Ингредиентлар: 4 әйбер. Купуп, 2 алма, 2 пияз рәт, 2 сарымсак, 2 пияз бөртекләре, 150-200 мл сидр, 3 аш. Кашыклар, 4 с. Бөртеклеләр белән капчыклар, ¼ с.
Пешерү ысулы: Мич 200 градуска кадәр. Яктылык пияз, боҗраларга киселгән. 2 аш кашыгы кыздырылган табакта җылылык. Зәйтүн мае һәм кайвакыт ачыклык алдыннан кыздыру. Сарымсакны чистарту, нечкә рәвештә эреп, аңа җибәрегез һәм кушыгыз. Алма, үзәкне бетерү, нечкә кисәкләргә киселгән һәм кыздырган табага өстәргә. Барысын да, тоз, кара һәм алсу борыч белән сибегез, умарта орлыклары һәм ярты әзер. Табага сидрны куегыз, кушыгыз һәм утны сүндерегез. Калган зәйтүн маен чыгарыр өчен кечкенә керамик формалар, аларны мунчаларны куегыз, алмаларны пияз белән куярга һәм соусны салыгыз. Пешерүче табак салыгыз, ул формаларда 15 минутка кадәр чистартыла. Мичтә мичнең 180 градусына кадәр чикләүне бетерегез, бер формада чәй кашыгы горчицада утырыгыз һәм тагын 5 минут пешерегез.
Julлия Высотская