Телевизион алып баручысы Ольга Бузова
Ингредиентлар: 350 Г Коттедж сыры, 2 йомырка, 6 аш. l. Бодай оны, 2 аш. l. Шикәр, көнбагыш мае.
Пешерү: Анда калган коттедж сырын касәгә салыгыз һәм анда зур кисәкләр калсын өчен, аны vilka белән таратыгыз. Йомырка эчегез, шикәр куясыз, яхшылап кушыгыз. Коттедж сырына 5 аш кашыгы (слайд белән) он өстәргә һәм яхшылап кушыгыз. Сез бераз күбрәк он куя аласыз, аннары севере күбрәк килеп чыгачак. Әгәр он азрак куйса, сыр тагын да йомшак чыгачак.
Табаны уртага куегыз һәм көнбагыш майын аңа куегыз. Тәлинкәдә бераз он куегыз. Нәтиҗә ясалган эремнән берничә кечкенә туп ясарга һәм аларны тәлинкәгә салырга. Аннары чиратлашыгыз, он утта каты тупларны йөгерегез, елау һәм аны табага куярга бераз. Алтын кабык күренгәнче 1-2 минут кала чизекклар. Мин чизеккларны каймак яки конденсацияле сөт белән яратам! Аларга эссе һәм гыйнвар иртәсендә!
Актер Андрей Гайдуляннан "Медиовик" торт
Андрей Гайдулан хатыны белән Диана белән
Ингредиентлар: 300-500 г он, 200 г шикәр, 100 г, май һәм 2 аш. l. Бал, 2 йомырка,
1 аш. (Слайдсыз) сода. Кайгы өчен: 300 г май, 1 кайнатылган көйләнгән сөт,
100 г жилнут, бадам ятасы яки бизәү өчен шоколад.
Пешерү: Фетнәдә савытта, май, шикәр һәм бал куегыз. Савыт мунчасына, җылытырга, якынча 4-5 минут куярга, катнашма бер-бер артлы, һәм шикәр булса, шикәр өлешчә таркатыла. Сода өстәгез, яхшы кушыгыз, җылытылган, бер минут. Савыт мунчасыннан касә алып, йомырка өстәргә һәм кредны бер-бер артлы кушыгыз. Он (300 г) һәм катнаш. Касәне суыткыч камыр белән 20-30 минут алыгыз. Онка өстәл алыгыз, камырны сөйләгез, бераз он кисү өчен бик күп. Камыр кулдан тизрәк һәм 8-9 тигез өлешләрдә бүлегез. Камыр кисәкләре тупларга ашыга, такта яки такта яки тәлинкә ята. Каршы якның артында (сез һәр тупны силикон ача яки пергамент кәгазе белән нечкә итеп чыгарырсыз). Тәлинкә кую өчен (мин диаметры 21 см) белән торт өчен боҗра кулландым, пешерү вакытында иркен һәм балчык белән чабу. Торт пешерегез мичтә ручка 200 ° C кадәр булганчы, 3-5 минут кала. Контейнерга бөкләү (барлык кортлардан) - алар тортны бизәргә тиеш.
Каймак әзерләгез. Каймаклы май бүлмәсе температурасы касәдә утыра һәм миксерны пафф белән кыйный. 4-5 кабул итүдә кайнатылган көйләнгән сөт өстәү, кыйнамыйча. Кремны бертөрле итеке алдыннан кыйнагыз. Корхтан кычкыралар блендерда. Янгын да блендерда киселгән яки пычакны кисеп алалар. Чистартылган кортекс белән тоташу өчен ярты гайк (калган жаңгаклар кала). Корш савытта утыра һәм крем кисәге. Изелгән гайкалар белән сибегез (алар кичектерелде). Икенче Коршны каплау өчен өстә һ.б. торт җыя. Upperгары Корш һәм тортның ягы крем белән алдау. Кычыткыч ярыкларны бизәү өчен (батмагның пальмасына шалтыратыгыз, торт тротуарына басыгыз, валыклар селкенү урынына басыгыз). Торт өслеге ком ярсу батуы һәм, васыять, бадам абзар. Суыткычта чыгару өчен торт 6-12 сәгать сулап булсын.
