Гөмбә икиар
700 грамм: 500 г устрица, 1 пияз, 1 кишер, 3 аш. Помидор соусы, 3 сарымсак, яшелчә мае.
Әзерләнү вакыты: 1 сәгать.
Устрица соус ягына су белән куегыз һәм ут кабызыгыз. Гөмбәләрне әзерләргә кадәр кайнатып, ит тарткыч аша ташлагыз. Пияз киселгән һәм кыздырылган табада кыздырып, яшелчә маенда калдык кишер өсти һәм анда катнашканчы көтегез. Аннары пан-пан почмакларын салыгыз, пальто соусына салыгыз һәм киселгән сарымсакны ташлагыз. Тагын берничә минут эчендә икесен яшелчәләргә җибәрегез. Гөмбә икиар теләсә нинди һава торышында искиткеч ашамлык!
Гөмбә икиаты. .
Салкын шорпа "Балык тотудан соң таң"
4 порциядә: 1,5 литр Балык Брот, 200 Г Шримп, 2 кыяр, 1 к. кискен борычлы соус, ½ ТСП. Ак җир борычы, 2 аш. Табигый йогурт, 100 г Райс, 1 ягы, тәме, тоз.
Әзерләнү вакыты: 1 сәгать.
Бу шорпаны әзерләү өчен, сезгә салкын балык кәгазе кирәк. Чистартылган шримплар яхшы кисеп, камырга салдылар. Челтәрле кыяр анда старт ала, һәм нефтьнең җимерелүе һәм киләчәк ашка ыргыта. Савытны кискен борыч соусы белән көйләгез, ак җир борычы һәм табигый йогурт. Кайнатылган дөге өстәргә һәм бозылган. Шорпаны сәламләү һәм өстәлгә хезмәт итүне татып карау.
"Балык тотудан соң таң" салкын шорпа ". .
Чүлмәк
4 порциядә: 500 г сыер, 1 җәя, 2 аш. Аджика, 1 аш. Ече ашлык, 1 аш. ХВЧ-Сурнельләр, ½ ТСП. Кара җир борычы, 1 сарымсак сәләте, 4 аш. Помидор соусы, 3 помидор, 1 пияз, 1 Кинс бәйдеге, 2 болгар борычы, яшелчәле май.
Әзерләнү вакыты: 1 сәгать 30 минут.
Бу кискен Грузия савытын әзерләү өчен, сыер ите фильмнардан азат ителергә һәм урта кисәкләргә кисәргә кирәк. Гладта Аджика ите, пияз боҗраларына сибегез һәм аны берничә минут тотып торыгыз. Аннары сыер ите кайнар йөзле майы белән тирән кыздырылган табада куегыз. Cinse Gerens җимерегез, аларга хоп-кояш бөдрәләр өстәгез, кара җир борычы һәм нечкә киселгән сарымсак. Ит катнашмасы белән сибегез, аны помидор соусына һәм читкә куегыз. Пан киселгән помидорга, пияз һәм калансрода кызгылт. Берникадәр вакыттан соң, мин болгар борычын савытны әйләндерергә унбиш минут җибәрегез. Филохичикило белән сиптерергә әзер.
Чәшусули. .
"Барышняда, Кулинария", TVC, Якшәмбе, 3 август, 10:00