Ишли Кафта
Бу савыт Әрмәнстанда популяр һәм ике катламнан торган катлет - лимон белән хезмәт иткән ит бәлеш.
Ингредиентлар: 1 кг сыер ите, 250 Г Булхур, 4 лиф, 1-2 бармак. Он, тоз, кара җир борычы, паприка, 150 г паприка, лимон, яшелчә майы, яшеллек.
Пешерү ысулы: Сыер ите һәм 2 ламба ит тарткычының кечкенә челтәрен 2-3 тапкыр сикерә. Upperгары катлам өчен киселгән итнең кечерәк итнең кечерәк өлешен алалар һәм ит катнашмасы ябыштырылган камыр булып китсен өчен, шулкадәр җылы кайнатылган су салалар. Йомырка эчегез, борыч, бераз он өстәргә һәм кирәк булса су. Катнаш. Җылы суда бер сәгать чабу. Кечкенә күләмле яшелчәле май белән йөзүче ярма. Ябык вакланган ит белән тоташыгыз, бер сәгать суыткычта алыгыз. Тугры әзерләгез (эчке катлам): канлы панда кызганыч, блендерда изелгән. Лампочкалар бик аз киселгән һәм күпчелек кесәле ит белән кыздырыла. Гайка һәм нечкә киселгән яшелләр өстәгез. Салны башлау һәм суыткычта 30 минутка кадәр чыгару. Сез уйлап чыгарганчы җылы су, җылы савытка ½ Лимон соцезына салыгыз.
Китлетны формалаштыру: лимон суында кул чабу, булгур һәм тупны әйләндереп алыгыз. Анда диварлар белән урта калынлыктан тирәнәйтү (савыт яки кәкре кебек). Кайчан тутырыгыз, Тампер. Topгары катлам белән тутыру катлет булырга тиеш, лимонга охшаган форма. Кашлетның зурлыгы кечкенә. 4-нче минутка суыткычта чыгару өчен IShleate Stuftны кулга алу өчен. 2 литр су, тоз. Минималь ут ясарга һәм бер катны суга тотып калдырыгыз. 5-10 минут эчендә кечкенә партиядә пешерү. Яшүсмерия һәм Лимон кисәкләре белән хезмәт итегез. Кайбер скульпП ачкычлары майда алтын кабыкка кыздырыла.
Төрек кинир
Бу салат үгездән кечкенә тарту аша әзерләнгән. Классик вариантта ашханә калдырган.
Ингредиентлар: 2 Томидор, 1 кыстыргыч, 1 кызыл лампур, 1 Болгар, петрин, 2 лимон зәйтүн мае.
Пешерү ысулы: Булгур бер стакан җылы су сал. Кукубер, помидор һәм Болгар чыбыклары кечкенә кубларга кисәләр. Пияз һәм яшеллекләр нечкә кисәләр. Аерым контейнерда, 2 аш кашыгы кушыгыз. Помидор пасты, тозлы, борыч, кумин, кылсымы һәм дарчин. 1: 1 пропорциядә зәйтүн мае белән тоташырлык лимон согы. Болгур помо пастоте белән тәмләткечләр, йомшак катнашырга кушылалар. Кулларны перчаткаларга әйләндерү яхшырак. Яшелчәләрне, пиязларны, яшелчәләр һәм лимон майын өстәгез. Суыткычта 30 минут вакытны бетерегез.