Насстритик җырчысыннан Сальмон Сыр бәлеше
Анастасия Крайнов
Ингредиентлар: 2 аш кашыгы. Май, 1 аш кашыгы. Groundир Паприк, 2 Люк-Шалот, 75 Г Торды Россия сыры, 3 йомырка, тоз, борыч, 1 аш кашыгы. Озын ак дөге, 2 петрушка 2 петрушка, 1 к китү. Коры горчица, 1 аш кашыгы. Сөт, 250 г лозонь, үз согы белән 2 аш. он.
Пешерү: Пияз чиста һәм җимерелә. Дөге юыгыз һәм пешерү формасына кую, киселгән пияз өстәргә һәм чымчык тозын өстәргә. 2 стакан кайнар су салыгыз һәм 12 минут тулы куәттә микродулкынлы куегыз. 1 аш кашыгы өстәргә. l. Каймак майы һәм 1 йомырка, катнаш. Нәтиҗә ясаган катнашманы пычак белән басыгыз. Сальмон сальмон кечкенә кисәкләргә бүленә һәм рәсемгә куегыз. Калган майны микродулкынлы мичтә эретегез. Он, горчица һәм борыч өстәргә. 1 минутта тулы көченә әзерләгез. Сөт өстәргә, кушып, микродулкынлы мичкә тагын 3 минутка кайтыгыз. Соусны җимерелгән петрушка, бизәлгән сыр һәм бераз камырланган йомырка өсти. Райс һәм балык белән формалаштырыгыз. Aboveгарыдан паприк белән сибегез. 5 минут тулы көч белән пешерү. Аннары көчне 70% ка кадәр киметегез һәм тагын 7 минут әзерләгез.
Җырчы Татьяна Котовасыннан туенган
Татьяна Котова.
Ингредиентлар: 1-1,5 кг вал яки бәрән, Бешбармак өчен торт (камырдан үзе, кашык, пияз кебек, яшелчә мае, майонез өчен бераз диңгез ярыгыз яхшырак.
Әзерлек: ит урта кисәкләрен кисегез. Казанда яки казанда (анда ул тукланмас (сез аз майсыз), зур грантта калдыклар салретасын өстәгез - 3-4 кисәк, киселгән пияз (нечкә түгел) - 2-3 зур башлар һәм яшелчәләр майы, тоз, тәмгә. Сез су өсти аласыз. Аннары 2-3 палькула өстәгез (ачык сарымсак тәме булырга) һәм иткә тәмләткеч булырга тиеш, ләкин бераз. Әзерлеккә кадәр пешерү. Торет суда кайнатылган суда кайнатыгыз, су белән берләшегез, зур яссы савытка, һәм бөтен самолеттан кайнар итне череп бетү өчен. 3-4 пакетлы майонез, сарымсакны кысып, соус белән итне кушыгыз (бу күп булырга тиеш түгел). Безнең ризык әзер һәм кайнар булырга тиеш!
Көчле Настя Куди Судистагы тавык аяклары
Настя Куди
Ингредиентлар: 350 г чамгельлары, 700 г пафк кондитер, 10 тавык аяк, 1 пияз, 1 кишер, тоз, борыч, яшелчә мае.
Пешерү: Үсемлек майында туйуларда тартып алыгыз. Урланган кишер өстәргә, аннары нечкә киселгән гөмбәләр. Тоз, борыч һәм сыеклык парга әйләнү өчен.
Башка кыздырылган табада, тавык аякларында тупас кабыкка кыздырыгыз.
Камыр әйләнә һәм квадратларга киселгән. Eachәр квадратта бераз кыздырылган яшелчәләр һәм бер аягы. Камыр аяк тирәсендә аяклар тирәсендә җыела, һәм ул ватылмаган, яшел җәя шомын бәйләгез.
