Ингредиентлар: Күпер, 1 нче консерв помидор, 1 Кызыл татлы борыч, 1 ламп, 1 ламп, Кинзның 1 фликасы, 1 сарымсак, 2 литр тавык тавыгы,
50 г каймак, 1-2 аш. Зәйтүн мае, 1 т. Кашык майы, яңа кара борыч, ½ с кисү, диңгез тозлары кашыклары. Ботболлар өчен: Бәрәнгә һәм Валдан 300-500 G Минс, 1 аш кла. Кускус кашык, 3-4 ботак кашык, сымчык зира, чиста кара борычны кисеп, диңгез тозын кисү.
Пешерү ысулы: Пияз чиста һәм нечкә итеп киселә. Авыр чәйнәү, май һәм кыздыру. Татлы борыч орлык белән җимешне орлыклар белән бетерегез, кечкенә кубларга тартылдым. Бөртек белән борыгыз, әкрен утта кыздырыгыз. Сарымсакны чистарт, нечкә рәвештә эреп, яшелчәләргә, тозлы, борыч һәм бераз кысу. Читл чистартылган, кечкенә кубларга киселгән, яшелчәләр белән казан ягына өстисез. 10 минуттан соң без консерв помидорны, аралашуны кушып, җылындык. Ботболлар әзерләгез: Checyле, кашык китә, кашык яфраклар, сузык яфраклары, сузык, зира, тоз, борыч, барысын да юыгыз, кечкенә тупны юыгыз. Яшелчәләр белән сыену урыны, кайнар тавык блотын салыгыз, игезәкләр куегыз, 12-15 минут әзерләнгәнче пешерегез. Кенес нечкә чокыр. Шорпа тәлинкәләргә салыгыз, пилантро белән сибегез һәм каймак белән хезмәт итегез.