ھەممە ئىشنى يېيىش كېرەك. ئىتالىيەلىكلەر ھەرگىزمۇ بىر قازانغا چاپلاشمايدۇ.