Ашкалма адиге сыр белән пешерелгән
Ингредиентлар: 300 г паскинг, 150 г Adygei сыры (Брайнза), 1 кишер, 1 помидор, 1-2 помидор, яшелчә мае, тоз.
Пешерү ысулы: Кирәкле күләмдә кирәкле күләмдә кисегез, кабельне кисегез, орлыклардан чиста. Нечкә кисәкләргә кисегез. Кишер теориясе зур грант, помидорда - матбугатта (зур булса, шимбә булса, шимат булса), сарымсакта. Сырны грантка тотыгыз (сыр кабык өчен бераз калдырыгыз). Пешерү формасы май белән майлау. Барлык яшелчәләрне, сарымсак һәм сырны тартыгыз (сыр кулланылса, сез савытны кысып булмый). Өске катламда кайбер ашкабак кисәкләрен калдырыгыз. Яшелчәләрне формалаштыру. Aboveгарыдан ашкабакның аерым кисәкләрен куегыз. Форманы 200 градуска кадәр 200 градустанга кадәр мичкә куегыз (ашкабакның әзерлегенә бәйле). Кабак әзерләнгәндә, калган сырның савытларын сибегез һәм мичкә алтын кабык формалашканчы чыгарыгыз.
100 грамм - 75 ккал.
Еш кына ашкабаклардан еш аш ашыкалар. Ләкин бу кулинария потенциалы белән чикләнми
Фото: pixabay.com/ru.
Каймаклы каймак соусында ашкабак
Ингредиентлар: 500 г табү, 150 г Каймак, сарымсакның 2-3 бөртекләре, 1 аш. l. кайнатылган су, 2 аш. l. Яшелчә мае, ½ кс. Татлы паприка, кечкенә Dill, тоз, кара җир борычы кечкенә төркем.
Пешерү ысулы: Кабык кубларга кисәргә әзерләнгән. Сарымсакны сарымсак аша калдырыгыз, дил киселгән. Сарымсакны һәм яшелчәләрне каймак белән кушыгыз. Торба, Паприк өстәргә. Китерелгән соус әзер. Панга майлога, эсселектә эссе һәм кыздыру кабинәсенә кыздыру. Каймак соусын куегыз, катнашыгыз. Соус кайнап, утны киметегез һәм 3-5 минут вакыт бүлеп куегыз. Су, катнаш һәм әзерлеккә кадәр су, катнаш һәм сүндерү. Сез капка белән каплый аласыз. Сез гариза биргәнче, сез яңа киселгән тартма яки петрушка сибә аласыз.
100 грамм - 72 ккал.
Ашыга-ашыга пешерелгән, кыздыру һәм хәтта маринат
Фото: pixabay.com/ru.
Корея ашкасы
Ингредиентлар: 500 г табү урыны (сезгә кечкенә, зур ашкабак - сулы), 1 ламб, 3 сарымсактан 3 сарымсак. l. Бал, 2 аш. l. Алма сиркә (сез 9% ала аласыз),
½ с. Л. Кискен кызыл борыч (яки Кайренский), Кукианский, кара борыч, имбир, Сесам (Сез Корея Хейботының әзер катнашмасы), яшелчә малын ала аласыз.
Пешерү ысулы: Сиркә белән бал катнашуы. Үткен борыч, тәмләткечләр өстәгез. Палтерга грантка сөртелде (аннары булса жаратны Корея телендә киегез, сарымсакны кисегез, ярты боҗрада кисегез. Алтын төсле үсемлек мае белән яшерен. Палпкинга подоннар куегыз, сарымсак кузгезне куегыз, маринадны, тозны, тозны кушыгыз һәм суыткычта төн яки алты сәгать.
100 грамм - 46 ккал.