Бала тудыру өчен аякны пешерү өчен формада куегыз һәм мичне ярты сәгать эчендә 190 градуска җылытырга җибәрегез. Тәмамланган аякларны шунда ук өстәлдә хезмәт итә ала.
Телевизион алып баручы Айза Аноххина
Айиза Анохина
Ингредиентлар: 2.5 кг камкасса каз, 3-4 алма, 2 аш. Бал, 2 аш. Соя соусы, 2 аш. Ворчестер соусы. Маринада өчен: 1,5 л су яки яшелчә камерасы, 1,5 аш. Коры имбир, 5 аш. Шикәр, 2 аш кашыгы. Тоз, 70 мл. Соя соусы, 80 мл алма (яки дөге сиркә), 2 бадян, 1 к китү. Сичуан Пеппер, 1 КП. Борыч диапазалары, ½ ТСП. Дарчин.
Пешерү: Машакаларны казыгыз, тышта, эчтән, коры сөртегез. Аннары кайнап торган су белән кычкырыгыз (1 литр) кычкырыгыз, ботинкага күгәрченгә кош куеп, аннан соң ул җентекләп киселгән. Җимерекне бетерегез.
Мэринад өчен маринада һәм 5 минут чамасы уйлану өчен ингредиентларны кушыгыз. Зур сыйдырышлыкта каз кайнар маринадка асылу. Казн, киң савытта яки казанда суыткычта марайнга кадәр, анда 1-2 көн эчендә суыткычта яки балконда алып барачак. Маза вакыт-вакыт (3-4 тапкыр), мәет соус белән тигезләнсен өчен вакыт-вакыт үтәргә тиеш.
Сез әле күкрәкнең бөтен өслегенә чамасы булырга тиеш. Артык май алар аша чыгарылачак, алар тиресенә җир булырга мөмкинлек бирәчәк, һәм кабык тагын да мөрәҗәгать итә.
Әгәр дә сез коры юл белән идарә итсәгез, вакыт 2-3 көнгә кадәр евромга: мәетне азык-төлек фильмында урыгыз, балконны яки суыткычта бетерегез.
Каза пешергәнче, без бүлмә температурасында 2-3 сәгать үткәрергә тиеш.
Казны тутырган өчен, кислоталы һәм кычыткан - татлы алма бик яраклы (алар шулай ук өстәмә майлы булачак). Алмаларны яртыда кисегез һәм алар белән капкасын тутырыгыз. Кошны тегергә, аяк бәйләргә мөмкин. Коштан башлау урын калыр өчен, - аннары ул хуш исле һәм майлы иткә сугарылган. Сез шулай ук квинда өсти аласыз.
Ватаны. Аскы дәрәҗәгә түбән су белән куегыз. Анда барысы да арынырлар, шуңа күрә ул янып торган тәмәке тартмас.
Капма-каршы барып җитүдән югарыда, ул каз пешерәчәк. Кошны фольга белән тотыгыз һәм 200 градус температурасында 15 минут пешерегез. Аннары температураны 180 градуска кадәр киметегез һәм тагын 45-60 минут пешерегез. Каза канатлары киселмәсә, алар янган кебек, фольга белән урылырга тиеш. Бал, Ворчестер һәм Соя соусы катнашмасы булган кошны алдау өчен - ул идеальләштерелгән кабык һәм өстәмә тәмле агартылачак (Вариант - Бал һәм горчица, шулай ук бик тәмле). 170 градус температурада тагын 30-40 минут пешерегез. Бер-ике тапкыр катнашма белән өстәмә майланырга мөмкин. КАРАШ - Оппозициядән майлы су сугару.
Савыт-саба әзер булуына ышану, аяк мәйданын тишсә, дроца чыкса, мичне сүндерегез. Otherwiseгыйсә, бераз күбрәк вакыт пешерегез.