Ингредиентлар: 150-200 г табү, 2 кечкенә чөгендер, ½ сельдерей тамыры, 1 чоры, 1 чоры, сәнгать. Зәйтүн мае кашык, 1 аш. Өстәмә гыйффәтле зәйтүн мае, бер чымчык коры эшче ¼ с. Яңа кара борыч, ½ h. Саклар тозлары кашыклары. Соус өчен: 1 Лимон, бик аз коры зазельут, бик аз коры заз, 2 сарымсак, кечкенә сарымсак, кечкенә киндер, кесә кечкенә мич, 2 аш кашыгы. Өстәмә гыйффәтле зәйтүн мае кашыклары, чиста кара борычны кисеп, диңгез тозын кисү.
Пешерү ысулы : 250 градусны 250 градуска кадәр батыру. Кабык һәм сельдерей тамыры кабыктан чиста һәм киселгән. Кольраби кечкенә кисәкләргә киселде. Чөгендер калдырыгыз, чистартмыйча, 4 өлешкә кисегез. Кайгы-хәсрәт белән кушылырлык кечкенә пешерү формасы, зәйтүн мае белән сибегез, зәйтүн мае тозлы тозлы, май белән сибегез. Фольг кырларын каплау һәм 20-25 минутка җылытылган мичкә җибәрергә. Яшелчәләр әзер диярлек, фольга ачылып, аларны каты кабык формалашканчы гриль астында пешергәндә. Сарымсак һәм зур кисү. Лимон центны тайзык савытта, лимон нәселеннән соисны кысыгыз. Соусны пешерү: Барлык гайкаларның савытында, киндер һәм ялкау яфракларын, сарымсак, лимон зәвыкларын (кашык согы), тоз, борчак һәм барысын да кыйнагыз. Барысы да ватылганда, 2 аш кашыгы салгач. Зәйтүн мае зәйтүне гыйффәтле кыз кашыклары һәм тагын бераз кыйныйлар. Чикория аерым яфракларга бүленде, аларны табутка салыгыз, калган зәйтүн мае, тозлы май, тозлы май белән лимон согы сибегез. Яисә яфракларда әкренләп киенеп, пешкән яшелчәләрдән.