Козунатси (Пасха Болгар Иккы)
Икмәк өчен: Чүпрек чүпрәк, 50 мл җылытылган куб, 300 г Ышаныч, 3 йомырчы, 1 гимон һәм майлы тоз, 150 г лимит, 400 г он , 5 мл сыеклык ванила, 100 г чистартылган бадам, 70 г ак мидр, 100 г, Рат-Лукума, 100 мл Караңгы Рома, 1 йомырка сары, яшелчәләр.
Әзерләнү вакыты: 1,5 сәгать.
Warmылбарак сөртелгән чүп-чар селкенде, алар өчен кремлы май өстәгез. Бүтән касәдә җылы сөт белән җылытыла. Шикәр катнашмасы белән эреп бетә. Йомырка касәсенә тәнәфес, тозны кертегез һәм жаралы Лимон Зест өстәгез. Бу массаны чүпрә белән тоташтырыгыз. Бераз сыек ванила аша һәм әкренләп онны кертегез. Камырны тез, аңа бераз әңгәмә куш. Кызыл майны йомшак кына эретә һәм аны камырга комачаулады. Камырны ачык мичкә салыгыз, берничә минутка сиксән дәрәҗәгә кадәр җылыттым. Әзер камыр өч өлешкә бүленде. Тактага бер кисәкне бүлешегез, үсемлек мае белән майланган. Аны кулларыгыз белән сузыгыз, каймаклы май белән майлагыз, камырның тагын бер өлешен өстән куегыз, аны сузыгыз, май белән импрекат. Өченче өлеше белән бер үк. Аннары сынауда тутыруны череп карагыз - Ак мейиз, кара батмалы батмаль һәм каргаллы миндаль һәм киселгән миндаль һәм киселгән ботиннар ярымы. Камырны әйләндереп алыгыз һәм аны өч өлешкә бүлегез, һәрбер өлешне сузыгыз һәм пигада сөртегез. Икмәк пешерү өчен формада, дымлы икмәк кәгазен куегыз, аны май белән ташлагыз, формага пигта кылыгыз. Мичкә салыгыз, 300 градуска кадәр 1гә кадәр җылытты. Аннары пигтаилны сары белән күтәрегез, аны кара батаматлар белән бизәгез һәм шикәр белән бизәгез. Тагын бер тапкыр пешерү һәм температураны 150 градуска киметегез. 20 минуттан соң сез иң яхшы Болгар традицияләрендә татлы Пасха икмәк ала аласыз!
Дуңгыз ите күбәләкләр. .
Дуңгыз ите күбәләк
4 порция, 2 сарымсакта, 20 глге, 500 гнестер, 100 г атанлы гөмбә (аларны күчереп алыштырырга мөмкин), 4 аш. Соя соусы, 4 аш. Сыра, 4 аш. Шикәр, 1 аш. Крах, 2 аш кашыгы. l. Су, 1 кешесе бәйләү, яшелчә мае.
Әзерләнү вакыты: 40 минут.
Пияз һәм сарымсак кисү һәм яшелчә майында кыздырган табада кыздыра. Нечкә бозылган имбир һәм гөмбәләр Шиитакны өстәгез. Соя соусын һәм сыра кыздырган табага селкенү. Дуңгыз ите кисәкләргә киселгән, һәрберсендә күбәләк формасына керер өчен кыскартулар ясарга. Савытны кыздырган табага салыгыз, шикәрне ашыктырыгыз һәм киселгән гарантро. Савыт-сабаны яисә вакыт-вакыт вакытка кадәр, вакыт-вакыт шикәр белән сибегез. Әзерлек ахырында крахмал, салкын суда ябык.
Балык бавыры белән салат. .
Салат балык тоту бавыр
4 Варинг өчен: 2 кыю, 1 Кызыл болгар кабыгы, 1 сельдерей stem, нефть, 2 караңгы ботак, 3 йорт яшел пияз, 1 аш кашыгы. l. үсемлек мае, 1 аш. l. Горчица, 0,5 аш. l. Лимон согы, тоз, борыч - татып карау
Әзерләнү вакыты: 40 минут.
Яңа кыяр киселгән һәм тирән савытка салыгыз. Шулай ук кызыл кызыл болгар борычы һәм сельдерей бар. Бала яшелчәләре - Тукта һәм яшел пияз - яшелчәләргә өстәргә. Йомырка, җимерелү һәм савыт белән салат белән куып чыгару. Код бөеклеге салфеткага куелган һәм артык майдан алынган. Бавырны кечкенә кисәкләргә бүлешегез һәм аларны салатка бүлегез. Ягулыкны әзерләү. Моның өчен үсемлек мае, горчица һәм лимон согы белән кушу. Салатны катнашма белән тутырыгыз һәм таблицага таблицага хезмәт итегез.
"Барышня һәм кулинария", "Телевизор үзәге", якшәмбе, Якшәмбе, Якшәмбе 10.20 сәгатьтә