Плов "исеме
8 порция өчен: 700 г банби, класстан һәм 2 кишер, 1 пияз, 1 к китү. Zира, 100 Г Гренада ашлыгы, 50 г Барбарга, 1 квинеке, 500 гно, 1 сарымсак баш, 1 л су, тоз, яшелчә мае.
Әзерләнү вакыты: 2 сәгать.
Казанда, яшелчә маен бүлегез һәм киселгән кыздырылган майны ташлагыз. Берничә минуттан соң бәрән кисәкләрен Казанга җибәр. ИС кабыкны тәмамлаганда, аңа ачык кишер һәм пияз өстәргә. Сезон барысы да Зила һәм берьюлы бөртекләр ташла. Казан варварларына һәм киселгән квинкага салыгыз. Аннары дөге һәм сарымсак башын куегыз. Тозлы һәм су салыгыз, чөнки ул бер сантиметр капланган дөге. Әзерлеккә кадәр пилаф алып килү һәм өстәлгә хезмәт итү. Кулин белгечлекләре - туган көнеңчә!
Плов "". .
Сыр соусы
7 кисәк өчен: 3 Zucchini, 500 мл крем, 200 г Горгонзол сыры, 150 Г Каймак, 3 сарымсак.
Әзерләнү вакыты: 40 минут.
Соус әзерләү өчен, сез табада кремга куярга, аларны җылытырга һәм киселгән Горгонзол сырын ташларга тиеш. Сыр эреп беткәнче көтегез һәм каймак өсти. Анда соусны калынлаштыру һәм анда киселгән сарымсак белән таныштыру. Тәлинкәләр буйлап туктату һәм грильдә кыздырылган кычыткан. Яшел яшелчәләр соус салалар һәм аларны бүленделәр. Сыр соусы белән Зучини - бәйрәм аппетитын уяну өчен назлы ризык!
Зәңгәр соус белән кычыткан. .
Квасс белән бестир
5 порция өчен: 1 чөгендер, 100 г чөгендер өстендә, 2 кишер, 3 кыю, сарымсак, 3 йомырка, 1,5 литр Квасс, 2 аш. Каймак, тоз.
Әзерләнү вакыты: 1 сәгать 15 минут.
Чөгенле иң тиз агачлар нечкә тукландыра һәм тирән савыттан ташлыйлар. Анда шулай ук киселгән кыяр, кайнатылган кишер һәм чөгендер бар. Сарымсак белән яшелчәләрне сарымсак һәм җимерелгән йомырка белән тәмамлагыз. Барысын да тозлагыз һәм Кваск белән куегыз. Каймак чөгендере эчәргә теләсәгез. Махсус вакыйга өчен җәйге чудер әзер!
Квасс белән бестир. .
"Барышня һәм кулинария", "Телевизор үзәге", якшәмбе, 13 июль, 10:00