Ингредиентлар: 400 мл сөт, 200 мл зур крем (20%), 150 г коңгырт шикәр, 6 снарк, ½ с. Ванил читтә кашыклар.
Карамель өчен: 6 өрек, 20 г коңгырт шикәр, 1 аш кашыгы. Мапле сироп яки сыек бал, 1 с. Кашык майы, 4 карта подс.
Пешерү ысулы: Сөт һәм каймак зур казанга салыгыз, ванила экстракты өстәргә, кайначы китерегез һәм уттан шунда ук бетерегез. Миксер белән камчы, шикәр куя һәм барын да калын яктылыкка күчерү. Каймаклы кайнар сөт сары-шикәр массасына салыгыз һәм кружка. Сөтне сарыклар белән су мунчасына урнаштырыгыз һәм катнашма калынлык, аннары салкынга кадәр кружка куя. Суыткычта 4-6 сәгатькә кадәр 4-6 сәгать җибәрегез һәм миксерны бушатыгыз яки туңдырма пешерү өчен машинаны кулланыгыз. Күкрәкләрдән аерыла. Кардамом подс бөртекләрен җимерәләр һәм алып китәләр. Каймак майын табага җылыт, шикәр, кардамом филиаллары өсти, бәрәңге сюпе өсти, ярты өрек, аларны карабаляцияли. Карамелизацияләнгән өрек белән туңдырма хезмәт итегез.