Рецептлар Даргарская
Бакуга шорпа
Ингредиентлар: 1 тавык күкрәге, 1 бәрәңге, ½ кишер, ½ albbs, 1 аш кашыгы. Помидор Пасум, ½ тозлы кыяр, 50 г тозлы кыстыргыч, 50 мл үсемлек мае, 2 катлы үсемлекләр, тозлы, борыч, кипкән фасил.
Пешерү процессы: Тавык күкрәкләре кубка кисәләр, кайнап торган суга калдыра һәм пешерү. 10 минуттан соң, киселгән бәрәңге кубат өстәгез. Кыяфлагычларны зур грантерга тарттырыгыз, пияцияләр нечкә кисеп кисегез. Яшьләр майында кишер белән пияз белән кыздыра, пальтор пастажны өстәргә һәм зур гранттагы тозлы кыяр өстиләр.
Бәрәңге ярты әзерләнгәндә эретелгәндә, карабят һәм абза аш белән таныштыру. Бейт яфрагы, тоз һәм борыч, кипкән фасоль өстәү. Әзерлеккә кадәр пешерегез.
Буквейт шорпасы. .
Ит һәм гөмбә соусы белән карабодай боткасы
Ингредиентлар: 200 г Бакуатның 300 г балигъ булмаган, 150 г тәмәке тартылган сыер ите, 1 җәя. Май, 400 мл су, тоз, борыч. Соус өчен: 250 г шампигоннар, 100 мл табигый йогурт, ½ Tbsp. Он, 20 г май, 1 диль бәйләү.
Пешерү процессы: Сыер ите кубка киселгән һәм коры кыздырган табада кыздыра. Тырыш җәя өстәргә, барысын бергә кыздырыгыз. Аннары вак-төяк куегыз, ярты әзергә кадәр кыздырыгыз. Туган бакчасын куегыз, су салыгыз һәм әзерлеккә 15-20 минут пешерегез. Майны куегыз, капка белән каплагыз һәм җылы урынга куегыз.
Кайччылык майында, фри оны, нечкә киселгән шампигоннар өстәргә. Укыту алдыннан, аннары йогурт, тоз, борыч кертегез. Җылытырга Бот боткасы боткасы боткасы соусын ашатканда һәм яшелчәләрне бизи.
Ит һәм гөмбә соусы белән карабодай боткасы. .
Чебил рецептлары
Пыяла пияз белән боткалар һәм дозалар белән ашату
Ингредиентлар: 400 г сыер ите тутыру, 3 л Сигрәү. Транснар өчен: 1 Багет, 300 г кремлы яки эремчек сыр, 1 җәя, 30 гектар, 50 мл зәйтүн мае, 20 мл бусамик сиркә, шикәр.
Пешерү процессы: Энҗе круут суга 3-4 тапкыр юыла, туйдырыла, аннары су белән кушылырга. Арпаны кайнап торган камырга төшерегез һәм ярты әзергә кадәр пешерегез. Киселгән бәрәңге кубат өстәргә.
Пияцияләр яшелчә майын нечкә кисеп, кабул итәләр. Кукубер кубка киселгән. Минсинә киселгән киселгән дилл, тоз һәм борыч, эт такталары формалаштыру. Бәрәңге эретелгәндә, гаҗәпләнеп, Пасеровка шорпасы, Кыярмнардан Якты һәм боткалар белән өстәргә. Ярылуга ашлык китереп, тәмләткечләр һәм яшелләр өстәгез. Крутоннар белән хезмәт итегез.
Тост. Пияз ярымнан киселгән, зәйтүн мае белән кыздыра, шикәр, бальзамик сиркә, май һәм пыяла өстәп. Икмәкне кисәкләр белән кисегез, зәйтүн мае, майлау каймак сырында кыздыру, югарыдан пияз кую.
Пыяла пияз белән боткалар һәм дуналар белән. .
Яшелчәләр һәм фетаки сыры белән порл боткасы
Ингредиентлар: 500 Глли, 1 җәя, 150 г чери помферы, 200 г чатырлары, 500 мл тавык тавыкы, 50 мл зәйтүн мае, 50 г Май, 100 г Пареманс, 80 Г Сыр "Фетаки", тоз.
Пешерү процессы: Энҗе крупны юыгыз, 8-10 сәгать салкын суда туфрак, аннары комачаулый торган су.
Нечкә рәвештә зәйтүн маенда киселгән һәм кыздыру. Арпа өстәгез, ак шәраб салыгыз, парга әйләнә. Акрынлап кайнар тавык кибетен кысып, арпа алып ярты елга китерегез. Киселгән сельдерей һәм кыңгырау борыч өстәргә. Кайгы-хәсрәтне дәвам итегез, кирәк булганда бозыгыз. Барьер очкычлары һәм йомшак булгач, уттан алыгыз, май өстәгез, жемнсан сыры, тозлы һәм борыч. Катнаш. Чүпрәле яшелчәләр белән иртәнге ашны бүлешегез, чия помидорларының яртысын һәм киселгән фетаки сыр кубларын чабу.
Яшелчәләр һәм фетаки сыры белән порл боткасы. .
"Динга вакыт, ял көннәрендә беренче канал, 14: 0